Тахианы мах, цуккини котлет бол хамгийн нарийн бөгөөд маш шүүслэг хоол бөгөөд хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махны тухайд ихэнх хүмүүс шарсан анхилуун шарсан тахиаг шууд төсөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь амттай харагдаж байна, амт нь бас сайхан байна. Гэсэн хэдий ч та өөр аргаар бэлтгэсэн тахианы махнаас жинхэнэ таашаал авах боломжтой бөгөөд энэ нь эрүүл, хоол тэжээлтэй байх боломжтой бөгөөд энэ нь ялангуяа хавар ойртоход чухал ач холбогдолтой юм.
Өнөөдөр тэрээр zucchini нэмсэн ер бусын анхны тахианы махны жор санал болгож байна. Zucchini -ийн ачаар cutlets нь шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Тэд танд үнэхээр таалагдах болно гэдэгт би итгэлтэй байна! Жор нь тахианы филе ашигладаг боловч та тахианы гулуузны бусад хэсгийг ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь котлетууд илүү их өөх гарч ирнэ. Мөн эдгээр котлетын татсан махыг будаагаар нэмж болох бөгөөд энэ нь бүр ч илүү сэтгэл ханамжтай болгоно. Та тэдгээрийг талхаар чанаж болно, үүнгүйгээр энэ нь аль хэдийн таны амтанд нийцсэн болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл өөх тос ихтэй хоол иддэггүй бол та ийм котлетыг зуух, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 86 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Тахианы хөх - 1 ширхэг. (давхар филе)
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы мах, цуккини котлет хийх
1. Тахианы махны филе угааж, тугалган цаасаа аваад цаасан алчуураар арчина. Цаашилбал, махыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно: мах бутлуурын дотор эргүүлж, хутгагчаар цавчих эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Махны амт нь котлетанд илүү мэдрэгдэх тул би сүүлчийн сонголтыг ашиглахыг илүүд үзсэн. Хэдийгээр та илүү сайн мэддэг эсвэл амтлахыг илүүд үздэг шиг хийж чадна.
2. Zucchini -ийг урсгал усны дор угааж, мах бутлуурын хүзүүнд багтахаар хэмжээтэй хэрчинэ. Хэрэв zucchini -ийн жимс хуучирсан бол эхлээд зузаан хальсыг нь тайрч, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Ийм манипуляцийг залуу ногоогоор хийх ёсгүй Сонгино, сармисыг хальсалж урсгал усны дор зайлна.
3. Цуккини, сонгиныг мах бутлуурын дунд шигшүүрээр эргүүлээд сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулаарай.
4. Татсан маханд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл амтлагч, амтлагчаа амт болгон тавьж болно: нилээд жижиглэсэн ургамал, провансаль ургамал, нунтаг самар гэх мэт.
5. Татсан махыг жигд болтол сайтар хутгана. Түүний тууштай байдал нь маш шингэн болж хувирах тул гараараа котлет хийх нь ажиллахгүй болно.
6. Зузаан ёроолтой хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос асгаж сайтар халаана. Дараа нь зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр зөөлөн тавиад дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй болгоно. Бялууг нэг тал дээр дунд зэргийн халуунд 3-4 минут хуурч, дараа нь нөгөө тал руу эргүүлж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
7. Та zucchini бүхий тахианы котлетыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Ямар ч будаа, будаа эсвэл нухсан төмс нь хачир хийхэд тохиромжтой.
Тахианы махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
