Желли мах ямар ч найранд үргэлж бэлэн байх болно. Олон хүмүүс энэхүү хүйтэн, сэтгэл хангалуун хоолны дуршилд дуртай бөгөөд үүнийг их хэмжээгээр хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Би сайхан, амттай тахианы вазелин мах хийх жор санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар гахайн махыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ гайхалтай зуушийг бусад хоол хүнсээр хийж болно. Сайн сонголт бол анхны болон сонгодог тахианы вазелин юм. Энэхүү хоол нь хамгийн тэжээллэг, амттай хоолнуудын нэг бөгөөд дэлхийн олон нарийн тансаг хоолоор үнэлэгддэг. Гэхдээ энд шувууны мах нь шувууны мах, өөх тос байх ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, эс тэгвээс шөл хангалттай баялаг биш болно. Гахайн махны махнаас ялгаатай нь тахианы махыг илүү хурдан чанаж иддэг гэдгээрээ ялгагдах боловч илүү ил тод, гаднаа үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Тахианы маханд гялалзуулагч бодис (мөгөөрс, бөмбөр, яс, хөл, хүзүү, арьс, далавч, нуруу гэх мэт) байдаггүй бөгөөд энэ нь вазелиныг хөлдөөхөд тусалдаг. Тиймээс үүнд желатин эсвэл гахайн туурай ихэвчлэн ашиглагддаг. Учир нь би хоёр дахь сонголтыг ашигладаг Би желатин хэрэглэх үед олж авдаг "резинэн чанар" байхгүйгээр хамгийн хүчтэй, байгалийн амтыг олж авахыг хүсч байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 100 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4 саванд
- Хоол хийх хугацаа-20 минутын бэлтгэл ажил, хоол хийхэд 5-6 цаг, хатууруулахад 3-4 цаг
Орц:
- Гэрийн тахиа - 1 гулууз
- Гахайн хөл - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3-5 хумс
- Булан навч - 5-6 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5-6 ширхэг.
- Carnation - 2-3 нахиа
- Давс - 1, 5-2 халбага.
- Нунтаг хар чинжүү - 1 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы вазелин мах хийх
1. Гахайн хөлийг урсгал усны дор угаана. Саванд хийж, ундны усаар таглаад 30 орчим минутын турш хооллоорой.
2. Энэ хугацааны дараа хөлийг хайруулын тавган дээрээс аваад шөлийг нь хийнэ.
3. Хөлийг дахин сайн угаана. Энэ процесс нь бүх шороог туурайнаас буцалгахад зайлшгүй шаардлагатай юм.
4. Энэ хооронд хөл буцалж байхад шувууг бэлдээрэй. Өдийг арилгаж, хэрэв байгаа бол дотоод өөх, арьсыг нь гаргаж ав. Хэдийгээр шувуу хэр тарган байгаагаас хамаарч арьсыг үлдээж болно. Дараа нь гулуузыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр тохирохгүй бол хэсэг болгон хуваана.
5. Сонгино, сармис, лууваныг хальсалж угаа. Та лууваныг хэсэг болгон хувааж болно.
6. Буцалсан туурайгаа ёроолд нь саванд хийж, дээр нь тахиа, хүнсний ногоо тавь. Лаврын навч, чинжүү байцаа нэмнэ. Хоолны 2 хуруугаар дээшээ ундны ус асгаж, савыг зуухны дээр тавь.
7. Шөл буцалж эхэлмэгц нэн даруй бага зэрэг халааж, аль хэдийн хамгийн бага гал дээр буцалгана. Хүчтэй бөмбөлөг үүсэх бөгөөд үүний дагуу вазелин мах нь бүрхэг болно. Хэрэв буцалгах явцад усны гадаргуу дээр хөөс үүсвэл бүгдийг нь халбагаар арилгана. Тагийг нь таглаатай таглаад хамгийн бага дулаанаар 5-6 цагийн турш чанасан махыг буцалгана.
8. Дараа нь бүх зүйл чанаж дуусмагц хүнсний ногоогоор хийсэн махыг хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад аяганд (colander) шилжүүлнэ.
9. Махыг үрнээс нь салгаж, хүнсний ногоогоо хая.
10. Сараалжтай махны савыг авч, ёроолд нь махыг жигд давхаргад хийж, зүсэж хувааж ав.
11. Шөлийг махан дээр асгаж, царцсан махыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш хөлдөөхөд илгээнэ. Үрийг болон хүнсний ногооны бусад жижиг хэсгүүдийг вазелинд оруулахгүйн тулд шөлийг шигшүүр эсвэл самбайгаар цутгахыг зөвлөж байна.
12. Бэлэн вазелиныг уламжлал ёсоор, гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил.
Тахианы вазелиныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
