Herring forshmak бол олон оронд үйлдвэрлэгддэг ардчилсан хоол юм. Энэ нь олон төрлийн найрлага, олон төрлийн найрлагатай. Өнөөдөр бид энэхүү алдартай жорыг өндөг, луувангаар хэрхэн хийхийг сурах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Форшмак бол еврейчүүдийн хоол юм. Гол найрлага нь herring юм. Нэмэлт найрлага нь маш өөр байж болно: талх, цөцгийн тос, алим, өндөг, сонгино, лууван, самар гэх мэт. Ерөнхийдөө хөргөгчинд байгаа зүйлийг ашигладаг. Массын тууштай байдал нь зуурмаг шиг бүрэн нэгэн төрлийн байж болно. Бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар ташуурдуулж, Herring -ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Дараа нь пейт ба салат хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл гарч ирэв. Дашрамд хэлэхэд хамгийн сайн чанартай herring авах шаардлагагүй юм. Гэхдээ зөвлөдөггүй зүйл бол маш давстай хэрэглэх явдал юм. Үүнийг урьдчилан дэвтээнэ, илүүдэл давсыг зайлуулна. Хэрэв та herring авбал эрэгтэй бол хоолны дуршил илүү тарган болно. Баригдсан сүү эсвэл түрсийг форшмак хийхэд бас ашиглаж болно. Гэхдээ хэрэв та сүүнд дургүй бол татгалзаарай.
Тэд форшмак ашиглаж, массыг загас хэлбэртэй аяганд хийж, ургамлаар чимэглэдэг. Энэ нь хар эсвэл Бородино талх эсвэл жигнэмэгээр шарсан талх, бэлэн сэндвич хэлбэрээр үйлчилдэг. Тэд мөн вафли tartlets эсвэл боовны сагсанд зуушаар үйлчилдэг. Нэмж дурдахад, "herring pate" нь хоолны дуршилыг хэлдэг боловч энэ нь энгийн чанасан төмс эсвэл нухсан төмстэй хоолны ширээн дээр үйлчилдэггүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь зөвхөн өдөр тутмын оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээнд үйлчилж болно. Форшмак гэх мэт хоолны дуршилыг эр хүйс, нэг шил хүчтэй согтууруулах ундаагаар хайрладаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 180 ккал.
- Үйлчлэлт - ойролцоогоор 500 гр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Уксус - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
Herring forshmak-ийг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Herring -ийг филе болгон хуваана. Нуруун дээр нь гүехэн зүсэлт хийж, толгойноос нь эхлээд арьсыг нь хуулж ав. Хэвлийг нээж, гэдэс дотрыг нь салга. Хэрэв сүү эсвэл түрс байгаа бол тэдгээрийг таваг дээр үлдээгээрэй. Толгой, сүүл, сэрвээийг хайчилж ав. Сүүлийг нь барьж, загасыг цаас шиг хоёр хувааж ав. Нурууг аваад хэвлийн хэсгийг жижиг жижиг яснаас чөлөөлнө.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хэрчинэ. Саванд хийж элсэн чихэр, цуу нэмээд бүлээн усаар таглана. 15 минутын турш маринад байлгана. Нэмж дурдахад халуун ус нь сонгиноос гашуун байдлыг арилгах болно.
3. Чанасан өндөг, цөцгийн тосыг хутгагчтай хүнсний процессорт хийнэ. Өндөгийг урьдчилан буцалгана. Хүйтэн усаар дүүргээд гал дээр тавиад буцалгана. Галыг багасгаж, буцалгасны дараа 8 минутын дараа эгц болтол нь буцалгана.
4. Herring -ийг зүсмэл болгон хувааж, хүнсний процессор дээр нэмнэ.
5. Лууванг урьдчилан буцалгаж, хальсалж, хэрчээд мөн комбайн руу илгээнэ. Даршилсан сонгино тэнд тавь. Эхлээд илүүдэл чийгнээс нь шахаж ав. Мөн шар буурцагны соусыг хүнсний процессор руу хийнэ.
6. Хоолыг жигд болтол нь нунтаглана. Үүнийг саванд хийж хөргөгчинд хөргөнө. ташуурдах явцад төхөөрөмж найрлагыг нь халааж болно. Бэлэн зуушыг croutons, төмс болон бусад хоолоор үйлчил.
Форшмак хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
