Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг гэртээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Амттай зуушны гэрэл зураг бүхий ТОП 7 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Улаан лооль нь дэлхийн хоолны хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг боловч зуны улиралд гэрийн эзэгтэй нар бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг мартаж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг чанаж иддэг. Хэдийгээр энэ ногоо нь өрсөлдөгчид шигээ үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг - бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх. Улаан лоолийг даршилж авах хэд хэдэн арга байдаг, tk. улаан лоолийг өөр өөр дүүргэгчээр дүүргэж болно. Гэхдээ тэд бүгд халуун ногоотой, амттай, маш амттай болж хувирдаг. Энэ нийтлэлд бид бага зэрэг давсалсан чихмэл улаан лоолийг янз бүрийн жороор хэрхэн яаж хийх, түүнчлэн бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг танд хэлэх болно.
Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө
- Дунд зэргийн хэмжээтэй, гэхдээ ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонгож, жигд давсалж болно. Улаан лооль нь хатуу, хатуу байх ёстой. Ишийг нь шалга, хэрвээ түүний өнгө нь ногоон өнгөтэй байвал жимс түүж авсны дараа боловсорч гүйцсэн байв. Улаан лоолийг сонгохдоо тайралтыг нь харвал сайн байх болно. Энэ нь цагаан судалгүй, шүүслэг, дотор нь дүүрсэн байх ёстой.
- Хэрэв улаан лооль нь маш зөөлөн байвал энэ нь хэт боловсорч, хатуу боловсорч гүйцээгүй, зузаан хальстай, нитрат ашиглан ургуулсан гэсэн үг юм. Үнэр бол шинэлэг байдал, төлөвшлийн сайн үзүүлэлт юм. Бэлэн болсон улаан лооль нь үргэлж амттай үнэртэй байдаг бол боловсроогүй улаан лооль нь огт үнэртдэггүй, эсвэл анхилуун үнэргүй байж болно.
- Улаан лоолийн өнгө өөр байж болно: тод улаан, цагаан, шар гэх мэт. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь хүн бүрт ижил байдаг. Харшилтай хүмүүсийн хувьд улаан лоолийг хамгийн ашигтай антиоксидант ликопен агуулдаг боловч идэхгүй байх нь дээр.
- Ногоон давсалсан улаан лооль нь амттай байдаг. Олон цэцэрлэгчид боловсорч гүйцэх цаг гаргахгүйн тулд зориудаар улаан лооль тарьдаг бөгөөд үүнийг ногооноор ашиглах боломжтой байдаг. Гэхдээ та эдгээр жимсийг шинэхэн идэж болохгүй, гэхдээ давсалсан хэлбэрээр сармис болон бусад нэмэлтүүдээр гоёмсог зууш авах болно.
- Хөнгөн давсалсан чихмэл улаан лоолийн хувьд арьсыг бараг хэзээ ч арилгадаггүй бөгөөд үрнээс хальслах нь ховор байдаг. Гэхдээ хальс нь нягт тул сайн давслахын тулд тайрч авах ёстой.
- Улаан лоолийг шингэнд бага зэрэг давсалж болно, өөрөөр хэлбэл. давсны уусмал эсвэл хуурай. Хамгийн сүүлийн арга бол улаан лоолийг давс, халуун ногоо, ургамлын холимогоор үрэх явдал юм.
- Хоол хийх ямар ч аргаар улаан лооль давслахын тулд хөргөгчинд дор хаяж 24 цагийн турш зогсож байх ёстой.
- Улаан лоолийг хадгалах, ариутгах, хадгалах бодис хэрэглэхгүйгээр ийм байдлаар бэлтгэдэг тул 1-2 хоногийн дотор идсэн хэмжээгээр нь чанаж болгосон байх ёстой.
- Улаан лоолийг даршилж авахад ихэвчлэн нэг өдөр, заримдаа хэдэн цаг шаардагддаг өргөст хэмхээс удаан хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай. Улаан лоолийг дунджаар 3 -аас 3 хоног хүртэл давсалсан байдаг. Шуурхай давсалсан улаан лоолийг хоол хийхийн тулд жижиг интоорын улаан лоолийг аваарай, давслахад бага хугацаа шаардагдана.
- Чөмөг чөмөг дээр капер нэмж болно. Тэд зуушанд илүү нарийн мэдрэмжийг нэмж өгөх болно.
- Улаан лоолийн зүсэгдсэн оройг бүү хая, харин үйлчлэхдээ "таг" хэлбэрээр чимэглэл болгон ашиглаарай.
- Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн дүүргэхийн тулд ямар ч ногоон аваарай.
- Давсны дундаж хувийг ойролцоогоор 0.25 халбага гэж тооцдог. нэг улаан лоолийн хувьд. Гэхдээ улаан лооль нь жижиг, бага зэрэг целлюлоз хайчилж авбал энэ нь хамгийн бага хэмжээ юм. Тиймээс та 0.5 халбага хийж болно.
Солонгосын улаан лооль
Халуун ногоотой, анхилуун амтлагч - Солонгос маягийн улаан лооль нь даршилсан улаан лоолийг хайрлагчдад таалагдах болно. Тэд дунд зэргийн давслаг, халуун ногоотой болж хувирдаг, тэдгээрийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бүх найрлага нь бэлэн байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 93 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 1-2 хоног
Орц:
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
- Давс - дүүргэх, 2 tbsp амсах болно. давсны уусмалд зориулсан
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Сармис - 1 толгой
- Цагаан байцаа - байцаа 0.5 жижиг толгой
- Dill - баглаа
- Ус (хүйтэн чанасан) - 1 л
Солонгос хэл дээр улаан лооль хоол хийх:
- Дүүргэхийн тулд байцаа угааж, дээд баг цэцгийг арилгаж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Лууванг хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, сайтар холино.
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад хутгагаа эцэс хүртэл авчрахгүйгээр гүн зүсээрэй. Та нэг зүсэлт хийх эсвэл загалмайн хэлбэр хийх боломжтой.
- Дүүргэлтийг энэ зүслэгт хийж, дүүргэлт нь унахгүйн тулд бага зэрэг дарна уу.
- Улаан лоолийг чихмэл паалантай саванд хийж, бие биенээ хүчтэй дараарай. Бөглөх нь дээшээ харсан байх ёстой.
- Давсны уусмалын хувьд ус буцалгаж, дотор нь давс, элсэн чихэр уусгаад өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд 2-3 цагийн турш тавиад хөргөнө.
- Улаан лоолийг хүйтэн давсны уусмалаар хийнэ, дээрээс нь бага зэрэг дарж тавь, ингэснээр бутлахгүй.
- Солонгос маягийн улаан лоолийг өрөөний температурт нэг өдөр байлгаарай. Дараа нь тэдгээрийг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль
Хэрэв та гэр бүл, зочдоо ер бусын зуушаар гайхуулахыг хүсч байвал ногоон улаан лоолийг сармисаар чанаж идээрэй. Энэ бол 10 хоногийн дараа идэж болох эсвэл өвлийн улиралд үлдээж болох хамгийн амттай жор юм.
Орц:
- Ногоон улаан лооль - 1, 2 кг
- Яншуй - 120 гр
- Сармис - 2 толгой
- Халуун чинжүү - 1/2 ширхэг
- Ус - 1 л
- Давс - 2 хоолны халбага
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль хоол хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад хутгаа эцэс хүртэл авчрахгүйгээр дундуур нь огтолно. Та жимсийг хөндлөн огтлох эсвэл гурван зүслэг хийх боломжтой. Зүсэх арга нь зөвхөн бэлэн болсон тавагны гоо үзэсгэлэнд нөлөөлдөг.
- Сонгодог даршилсан давсны уусмал бэлтгэхийн тулд саванд ус асгаж, давс нэмээд буцалгана. Дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.
- Сармисыг хальсалж, үрийг хайрцагнаас улаан чинжүүг хальслаарай. Хүнсний ногоог яншуйтай хамт угааж, нилээд цавчих ба холино.
- Зүссэн улаан лоолийг халуун ногоотой ногоон дүүргэгчээр сэрээ эсвэл халбагаар дүүргэ.
- Тэднийг саванд эсвэл саванд хийж, хөргөсөн давсны уусмалаар таглаад шингэнээр бүрэн хучих болно.
- Хэрэв тэд саванд байгаа бол улаан лоолийг дээрээс нь тавган дээр таглаж, ачааг тавиад 3 хоногийн турш гал тогооны өрөөнд байлгаад исгэж болно. Дараа нь тэдгээрийг сэрүүн газар аваачина. Ногоон улаан лооль исгэж 10 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно. Тэднийг өвлийн турш идэхийн тулд зуушыг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгална.
Арменийн хурдан улаан лооль
Армян маягийн даршилсан чихмэл улаан лооль нь дунд зэргийн халуун ногоотой, хүчтэй, хөөрхөн. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой амт, сайхан үнэрийг хослуулсан болно. Энэ нь зөвхөн амтаараа төдийгүй тод төрхөөрөө таныг баярлуулах болно.
