Зүрх сэтгэлтэй, дур булаам, хямдхан - энэ нь тахианы хамт чанасан байцаа юм. Энэхүү хоол нь Оросын хамгийн алдартай хачир бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ тэр бас өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, нууцтай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Ямар ч байцаа шөл хийхэд тохиромжтой: шинэхэн, даршилсан байцаа, цагаан байцаа, Бээжин байцаа, улаан. Аливаа зүйл нь бие махбодийг олон витамин, ашигтай шинж чанараар дүүргэх амттай хоол хийх болно. Үүний зэрэгцээ хамгийн бага илчлэгийн агууламж аяганд үлдэх болно. Аливаа төрлийн ногоо нь усанд, шөлөнд, тос нэмж, улаан лоолийн соустай, олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хоол хийхэд маш сайн ажилладаг. Жишээлбэл, байцааны хамгийн түгээмэл хослолыг шош, мөөг, тахиа, мах, prunes, үзэм, улаан лоолийн оо гэх мэтээр авч үздэг.
Та чанасан байцаа хачир болгон үйлчилж болно, гэхдээ энэ нь үндсэн хоол хийхэд маш сайн үүрэг гүйцэтгэдэг. Буцалсан байцаа нь бууз, бялуу дүүргэхэд бас хэрэглэгддэг. Гэхдээ амттай болгохын тулд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Хэрэв та хоол хийх явцад ногооны өвөрмөц үнэрийг мэдэрч байвал хуучирсан талхны царцдас хийж, жигнэсний дараа зөөлрүүлсэн талхыг гаргаж аваарай.
- Хэрэв та тавагны чихэрлэг, исгэлэн амтыг илүүд үздэг бол байцаа бэлэн болохоос 5 минутын өмнө цуу, элсэн чихэр нэмнэ.
- Байцаа хэт нарийн хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь будаа болж хувирна, гэхдээ тийм ч бүдүүн биш, тиймээс энэ нь сайн хоол хийхгүй байж магадгүй юм.
- Хэрэв та даршилсан байцаа шөл хийхэд ашигладаг бол үүнийг ангилж, том хэсгүүдийг нь аваарай. Хэрэв хүчиллэг байвал усаар зайлж угаана уу. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд маш олон витаминыг зайлуулах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 82 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Цагаан байцаа - 1 толгой байцаа
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 3-4 хумс
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Булан навч - 3-4 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4-5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Тахианы махтай чанасан байцаа хоол хийх
1. Тахианы махыг угааж, алчуураар арчина. Дотоод өөх тосыг авч, гулуузыг хувааж авна. Хоол хийхдээ та шувууг бүхэлд нь биш харин хэмжээнээс нь хамааран хагас эсвэл гуравны нэг хэсгийг ашиглаж болно.
2. Байцааны толгойноос дээд навчийг зайлуул, тэд үргэлж бохир, урагдсан байдаг. Үүний дараа угааж, хөвөн алчуураар арчина. Дараа нь хурц хутгаар нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, шарсан байцаа хийнэ. Нэгдүгээрт, сайн халааж, дараа нь температурыг бууруулж байцаа хуурч, алтан хүрэн хүртэл үе үе хутгана.
4. Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр лууваныг ургамлын тосонд хийж, дунд зэргийн халуунд ил тод болтол нь хуурна.
6. Тахианы махыг ургамлын тосонд өөр нэг хайруулын тавган дээр шар алтан хүрэн царцдас хүртэл хуурна. Үүнийг эхлээд өндөр гал дээр буцалгана. Ингэснээр царцдасаар бүрхэгдэж, бүх өнгийг хадгална. Дараа нь температурыг дунд хүртэл бууруулж, хагас болгосон хүртэл буцалгана.
Нэг том хайруулын тавган дээр бүх орцыг нэгтгэнэ: шарсан тахиа, шарсан байцаа, шарсан лууван, шинэхэн нилээд жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, 50 мл ундны ус асгаж, буцалгаад тагийг нь таглаад хамгийн жижиг галыг асааж, тавагыг хагас цагийн турш буцалгана.
8. Тахианы махтай халуун байцаагаар үйлчил. Энэ хоол нь бие даасан гайхалтай хоол байж болох бөгөөд хэрэв энэ хоол танд хангалтгүй бол нухсан төмс чанаж идээрэй. Эдгээр хоёр хоол нь төгс хослуулсан бөгөөд бие биенээ нөхдөг. Гэртээ тахианы махтай амттай чанасан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
