Давсалсан улаан лооль: найрлага, илчлэгийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалт. Хоол хийх жор, давсалсан улаан лооль бүхий хоол.
Давсалсан улаан лоолийг хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Давсалсан улаан лооль нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд ордоггүй бөгөөд ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул хэрэглэхэд тийм ч их хор хөнөөл, эсрэг заалт байдаггүй.
Даршилсан улаан лоолийг хэн идэхийг зөвлөдөггүй эсвэл хэн болгоомжтой идэх ёстойг анхаарч үзээрэй.
- Артрит, полиартрит, тулай өвчтэй хүмүүс … Даршилсан улаан лооль дахь оксалик хүчил нь усны давсны солилцоонд муугаар нөлөөлж хүний сайн сайхан байдлыг алдагдуулдаг.
- Бөөрний өвчтэй өвчтөнүүд … Үүнтэй ижил оксалийн хүчил нь усны давсны солилцоонд сөргөөр нөлөөлдөг. Бөөрний чулуу байгаа тохиолдолд давсалсан улаан лоолийг хэрэглэх нь бөөрний чулууг ихэсгэдэг.
- Харшилтай өвчтөнүүдэд зориулав … Шинэхэн, давсалсан энэ жимс нь маш хүчтэй харшил үүсгэдэг тул энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүс бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Элэг, ходоод, нойр булчирхай, ходоодны шархлааны өвчнөөр шаналж байна … Улаан лооль нь салст бүрхэвчийг цочроох хүчил агуулдаг.
- Холелитиаз өвчтэй өвчтөнүүд … Хүчтэй холеретик нөлөөтэй тул энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээг эмчийн хяналтан дор хийх ёстой. Үүнээс гадна фосфат ба оксалат чулуу нь давсыг байнга хэрэглэснээр хүний биед ургадаг.
- Гипертензи болон зүрхний бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүс … Энэхүү даршилсан ногоо даралтыг нэмэгдүүлдэг тул идэхийг зөвлөдөггүй.
- Тамхи татах … Улаан лооль, шинэхэн эсвэл давсалсан эсэх нь донтолтыг нэмэгдүүлдэг.
Давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Энэхүү хоол нь маш алдартай бөгөөд алдартай. Төмстэй энэ даршилсан ногоог идээгүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байх. Энэ бол амттай хоол, сайн зууш хоёулаа бөгөөд давстай даршилсан ногоо нь баярын дараа таны эрүүл мэндийг аврах болно.
Дараахь жорууд нь энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хайхрамжгүй ханддаггүй хүмүүст зориулагдсан бөгөөд хүмүүсийн хэлснээр "давслагт татагддаг" хүмүүст зориулагдсан болно.
- Даршилсан улаан лооль … Энэхүү жорын хувьд улаан лооль - 10 кг, dill greens - 100 гр, тунхууны үндэс - 50 гр, сармис - 20 гр, улаан халуун чинжүү - 10 гр, 500-700 гр давс, 10 литр ус авна. Давслахдаа та тунхууны навч, хар үхрийн нүдгүйгээр хийж чадахгүй тул бид тус бүрийг 100 гр хэмжээгээр хоол хийх болно. Бүх ногоон, улаан лоолийг урсгал усаар угаах ёстой. Одоо бид давсны уусмалыг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд давсыг (500-700 гр) 10 литр хүйтэн усанд бүрэн уусгах хүртэл сайтар холино. Урьд нь угааж, хатаасан лонхтой дээр бид dill, навч, сармис, чинжүү, тунхууны үндэсний талыг ёроолд нь тавьдаг. Улаан лоолийг тавиад дараа нь үлдсэн ургамал, амтлагчаар таглана. Бид савыг нейлон таглаатай таглаад гал тогоонд 2-3 хоног байлгадаг. Дараа нь бид тэднийг зооринд эсвэл өөр хүйтэн газар байрлуулна.
- Давсалсан улаан лооль өөрийн жүүсээр … Нэгдүгээрт, манай жорны хувьд та улаан лоолийн массыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хүнсний ногоог угааж, мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь 500-700 гр давс нэмнэ. Тиймээс, улаан лоолийн "өөрийн шүүс" бэлэн боллоо. Давслахад 10 литр хэрэгтэй. 200 гр dill, 50 гр тунхууны үндэс, 10 гр улаан чинжүү, 30 гр сармис, 100 гр үхрийн нүд, тунхууны навчийг зайлж угаана. Энэ бүгдийг 2 хэсэгт хуваах шаардлагатай байна. Бид угаасан лаазны ёроолд нэг хэсгийг нь хийж, дараа нь улаан лоолийг дээр нь тавина (10 кг). Дараа нь дахин халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Улаан лоолийг шүүсээр дүүргээд таглааг нь таглаарай. Тэднийг өрөөнд хэдэн өдөр байлгаад дараа нь хүйтэнд тавь.
