Долма нь зуны эхэн үед усан үзмийн зөөлөн, шинэхэн навчнаас бэлтгэгддэг гэж та бодож байна уу? Үнэндээ усан үзмийн навчийг өвлийн улиралд хураахад хялбар байдаг. Жишээлбэл, хөлдөөж, хөлдөөгчид хадгалах. Өнөөдрийн дугаарт хөлдөөсөн навчтай долма.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Усан үзмийн навчийг урьдчилан нөөцөлсөн бол уламжлалт долма жилийн турш чанаж болно. Тэднийг өвлийн улиралд аврах нь тийм ч хэцүү биш боловч гэрийн эзэгтэй бүхэн ийм гоё боломжийг мэддэггүй. Мөн олон хүмүүс өвлийн урт үдэш төрөл төрөгсдөө амттай дорнын хоолоор баясгахыг хүсдэг. Үүнийг хийхийн тулд та эдгээр навчийг хөлдөөх эсвэл хадгалах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь ямар ч хүндрэлгүйгээр гайхалтай амттай хоол хийж болно. Усан үзмийн навч нь амт, бүтэцээ гайхалтай хадгалдаг. Тэд бэлэн байгаа тул та хүссэн үедээ долма хоол хийж болно. Эдгээр навчийг хэрхэн хадгалах, хөлдөөх талаар би өмнө нь хэлсэн. Та эдгээр жорыг хайлтын мөрийг ашиглан сайтын хуудсан дээрээс олж болно.
Энэ бол жижиг усан үзмийн навчаар ороосон татсан эсвэл эрчилсэн мах, будаа, халуун ногоотой ургамлын холимог бөгөөд энэ нь долма юм. Ийм жижиг дугтуй нь ямар ч нарийн тансаг хоолыг баярлуулах болно. Таны харж байгаагаар өвлийн улиралд бөглөхөд ямар ч асуудал гарахгүй, гэхдээ навчийг урьдчилан бэлтгэх ёстой. Долма нь бидний байцааны ороомогоос илүү боловсронгуй биш юм. Тэд бас хамгийн ойрын хамаатан садан юм. Хэрэв та чихмэл байцаа хоол хийхэд ямар нэгэн асуудал гараагүй бол та долмаг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 233 ккал.
- Үйлчлэлт - 50
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн усан үзмийн навч - 50 ширхэг.
- Мах - 800 гр (хурганы сонгодог хувилбарт)
- Будаа - 100 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Ногоон (шинэхэн эсвэл хатаасан) - 20 гр
- Нунтагласан улаан чинжүү - 1/3 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
Хөлдөөсөн усан үзмийн навчнаас долма бэлтгэх алхам алхмаар:
1. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд ил тод болтол нь хуурна.
3. Будаагаа угааж, давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана.
4. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад мах бутлуураар дамжуулж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Татсан маханд зориулагдсан саванд мах, чанасан будаа, шарсан сонгино, сармис, давс, чинжүү, өвсийг тавь.
6. Татсан махыг сайтар холино. Үүнийг гараараа хийж, хоолоо хурууныхаа хооронд дамжуулаарай.
7. Хөлдөөсөн навчийг хөлдөөгчид аваад бүрэн зогсонги байдалд оруулна. Дараа нь багцаас өргөжүүлнэ үү.
8. Хайч ашиглан ороосон утсыг хайчилж ав.
9. Навчийг задалж, урахгүйн тулд болгоомжтой салгана.
10. Цаасыг гөлгөр талыг нь доош харуулан самбар дээр тавь. Дээрээс нь татсан махны багахан хэсгийг тавь.
11. Зурган дээр үзүүлсэн шиг навчны ирмэгийг нугална.
12. Хиам үүсгэхийн тулд өнхрүүлээрэй.
13. Усан үзмийн бүх навч, татсан махтай ижил зүйлийг хий.
14. Долмагаа хайруулын тавган дээр нугалаад ус эсвэл махан шөлөөр таглана.
15. Дээрээс нь савтай ус, савтай дугуй банз гэх мэт жинг тавь. Долмагаа гал дээр тавиад 40 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Цагаан сармисны соустай хамт үйлчил.
Усан үзмийн навчнаас долма хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
