Тореро тахиа бол дэлхийн олон оронд хоол хийдэг Мексикийн уламжлалт хоол юм. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, шүүслэг бөгөөд хурц амттай. Мөн та үүнийг хэрхэн хоол хийхийг өнөөдрийн тоймд сурах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махыг хаа сайгүй иддэг бөгөөд үүнийг дэлхийн олон орны хоолноос харж болно. Үүнээс Испани, Азербайжан, Франц үндэсний хоол, бусад орны хоолыг бэлтгэдэг. Хүн бүрт танил болсон энэхүү бүтээгдэхүүн нь манай улсын бараг бүх оршин суугчдын өдөр тутмын цэсэнд багтдаг. Сонирхолтой баримт бол тахианы уламжлалт хоол бараг бүх оронд байдаг боловч би юу хэлэх вэ, энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн гэдгийг бид зөв хэлж чадна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - махны маш сайн амт, хоолны шинж чанарыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд удаан хугацаанд сайшааж ирсэн.
Тахианы мах нь илчлэг багатай, маш зөөлөн бөгөөд ходоодоор амархан шингэдэг. Үүнийг хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тахианы мах бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд хамгийн хялбар нь мэдээж шувууг бүхэлд нь жигнэх явдал юм. Гэхдээ өнөөдөр би тантай танилцаж, хоол хийж, "Тореро" нэртэй сонирхолтой мексик хоол хийхийг санал болгож байна. Тахианы махыг цагаан дарсанд чанасан ногоотой хослуулан янз бүрийн амтлагч нэмнэ. Хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гардаггүй. Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа зарцуулдаг. Тахианы мах нь гайхалтай амттай, нарийн амттай байдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 190 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Тахианы махны бүх хэсэг - 500 гр
- Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Амтат ногоон чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс
- Цагаан дарс - 100 мл
- Оливийн тос - шарсан мах
- Нунтагласан амтат улаан чинжүү - 1 халбага
- Гүргэм - 0.5 халбага
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы мах Тореро хоол хийх
1. Зураг дээр үзүүлсэн шиг тахианы махыг угааж, хатааж, дунд хэрчинэ. Энэ хоолонд та тахианы бүх төрлийн хэсгийг ашиглаж болно. Хэрэв та хоолны дэглэмтэй хоолыг илүүд үздэг бол филе худалдаж аваарай, хэрэв та илүү өөх тос, амттай хоолонд дуртай бол гуя эсвэл бөмбөрийн саваа ашиглаарай.
2. Одоо хүнсний ногоог бэлтгэ. Сонгино, сармисыг хальсалж, сүүл, цөм, үрнээс чинжүүг хальслаарай. Бүх ногоог угааж, ижил хэмжээгээр тууз болгон хуваана.
3. Савыг гал дээр тавьж, оливын тос асгаж, махыг шарсан маханд хийнэ. Хөнгөн алтан хүрэн хүртэл өндөр гал дээр хуурч, жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ.
4. Температурыг дунд хүртэл бууруулж, хоол хийхдээ хагас болгосон хүртэл үе үе хутгана.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр үлдсэн лав (улаан лооль, Болгарын чинжүү) нэмнэ.
6. Өндөр гал дээр хоолоо буцалгана. Дараа нь температурыг дунд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаад 10 минут буцалгана. Таваг чанасан ногоогоос шүүс гарах болно. Дараа нь дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Найрлагыг давс, чинжүү болон бүх халуун ногоооор амтлаарай. Дулааны хэмжээг нэмэгдүүлж, бүх спирт уурших хүртэл хүчтэй хооллоорой.
8. Хоол хийж дуусмагц Тореро -д үйлчил. Энэ нь хүнсний ногоотой компанид бэлтгэгдсэн тул нэмэлт хачир шаардлагагүй болно. Хэдийгээр та хүсвэл төмс, спагетти эсвэл үр тариа буцалгаж болно.
Мексикийн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