- Тунхууны хамт Сибирийн давсалсан улаан лооль … Энэхүү жор нь Сибирийн оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг. Хүнсний ногоог ийм байдлаар бэлтгэхийн тулд бидэнд 10 кг улаан лооль, 3 толгой сармис, 4 тунхууны үндэс, 700 гр давс, 10 литр ус хэрэгтэй болно. Бид dill мөчир, улаалзганы навч, анхилуун чинжүү (вандуй)гүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний ногоог угааж, хатаах ёстой. Сармис хумс, тунхууны цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Навч, ногоонуудыг зайлж угаана. Бид лаазыг халааж, дараа нь эхний хоёр жор дээр дурдсанчлан дүүргэдэг. Бид давсны уусмалд хадгалсан ус бэлтгэдэг: хүйтэн ус 10 литр, давс 700 гр. Тэгээд бидний улаан лоолийг хийнэ. Бид банкуудыг хааж, хөргөгчинд хийж, зооринд очдог.
- Давсалсан улаан лооль хувин эсвэл том саванд хийнэ … Бид боловсорсон улаан лоолийг угаана, тэдгээрийн тоо хэмжээ нь аяга тавагны хэмжээнээс хамаарна. Дараа нь халуун ногоо бэлтгэх: dill, тунхууны, интоор, улаалзганы навч, сармис, тунхууны үндэс. Ургамал, халуун ногоо, улаан лоолийг бэлтгэсэн саванд давхарлан хийнэ. Улаан лоолийг халуун давсны уусмалаар дүүргэ. 1 кг улаан лоолийн хувьд 30-40 гр давсыг 600 гр усанд уусгах хэрэгтэй. Хөнгөн жин тавих шаардлагатай хавтгай таваг дээр тавь. Бид бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Үүний дараа хувин эсвэл сав байж болно, бид үүнийг сэрүүн газар тавьдаг. Сайхан хооллоорой!
Давсалсан улаан лоолийн жор
Давсалсан улаан лоольтай сав нээлттэй байгаа нөхцөл байдлыг та мэдэж байгаа байх, гэхдээ түүний агуулгыг дуусгахыг хэн ч хүсэхгүй байна. Яаж байх вэ? Магадгүй хаях уу? Ямар ч тохиолдолд! Давсалсан улаан лооль нь олон төрлийн салат, сүмс, шөл хийхэд хэрэглэгддэг.
Давсалсан улаан лоолийн жор:
- Давсалсан улаан лоолийн соус … Энэхүү хоол нь хачир, махан хоолоор хийх гайхалтай арга юм. Амт чанарын хувьд дэлгүүрээс худалдаж авсан кетчупаас дутахгүй. Мөн бэлтгэл нь хэцүү биш юм. 1 литр давсалсан улаан лооль, нилээд жижиглэсэн сонгиноос та хутгагчаар нухсан төмс хийх хэрэгтэй. Үүнийг саванд хийнэ, 1 халбага давс, ижил хэмжээний хар чинжүү, 3-4 хумс сармис, 2 халбага ургамлын тос, ургамал (дилл, яншуй) нэмнэ. Буцалсны дараа соусыг 20 минутын турш чанаад хөргөнө. Тэгээд ширээн дээр.
- "Shcher улаан лооль" салат … Энэхүү жор нь мах, хачиртай сайн нийлдэг. Нэр нь Узбек. Мөн хоол нь өөрөө энэ улсаас ирдэг. Бид 2 цагаан эсвэл энгийн сонгино аваад хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй ус хийнэ. Бид дунд хэмжээний 4 давсалсан улаан лоолийг аваад шоо болгон хуваасан. Дараа нь сонгиноос ус асгаад дахин усаар дүүргэ, гэхдээ энэ удаад хүйтэнд 1-2 цайны халбага цуу нэмнэ (алимны цуу авах нь дээр). Тэгээд 15 минут буцалгана. Сонгиныг уснаас татаж, улаан лооль нэмээд 2 халбага наранцэцгийн тосоор амтлаарай. Бид хөргөгчинд 2 цагийн турш тавиад таваг бэлэн боллоо.
- Давсалсан улаан лоольтай байцаа шөл … Энэ хоолонд бид бэлтгэх болно: тахианы мах 0.5 кг, 4 ширхэг төмс, 1, 4 толгой байцаа, 1 лууван, 1 сонгино, 2 болгарын чинжүү. Давсалсан 4 улаан лооль, 1 tbsp авахаа мартаж болохгүй. улаан лоолийн оо (слайдгүй), давс, элсэн чихэр, ургамал, амтлагчийг амт болгон нэмнэ. Бид найрлага бэлэн болсон, одоо хоол хийж байна. Тахианы шөл хийх. Төмсийг нилээд цавчих, байцаа хайчилж, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын хоол хийх: Үүний тулд сонгино хайруулын тавган дээр хуурч, 3 минутын дараа борщ дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмж, 5 минутын дараа нилээд жижиглэсэн давсалсан улаан лооль нэмнэ. Шингэн уурших хүртэл хуурна. Одоо бид хүнсний ногоо чанаж байна: эхлээд төмсийг шөлөнд буцалгаад байцаа, чинжүүгээ хийнэ. Хагас чанаж болтол нь чанаж болгоно. Бид шарж, халуун ногоо тавиад тавагаа бага дулаанаар чанаж иднэ. Дараа нь амт нь давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Цөцгийтэй амттай байцаа шөл.
- Давсалсан улаан лоольтай даршилсан ногоо … Энэ хоолыг шөлтэй эсвэл шөлгүйгээр чанаж болно, өөрөөр хэлбэл. туранхай байж болно. Нэгдүгээрт, нилээд жижиглэсэн сонгино, 2 болгар чинжүү, 1 үрж жижиглэсэн лууванг ургамлын тосонд хуурна. Шарсан маханд 1 халбага улаан лоолийн оо нэмнэ. Одоо 3 давсалсан улаан лооль аваад нилээд жижиглээд жижиг гал дээр чанаж болгоно. Дараа нь бид 4 төмсийг хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчээд шөл шиг саванд хийж, усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Буцалсны дараа 0.5 аяга будаа нэмээд бага дулаанаар чанаж болгоно. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө шарж, улаан лооль нэмээд халуун ногоо, ургамлаар амтлаарай. Давс, элсэн чихэр. Хэрэв даршилсан ногоо туранхай биш бол цөцгийтэй хамт идээрэй.
- Бар маягийн гахайн мах эсвэл давсалсан улаан лооль, соустай шарсан мах … Жор авахын тулд: 1 кг гахайн мах (ямар ч хэсэг ажиллах болно), 5 хумс сармис, 4 хоолны халбага майонез, 4 давсалсан улаан лооль. Мөн давс, элсэн чихэр, амтлах төрөл бүрийн амтлагч, ургамал, ургамлын тос зэргийг шарсан маханд бэлтгэх болно. Одоо ажилдаа орцгооё. Миний гахайн мах, хэсэг болгон хайчилж ав. Давсалсан улаан лоолийг нилээд цавчих, сармисаар дамжуулсан сармис, нилээд жижиглэсэн ургамал, майонезаас амтлагч нэмж, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо тавихаа бүү мартаарай. Бүгдийг сайтар хольж, гүн, зузаан хайруулын тавган дээр гахайн махаар дүүргэнэ. Ойролцоогоор 20 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой!
Анхаар! Даршилсан улаан лоолийн даршилсан ногоог зуурмаг дээр нэмж болно, ингэснээр агуулагдах магни, калийн ачаар ер бусын амттай агаартай болно.
Даршилсан улаан лоолийн тухай сонирхолтой баримтууд
Улаан лооль бол давсалж, лаазалсан үед ашигтай шинж чанараа хадгалдаг хүнсний ногоо юм. Тогооч нарын 68% нь бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай үнэртэй тул эдгээр улаан лоолийг илүүд үздэг.
Нэмж дурдахад, хүмүүст хэрэгтэй бодисыг шинэхэн улаан лооль биш, харин давсалсан зүйлээс илүү сайн шингээдэг: цэцэрлэгийн нэг улаан лооль нь хагас шилэн лаазалсан ногоогоос 3 дахин бага ликопен агуулдаг.
Хэрэв та давсалж улаан лоолийг өвлийн улиралд бэлтгэх гэж байгаа бол гэмтэлгүй тод жимс, хамгийн сайн нь мөчрөөр сонгох хэрэгтэй. Бүхэл бүтэн багц нь хүнсний ногоо химийн "тусламжгүйгээр" наранд боловсорч гүйцсэн болохыг харуулж байна.
Улаан лооль нь халуун, нартай цаг агаарт дуртай тул дулаан байлгах хэрэгтэй. Хөргөгчинд тэд ашигтай шинж чанар, үнэрээ алддаг.
Улаан лоолийг торхонд, пааландсан болон шилэн саванд хадгалах боломжтой. Ямар ч хэмжээтэй сав хийх болно.
Улаан лоолийг хэрхэн давслах вэ - видеог үзээрэй.
Давсалсан улаан лооль бол дэлхийн олон оронд хамгийн алдартай, эрэлт ихтэй даршилсан ногооны нэг юм. Ашигтай шинж чанаруудын ачаар төрөл бүрийн хоолонд үндэс болсон. Мэдээжийн хэрэг та супермаркетуудаас даршилсан улаан лоолийг худалдаж аваад амтыг нь мэдрэх боломжтой. Гэхдээ өөрөө хийсэн улаан лооль идэх нь илүү эрүүл бөгөөд илүү тааламжтай байдаг.