Орц:
- Улаан лооль - 2 кг
- Байцаа - 1 дунд сэрээ
- Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Dill - баглаа
- Селери - 2 иш
- Килантро - баглаа
- Гашуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - дүүргэх, 2 tbsp амсах болно. давсны уусмалд зориулсан
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Морь - 1 хуудас
- Сармис - 1 толгой
- Ус - 1 л
Армен хэлээр улаан лооль хоол хийх:
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишний хажуу талаас улаан, нягт ирмэгийг хайчилж, малгай хийнэ. Улаан лоолийн цөмийг зайлуулахын тулд халбага ашиглана уу. Дотор хоосон хөндийг давсалж, элсэн чихэрээр амтлаарай.
- Байцаа нимгэн хэрчин давс хийж гараараа дараарай. Үрний хайрцгаас Болгарын чинжүү, хальснаас лууваныг хальслаарай. Нилээд чинжүү хайчилж, том лууван дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Угаасан, хатаасан dill болон хальсалж халуун чинжүүгээ нилээд цавчих. Хүнсний ногоог хольж, холино.
- Улаан лоолийг жижиглэсэн ногоогоор сайтар дүүргэ.
- Тунхууны хуудсыг хайруулын тавган дээр тавиад дээрээс нь чихмэл улаан лоолийг тавь. Дээрээс нь селөдерей навч, dill, cilantro нахиа тавь. Сармисыг хэвлэлээр шахаж, улаан лоолийн давхаргыг дахин тавь. Сэндвич хийсэн хоолыг давт.
- Улаан лоольоос гаргаж авсан целлюлозыг хутгаар хайчилж, үлдсэн шахсан сармистай хольж, халуун давстай давсны уусмал нэмнэ. Давсны уусмалын хувьд ус буцалгаж, дотор нь давс уусгана.
- Улаан лоолийг халуун давсны уусмалаар хийнэ, дарангуйллыг дээр нь тавь. Тэднийг өрөөний температурт нэг шөнө байлгаад хөргөгчинд 4 хоног байлгана.
Хөнгөн давсалсан улаан лооль нь dill чихмэл
Хөнгөн давсалсан улаан лооль хурдан байдаг. Нэг өдрийн дотор тэд бага зэрэг давсалсан амттай болно. Тэд амттай, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирдаг.
Орц:
- Улаан лооль - 1 кг
- Давс - 20 гр
- Дилл - 60 гр
- Сармис - 2 хумс
Диллээр дүүргэсэн бага зэрэг давсалсан улаан лооль хийх:
- Боловсруулсан, махлаг улаан лоолийг толбо, гөлгөр байдалгүйгээр угааж, цаасан алчуураар хатаана. Оройнуудыг ишээр нь хайчилж ав, гэхдээ бүү хая, харин давсны уусмал эсвэл шөлөнд хэрэглээрэй. Хутгаа эцэс хүртэл авчрахгүйгээр хэд хэдэн гүн зүсэлт хий.
- Нимгэн dill навчийг урсгал усаар угааж, нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар сармисны хамт хутгана. Ишийг бүү хая, дараа нь тэд хэрэгтэй болно.
- Жижиглэсэн dill -ийн сармисыг нарийн давсаар амтлаад улаан лоолийг хольж хутгаад махыг жижиг халбагаар тараана.
- Улаан лоолийг саванд сайтар хийж, өрөөний температурт давстай давсны уусмалд хадгална.
- Тэднийг өрөөний температурт 4 хоногийн турш даралтын дор байлгана.
Сармисаар дүүргэсэн хөнгөн давсалсан улаан лооль
Сармисаар дүүргэсэн халуун ногоотой, бага зэрэг давсалсан улаан лооль нь ургамал бүхий компанид өргөст хэмхээс дутахгүй эрэлттэй байх болно.
Орц:
- Улаан лооль - 1 кг
- Сармис - 1 толгой
- Килантро - баглаа
- Давс - 1 халбага дүүргэлт дээр 1 халбага нэмнэ.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Ус - 1.5 л
Сармисаар дүүргэсэн бага зэрэг давсалсан улаан лооль хийх:
- Улаан лоолийг сайтар угааж, хатаана. Улаан лоолийн орой дээр конус хайчилж ав, гэхдээ дээд талыг нь бүү хая, улаан лоолийг дүүргэх үед "таг" болгон ашигла.
