Цайны гар хийцийн бялуу? Юу илүү сайн байж болох вэ! Шүүслэг тоороор дүүргэсэн нарийн өнхрөх нь таны зочдыг ирэхэд хэрэгтэй зүйл юм!
Зуны улиралд гэрийн эзэгтэй нар маш олон төрлийн жимс, жимсгэнээр баясдаг. Би тоорын улирлыг тэсэн ядан хүлээж байна. Нарийхан, шүүслэг тэд компот, бялуу, чанамал хэлбэрээр амттай байдаг. Манай гэр бүл тоорын улирал эхэлмэгц би хоол хийдэг тоорын хийсвэр боовны өнхрүүлгийг үнэхээр их хайрладаг. Эмээгийнхээ надад зааж өгсөн жорыг та бүхэнтэй хуваалцахдаа таатай байна. Энэ талаар тийм ч төвөгтэй зүйл байхгүй, ялангуяа та хамгийн ойрын супермаркетаас зуурсан гурил худалдаж авч, эмээгийнхээ адил өөрөө хийж болохгүй. Гэсэн хэдий ч өнхрөх нууц нь жимсийг оруулахаасаа өмнө карамелжуулж, тоорын амтыг аль болох илчлэх явдал юм. За ингээд эхлэлээ хойшлуулалгүй, эхлүүлцгээе!
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 330 ккал.
- Үйлчлэлт - 5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Тоор - 3-4 ширхэг.
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Сойз хийх зориулалттай өндөгний шар - 1 ширхэг.
- Шанцай - 1 халбага
Тоортой хийсвэр боовны алхам алхмаар бэлтгэх-зурагтай жор
Зуурмаг аль хэдийн бэлэн болсон тул дүүргэж эхэлье. Тоорыг угааж, үрийг нь арилгаж, хальсыг нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хайруулын тавган дээр хольж, бага дулаанаар халааж, цөцгийн тос хайлуулна. Элсэн чихэр цөцгийн тосонд уусч, шанцай нэмнэ. Үр дүн нь анхилуун үнэртэй карамель юм.
Тоорыг хайруулын тавган дээр тавиад сайтар холино. Зүсмэл бүрийг бүх талаас нь карамельгаар хучсан байх ёстой. Тоор нь жүүсээ өгч, бага зэрэг зөөлрүүлж, өнгө нь илүү ханасан болно. Одоо галыг унтрааж болно. Тоорыг гал дээр удаан байлгаж болохгүй. Тэдгээрийг чанаж эсвэл маш зөөлөн болгох ёсгүй.
Өмнө нь гэсгээсэн хийсвэр боовны хуудсыг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваадаг. Бид нэг том үлдээж, нөгөөг нь хоёр хуваасан. Бид илүү том хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьдаг - энэ нь бялууны үндэс болно. Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор бага зэрэг тослохоо бүү мартаарай. Хэрэв та силикон жигд дэвсгэртэй бол үүнийг ашиглаж болно. Карамелжуулсан тоорын талыг зуурсан гурилан дээр жигд тараана.
Тоорыг зуурсан гурилын үлдсэн хэсгүүдийн нэгээр боож, үлдсэн жимсийг дээр нь тавь.
Тоорыг зуурмагийн сүүлчийн хуудсаар хучиж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Зуурмагийг сэрээгээр цоолж, жигнэх явцад уур гарч, амттаны дээд хэсэг хэт их өсөхгүй.
Гадаргууг ташуурдсан шараар тослох, эсвэл байхгүй бол зүгээр л сүүгээр тослох.
Бид тоорын өнхрүүлгийг 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэнэ. Алтан царцдас нь амттанг хэзээ авахаа танд мэдэгдэх болно.
Аманд хайлж, тоороор хийсэн зөөлөн хийсвэр боов бэлэн боллоо. Кофе хийж, цай асгаж, хүн бүрийг ширээнд урь. Цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
