Цуккини бол хямд, амттай ногоо бөгөөд та улирлын турш идэх хэрэгтэй. Бид цаг мөчийг барьж, баярын болон өдөр тутмын ширээг төгс чимэглэх бүх төрлийн дүүргэгч бүхий хөнгөн, амны хөндийтэй цуккини өнхрүүлгийг бэлтгэдэг.
Жорны агуулга:
- Амттай баримтууд - зөвлөмж, нууц
- Тахианы махаар хийсэн цуккини - зууханд хийх жор
- Zucchini rolls - улаан лоольтой жор
- Zucchini rolls - бяслагтай жор
- Zucchini rolls - сармистай жор
- Цуккини өнхрөх бөглөх сонголтууд
- Видео жор
Цуккини бол хулууны ойрын хамаатан бөгөөд ургамлын хувьд энэ нь үнэндээ хулуу бөгөөд түүнийг сормуусгүй, сунасан хэлбэртэй гэж үздэг. Илүү хэрэгтэй zucchini бол өөрийн гараар цэцэрлэгтээ ургуулсан жимс юм. Гэсэн хэдий ч та тэдний гадаад төрхийг зуны дунд хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд яг одоо амттай хоол идэхийг хүсч байна. Энэхүү гайхалтай амттай ногоогоос олон төрлийн хоол бэлддэг. Эдгээр нь шөл, кассерол, бин, энгийн зууш юм. Хэрэв та анхны хоол хийхийг хүсч байвал бид zucchini -ийн маш сайн жорыг хуваалцдаг.
Амттай баримтууд - зөвлөмж, нууц
- Цуккини бол хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 гр нь 30 ккал агуулдаг. Тэд хүүхэд, өндөр настнуудаас гадна бие нь суларсан байдлаар сайн шингэдэг.
- Нимгэн арьстай, дунджаар 15-20 см урттай цуккини худалдаж авахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэд үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно.
- Хүнсний ногоо нь дотоод үртэй бөгөөд хэрэв жимс нь боловсорсон бол хусах хэрэгтэй.
- Цуккини, хашнаас ялгаатай нь урьдчилан шарах шаардлагагүй. Зөвхөн урсгал усаар зайлахад л хангалттай.
- Залуу ногоогоос та хоёр талдаа сүүл, оройг нь таслах хэрэгтэй бөгөөд боловсорч гүйцсэн ногоогоос арьсыг нь бүрэн тайрч, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй.
- Сквошийн өнхрөхийг бэлтгэхийн тулд бүх жороор хүнсний ногоог нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг амархан өнхрүүлж болно. Хэрэв zucchini -ийг илүү зузаан хуудас болгон хайчилж авбал өнхрөхийг нугалахад задлах боломжтой. Дараа нь та шүдний оо ашиглан засах хэрэгтэй.
Дараа нь бид янз бүрийн дүүргэлт, хоол хийх аргын тусламжтайгаар цуккини ороомог хийх 5 амттай сонголтыг танд толилуулж байна.
Тахианы махаар хийсэн цуккини - зууханд хийх жор
Тахианы хөхтэй цуккини ороомог нь амттай бөгөөд хөнгөн хоолны дуршил бөгөөд анхны харагддаг боловч бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 106 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Цуккини (залуу) - 2 ширхэг.
- Тахианы хөх - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 шаантаг
- Давс - 1 халбага оройгүй
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, зузаан биш 0.5 см тууз болгон уртаар нь огтолно.
- Жигнэх тавиурыг илгэн цаасаар боож, нимгэн давхаргатай оливын тосоор силикон сойзоор арчиж, цуккини тараана. Тэднийг давс, перецээр амтлаад дээрээс нь тос түрхэнэ.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигнэмэгийг 5-7 минутын турш тавиад zucchini-ийг зөөлрүүлээрэй.
- Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Тэдгээрийг уртааш нимгэн тууз болгон хайчилж, бага зэрэг давс, чинжүү хутгана.
- Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, филе дээр нэмээд хольж, хагас цагийн турш даршилж байлгана.
- Энэ хугацааны дараа zucchini дээр тахианы махны хэсэг тавиад бяслагны үртэсээр цацна. Нэмэлт бол лаврын, кориандра, шар буурцгийн соус дусаах гэх мэтийг нэмж болно.
- Цуккиниыг өнхрүүлж, шорлогоор нь хайчилж, ижил температурт зууханд 25 минутын турш жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Zucchini rolls - улаан лоольтой жор
Энэхүү хоолны дуршилыг хийхэд хялбар бөгөөд цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Үүнийг баярын ширээнд болон өдөр тутмын оройн хоолонд өгөх боломжтой.
