Хүүхдүүдийн дуртай амттан бол чихэр юм. Гэхдээ үйлдвэрлэлийн амтлаг чанар нь хортой транс тос агуулдаг. Тиймээс амттанг гэртээ өөрөө бэлдэх нь дээр. Сүү боовны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Сүү чихэр хийх алхам алхмаар
- Видео жор
Сүү чихэр нь элсэн чихэрийг шингэнээр халааж хийсэн чихэр юм. Сүүлчийн дүрд ус, сүү, нимбэгний шүүс, цөцгий гэх мэтийг ашигладаг. Үүний гол бөгөөд өөрчлөгдөхгүй найрлага нь элсэн чихэр юм. Үүнийг ердийн боловсруулсан эсвэл таяг ашиглан ашиглаарай. Амттаны тогтвортой байдал нь түүний тооноос хамаарна. Энэ нь, lollipops нь хатуу бөгөөд зөөлөн байж болно. Элсэн чихэр бага байх тусам чихэр илүү зөөлөн болно. Энэ нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Тиймээс жор дахь элсэн чихрийн хэмжээг янз бүрээр өөрчилж болно.
Гэртээ амтат боов хийхдээ сав суулгаа зөв сонгох хэрэгтэй. Цутгамал төмрийн хайрцаг, наалдахгүй тогоо, хөнгөн цагаан тогоо эсвэл зузаан ёроолтой зэвэрдэггүй ган тогоо сайн ажилладаг. Та мөн хоолны туршилт хийж болно. Жишээлбэл, карамельтай мөөгөнцөрт самар, үзэм гэх мэтийг нэмнэ. Гэхдээ сүүний чихрийг гэртээ өөрөө амархан бэлтгэж болох бөгөөд амт нь үйлдвэрийн аналогиас муугүй байх болно. Харин ч илүү амттай, эрүүл, хамгийн чухал нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 364 ккал.
- Үйлчлэлт - 30
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Сүү - 500 мл
- Ванилийн сахар - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 800 гр
Сүү чихэр хийх алхам алхмаар, зурагтай жор:
1. Хоол хийх тохиромжтой саванд сүү асгаж, дунд зэргийн халуунд буцалгана.
2. Сүүний гадаргуу дээр хөөс үүсч, хурдан дээшлэх үед сүүг гадагшлуулахгүйн тулд савыг гал дээрээс ав. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.
3. Дунд зэргийн гал асааж, савыг зуух дээр тавь.
4. Сүүг байнга хутгах зуураа хутгаад буцалгана.
5. Сүү дахин буцалгасны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хөөс нь арилна.
6. Сүүг үргэлжлүүлэн буцалгана. Энэ нь байнга буцалгаж, сүүдрийг өөрчлөх болно.
7. 15 минутын дараа ванилийн сахар нэмээд дахин 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаад үргэлжлүүлэн хутгана. Массын тууштай байдал өтгөрч, алтан өнгө олж авах болно. Үүний үр дүнд олж авахыг хүссэн сүүгээ буцалгана. Илүү харанхуй, нягт байх тусам чихэр илүү хатуу болно. Үүний дагуу, мөн эсрэгээр: цайвар өнгийн сүүдэртэй бол чихэр илүү зөөлөн болно. Хэрэв та чихрийн их хэсгийг удаан хугацаанд чанаж идвэл хоол хийх төгсгөлд 0.5 халбага хийнэ. цуу эсвэл нимбэгний шүүс. Энэ нь карамель талстжихаас сэргийлнэ.
8. Бэлэн болсон массыг чихэрлэг зүйлд зориулан силикон хэвэнд хийж хөргөгчинд хатууртал үлдээнэ. Хэрэв хүсвэл масс шингэн байхад чихэр бүрт самар дүрнэ. Силикон мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан бэлэн сүүн боовыг амархан арилгадаг. Тэдгээрийг хөргөгчинд хадгална Тэд өрөөний температурт зөөлөн, наалдамхай болно.
Гэртээ сүүний карамель хийх видео жорыг үзнэ үү.
