Даршилсан ногоотой мах бол бүхэл бүтэн гэр бүлийг төгс тэжээж чадах жинхэнэ амттай, сэтгэл ханамжтай гар хийцийн хоол юм. Хэрэв та үүнийг туршиж үзээгүй байгаа бол жороо бичээрэй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хэрэв та гахайн махыг шинэ аргаар хоол хийхийг хүсч байвал энэ жорыг ашиглаарай. Энэхүү жороор гахайн мах хэрэглэдэг боловч та хүсвэл тугал, үхрийн мах, хурга, тахиаг орлуулж болно. Энэхүү хоолыг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Нарийхан зузаан сумс нь махны хэсэг бүрийг бүрхэж, жижигхэн өргөст хэмхүүд шүд рүү унаж, аманд нь эвдэрчээ. Энэ бүхэн нь хоолыг гэнэтийн, халуун ногоотой болгодог. Та тавагыг ямар ч хоолонд хийж болно, гэхдээ цутгамал төмрийг шарсан мах, шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Хэдийгээр та гартаа байгаа тогоо, тогоо, тэр ч байтугай орчин үеийн технологийг удаан агшаагч шиг ашиглаж болно.
Үүнээс гадна, амтыг баяжуулахын тулд улаан лоолийн оо эсвэл үрж жижиглэсэн улаан лоолийг соус дээр нэмж болно. Өргөст хэмхийг өөрсдөө бага зэрэг исгэлэн, даршилж хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Энд та давстай болгоомжтой байх хэрэгтэй, өргөст хэмх аль хэдийн давсалсан гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Мөн хэрэв та энэ хоолны найрлагад төмс нэмбэл таваг нь Кавказын үндсийг олж авах болно. Жишээлбэл, Татарын үндэсний хоол - азу нь халуун ногоотой улаан лоолийн соустай төмс, даршилсан ногоотой шөлөөр хийгдсэн байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 155 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 3 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 1.5 кг
- Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - ойролцоогоор 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Даршилсан ногоотой мах хийх
1. Даршилсан өргөст хэмхийг 3 мм -ийн цагираг болгон хайчилж, 15 минутын турш усанд байлгаснаар бага зэрэг давс гарч ирнэ. Дараа нь шигшүүр рүү шилжүүлж, цэвэр усаар зайлна.
2. Өргөст хэмхийг хүнд ёроолтой саванд хийж, хальсалж сонгино, булан навч, чинжүүгээ нэмээд бүх зүйлээ усаар дараарай.
3. Найрлагыг нь хүчтэй гал дээр буцалгаад дунд зэргийн халуунд хийж, өргөст хэмхийг 1 цаг орчим буцалгана.
4. Энэ хооронд өргөст хэмхийг буцалгаж байх хооронд махаа бэлтгэ. Үүнийг хальс, судсаар хальсалж угааж, хатааж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Махыг шарах явцад хатахгүйн тулд маш нарийн хэрчиж болохгүй.
5. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, махыг нь дүрж, том гал дээр хуурч, царцдасаар бүрхэв. Энэ нь битүүмжлэх бөгөөд бүх шүүсийг хадгалах болно.
6. Дараа нь махыг өргөст хэмх бүхий саванд шилжүүлж, сонгиноыг шинээр сольж, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
7. Хоолыг түвшингээс нь дээш 1 хуруу усаар дүүргээд буцалгасны дараа ойролцоогоор 1 цаг буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тавгийг давс, перецээр амтлаарай.
8. Бэлэн хоолыг шинэхэн үйлчил. Нухсан төмс эсвэл чанасан будаагаар үйлчил. Мах, шөл нь эдгээр бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог.
Үхрийн махны гуляшийг даршилсан ногоотой хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