Орц:
- Залуу цуккини - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Оливийн тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Фета бяслаг - 100 гр
- Аругула - хэдэн мөчир
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, 5 мм нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
- Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, цуккини хуурч, бага зэрэг давслаарай.
- Дараа нь илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавь.
- Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Аругулаг угааж, хатаана. Урагыг тууз болгон хайчилж ав.
- Цуккини зурвас бүрт аругулагийн навч, улаан лооль, бяслаг тавь.
- Бага зэрэг давс хийж, zucchini -ийг өнхрүүлээрэй.
Zucchini rolls - бяслагтай жор
Хайлсан бяслаг бүхий цуккини ороомог нь зуны амтат зууш бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үргэлж түрүүлж иддэг. Цуккини, сармис, өтгөн бяслаг нь хүнсний гайхалтай хослол юм.
Орц:
- Залуу цуккини - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
- Майонез - 1 халбага
- Ногоон - 20 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Улаан буудайн гурил - 50 гр
- Давс - 2 чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, хатааж, уртаар нь 2 мм хэмжээтэй хавтан болгон хуваана.
- Зүсмэл бүрийг хоёр талдаа гурилаар өнхрүүлээрэй.
- Цуккини тосоор сайн халаадаг хайруулын тавган дээр илгээгээд бага зэрэг нэмнэ.
- 2 минутын турш алтан хүрэн хүртэл хуурч, нөгөө тал руу эргүүлнэ. Мөн давс хийж бэлэн байдалд оруулна.
- Бэлэн болсон цуккини бага зэрэг хөргөнө.
-
Боловсруулсан бяслагыг өрөөний температурт дунд зэргийн үрж жижиглээрэй. Татсан сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал, майонезаас нэмнэ. Сайн холино.
Анхаарна уу: Боловсруулсан бяслагыг сараалжлахад хялбар болгохын тулд та хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулж, дараа нь сараалжтай болно. Мөн бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар нунтаглаж болно.
- Зулкини дээр дүүргэлтийг тарааж, жигд тараана.
- Цуккини өнхрүүлээд өнхрүүлээд гоё шорлогоор чимэглээрэй.
Zucchini rolls - сармистай жор
Бяслаг, сармис бүхий амтат цуккини ороомог нь зуны өдрүүдэд тохиромжтой хөнгөн хоол юм. Хоолны амтлагчийг хурдан бөгөөд хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэдэг. Мөн бөглөх нь өөрөө зөвхөн хожих сонголт юм.
Орц:
- Цуккини (залуу) - 2 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
- Майонез - 1 халбага (шаардлагатай бол)
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Давс - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Цуккини угааж, хатааж, хальслаарай. Тэдгээрийг уртаар нь 5-7 мм орчим нимгэн тууз болгон хайчилж, хоёр талдаа давсаар амтлаарай.
- Туузан бүрийг гуриланд дүрээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талд нь ургамлын тосоор хуурна.
- Дүүргэхийн тулд боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Жижиглэсэн сармисаа нэмээд дээрээс нь майонезаас хийнэ. Майонезын хэмжээг хүссэн дүүргэлтээс хамааран тохируулна. Шингэний хувьд илүү ихийг хийнэ, өтгөний хувьд - бага.
- Бэлэн болсон zucchini -ийг хөргөөд бяслагны массаар самна. Найдвартай байхын тулд тэдгээрийг өнхрүүлж боож, шүдний оогаар бэхлээрэй.
- Хүйтэн үйлчил.
Цуккини өнхрөх бөглөх сонголтууд
Энэ нийтлэлд zucchini -ийн хамгийн алдартай жорыг тайлбарласан болно. Гэсэн хэдий ч дүүргэлт нь маш өөр байж болно. Та бүтээгдэхүүн, хоол хийх аргыг хослуулан гаргаж болно. Бүтээгдэхүүнийг дүүргэх зориулалттай хослуулах сонголтуудын жишээг доор харуулав.
- Хавч мод, бяслаг, ургамал.
- Солонгос лууван дангаараа.
- Ургамал, сармис бүхий зуслангийн бяслаг.
- Зуслангийн бяслагтай хольсон нилээд жижиглэсэн улаан лооль.
- Өргөст хэмх бүхий далайн амьтан.
Бөглөх эдгээр бүх сонголтууд нь үнэтэй биш боловч маш амттай болж хувирдаг. Роллс нь баярын ширээг төгс чимэглэж, өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно.
Видео жор:
