Би хамгийн нарийн, амттай, анхилуун үнэртэй кофены панта котта хоол хийхийг санал болгож байна. Амттан нь баярын уур амьсгалд хамгийн тохиромжтой! Кофены амт, амт, нарийн бүтэц, өтгөн амт нь олон хүнийг байлдан дагуулах болно!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Сонирхолтой гадаад нэртэй амттан бидний өдөр тутмын амьдралд аль эрт оржээ. Жишээлбэл, бяслаг бялуу, үйрмэг, кекс, маффин кафе, рестораны цэсэнд түгээмэл байдаг. Мөн бид сонирхолтой амттантай танилцах бөгөөд "panna cotta" хэмээх амттангаар эхэлнэ. Энэ бол нарийн амттан бөгөөд итали хэлнээс орчуулбал "чанасан цөцгий" шиг сонсогддог. Энэ бол амттанг идээ гэж нэрлэж болно. Үүнийг бие даан эсвэл бүх төрлийн орц найрлагыг нэмж бэлтгэж болно. Жишээлбэл, шинэхэн жимс, шоколад, самар, карамель гэх мэт. Өмнө нь би сонгодог болон шоколадтай панна коттагийн жорыг аль хэдийн сайт дээр хуваалцсан. Гэхдээ энэ Италийн амттаны талаархи санаа нь эцэс төгсгөлгүй байна. Энэхүү тоймд бид кофены амттай панна котта хэрхэн хийх талаар ярилцах болно. Ийм амттан нь бүх хооллогчдыг гайхшруулж, баярлуулах нь дамжиггүй.
Энэхүү гайхалтай амттанг бэлтгэхийн тулд танд 20 минутаас хэтрэхгүй идэвхтэй ажил шаардагдах болно. Үлдсэн хугацаанд, ойролцоогоор 3 цаг, панта нь хөлдөхийн тулд хөргөгчинд үлдэх болно. Хоол хийхэд хамгийн бага найрлага шаардлагатай бөгөөд бараг бүгд бэлэн байдаг. Та гурилтай хутгах хэрэггүй, учир нь энэ нь зүгээр л жор дээр байдаггүй. Үүний ачаар амттан нь маш хөнгөн, гоёмсог, амттай болж хувирдаг. Тэр үнэхээр сайхан харагдаж байна. Та миний хийсэн шиг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно. Гэхдээ та үүнийг жижиг аяганд эсвэл бялуу хэлбэрээр хийж болно. Хэрэв хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө шоколадны мөс эсвэл какао нунтагаар чимэглээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 161 ккал.
- Үйлчлэлт - 40 жижиг бялуу, хуваасан
- Хоол хийх хугацаа - хоол хийхэд 20 минут, хатууруулахад 3 цаг
Орц:
- Цөцгий - 500 мл
- Түргэн уусдаг кофе - 5 хоолны халбага
- Желатин - 1, 5 халбага
- Элсэн чихэр - 150 гр
Пан кофта бэлтгэх алхам алхмаар:
1. Ямар ч өөх тос агуулсан тос худалдаж аваарай. Амттаны илчлэгийн агууламж үүнээс хамаарна. Би хамгийн бага өөх тос агуулсан тосыг сонгосон. Тиймээс, тэдгээрийг хоол хийх саванд хийнэ, элсэн чихэр, кофе нэмнэ.
2. Савыг зуух дээр тавиад хольцыг халааж, кофе, элсэн чихэр бүрэн уусах болно. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД бүү хий, хоол 90 градус хүртэл дулаарах шаардлагатай байна.
3. Энэ үед желатиныг саванд хийнэ.
4. 50 мл орчим халуун усаар дүүргээд хутгаад хавагнахаар үлдээнэ. Гэхдээ желатиныг хэрэглэхээс өмнө савлагаанд хэрхэн исгэх тухай зааврыг уншихыг зөвлөж байна. өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн өөр өөр нэрж болно.
5. Кофены тосыг тохиромжтой саванд хийнэ, тэнд исгэсэн желатин нэмнэ. Хутгах.
6. Хүснэгтэнд үйлчлэх тохиромжтой хэлбэрээ сонгож, дээр нь цөцгий хийнэ. Би чихрийн силикон хөгц сонгосон. Гэхдээ та силикон маффин, маффин хөгц авах эсвэл чихэрлэг байдлыг жижиг тунгалаг шил эсвэл аяганд хийж болно.
Панотаг хөргөгчинд 2 цагийн турш хөргөнө. Бүрэн эдгэрсний дараа түүнийг хэвнээс нь салга (силикон хэвнээс амархан арилгаж болно). Тэднийг аяга таваг дээр сайхан тавиад үйлчил. Хэрэв хүсвэл какао нунтаг цацна.
Гэхдээ амттан нь ширээн дээр удаан хугацаагаар эсвэл нарны шууд тусгал дор хайлвал хайлах болно гэдгийг би та бүхний анхааралд хүргэж байна. Хэрэв та үүнийг ширээн дээр удаан байлгахаар төлөвлөж байгаа бол агар-агар ашиглана уу.
Панна Котта кофе хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