- Бөглөхийн тулд хальсалж сармисны хумсыг нилээд цавчих ба хутгаар хутгасан cilantro -г нилээд цавчих. Сармисыг хэрчиж эсвэл дарж болно. Килантро дээр ишийг аль болох жижиг хэрчинэ. Ургамалтай сармисыг аяганд хийж, давс нэмээд хутгана.
- Жижиг саванд элсэн чихэр, давс асгаж, холимогийг улаан лоолийн хотгор руу хийнэ. Элсэн чихэр нь амтыг тэнцвэржүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
- Бэлтгэсэн кинантро, сармисыг завсарлагаанд хийж, "таг" -аар таглаад бага зэрэг дарна.
- Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэсэн байдлаар нэг давхаргад хийж, давсалсан гүн гүнзгий хүрээтэй аяганд хийнэ. Давслах явцад тэд шүүс өгөх тул талууд зайлшгүй шаардлагатай болно.
- Улаан чихмэл улаан лоолийг ачааны үүргийг гүйцэтгэх таваг эсвэл таглааг тагла. Тавган дээр юу ч бүү тавь, түүний жин нь "таг" -ыг бага зэрэг дарахад хангалттай.
- Улаан лоолийг нэг шөнийн дотор өрөөнд үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг хөргөгчинд дахин давсалж 24 цагийн турш байлгана.
Гүржийн улаан лооль
Лууван, сармис, ургамлаар дүүргэсэн Гүржийн улаан лооль. Амттаны ер бусын амт нь бүх хооллогчдыг баярлуулж, гайхшруулах болно.
Орц:
- Улаан лооль - 1.5 кг
- Лууван - 2 ширхэг.
- Килантро - 100 гр
- Дилл - 50 гр
- Сармис - 2 толгой
- Халуун чинжүү - 0.5 ширхэг
- Ус - 1 л
- Давс - 2 хоолны халбага
Гүрж хэлээр улаан лооль хоол хийх:
- Улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, дээр нь ишний нөгөө талд голд нь хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийнэ. Хутгаа эцэс хүртэл дуусгаж болохгүй.
- Бөглөхийн тулд лууваныг хальсалж, хальслаарай. Хальсалсан сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулна. Cilantro, dill угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Үр хайрцагнаас улаан чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих. Бүх ногоо, давсаа хольж хутгана.
- Жижиглэсэн улаан лоолийг халуун ногоотой дүүргэгчээр халбагаар хийж, саванд хийнэ.
- Давсны уусмалын хувьд саванд ус асгаж, давс нэмээд буцалгана. Уусмалыг өрөөний температурт хөргөж, улаан лоолийг бүрэн бүрхтэл нь асга.
- Улаан лоолийг орой дээр нь тавган дээр таглаж, дээр нь ачаа тавьж, исгэхийн тулд өрөөний температурт 3 хоног байлгана. Дараа нь зуушыг хонгил, хөргөгч гэх мэт сэрүүн газар байрлуул, 10 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.
Сонгино, ургамал дүүргэх
Сонгино нь улаан лоолийн амтанд хөнгөн амт, хурц байдлыг нэмнэ. Түүний ачаар улаан лооль нь бага зэрэг давсалсан өнгө авахаас гадна халуун ногоотой амтыг олж авах болно.
Орц:
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Сонгино - 4 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Dill - баглаа
- Давс - дүүргэх, 2 tbsp амсах болно. давсны уусмалд зориулсан
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Ус (хүйтэн чанасан) - 1 л
Сонгино, ургамлаар дүүргэсэн улаан лоолийг хоол хийх:
- Дүүргэхийн тулд сонгиноыг хальсалж, угааж, хатааж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Хүнсний ногоог хольж, холино.
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад хутгагаа эцэс хүртэл нь авалгүйгээр хоёр хувааж, дүүргэлтийг энэ зүслэгт хийнэ. Дүүргэлт нь унахгүйн тулд бага зэрэг дарна уу.
- Улаан лоолийг чихмэл саванд хийж, дүүргэлтийг дээш нь харуул.
- Давсны уусмал бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, дотор нь давс, элсэн чихэр уусгана. Уусмалыг өрөөний температурт хөргөж, улаан лооль дээр хийнэ. Улаан лоолийг бутлахгүйн тулд дарангуйллыг дээр нь тавь.
- Сонгино, ургамлаар дүүргэсэн улаан лоолийг өрөөний температурт нэг өдрийн турш давсалж үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
