Хивэг бол бэлтгэл хийхэд ямар нэгэн тусгай заль мэх шаарддаггүй маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Тэд ашигтай бодисоор баяжуулахын тулд бүх төрлийн аяганд нэмдэг. Тэдэнтэй хамт амттай махан бөмбөг хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гар хийцийн махан бөмбөлөг, илүү сэтгэл хангалуун, амттай байх болно! Татсан мах бол манай хөргөгчний ойр ойрхон ирдэг зочдын нэг юм. Үүнээс олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэдэг: тэд шөл хийж, гоймон хийж, зууханд жигнэнэ. Гэсэн хэдий ч тэдний хамгийн амттай нь татсан махны бөмбөг юм. Энэ бол жинхэнэ гар хийцийн амттан юм.
Гэрийн котлет хийх олон арга бий. Тэд нэг эсвэл өөр төрлийн махнаас бэлтгэгдэж, бүх төрлийн найрлага, амтлагч, соусыг нэмж өгдөг … Энэ нь үргэлж шинэ амт, жор өгдөг бөгөөд энэ нь өмнөхөөсөө илүү амттай болох нь дамжиггүй. Жишээлбэл, овъёосны хальстай махны бөмбөгийг зууханд хийж, эрүүл болгох боломжтой. Талхыг орлуулахад ашигладаг хивэг махны бөмбөг нь үүнээс бага ашиг тустай биш юм. Ямар ч тохиолдолд котлет нь маш амттай, зөөлөн байдаг.
Ийм хоол бэлтгэхийн тулд махны боловсруулалтыг үргэлжлүүлэхийн өмнө та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Тиймээс шинэхэн мах нь тааламжгүй үнэргүй, саарал эсвэл ягаан өөх тосгүй, нялцгай биш, маш чийглэг байдаггүй. Хуруугаараа дарахад сэтгэлийн хямрал хурдан сэргээгддэг. Үгүй бол мах нь хуучирч муудсан байдаг. Боловсруулаагүй зайрмагийг салфеткаар арчихад дээр нь онцлох цэг байх ёсгүй. Мах нь шинэхэн - салфетка бараг хуурай, өөх нь цагаан, боловсорсон бөөрөлзгөнө өнгөтэй, толбо, цусны өтгөрөлт байхгүй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 196 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх хугацаа - 35-40 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хивэг - 4-6 хоолны халбага
- Цөцгий - 1, 5 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Ундны ус - 50 мл
Хивэг махны бөмбөг хийх
1. Гахайн махыг хальс болон судлаас нь салга. Цаасан алчуураар угааж, хатаана. Сонгино, сармисыг хальсалж зайлна. Дунд зэргийн бэхэлгээтэй мах бутлуурыг тавиад хоолыг нь дамжуулаарай.
2. Хөх тариа, улаан буудай, маалинга, овъёосыг ямар ч байдлаар ашиглаж болох татсан маханд хийнэ.
3. Цөцгий эсвэл майонезаас хийж усанд хийнэ.
4. Өндөг зодож, татсан махыг давс, газрын чинжүү, ямар ч амтлагчаар амтлаарай. Би ихэвчлэн махан бөмбөлөг, котлет хийхэд зориулагдсан газрын самарыг сонгодог. Энэ нь хоолонд тансаг амт, тансаг байдлыг өгдөг.
5. Татсан махыг сайтар холино. Үүнийг хуруугаараа дамжуулж гараараа хийх нь дээр.
6. Зодуурыг дугуй хэлбэртэй болгоно. Баримал хийх явцад татсан мах гартаа наалдахгүйн тулд алгаа хүйтэн усаар норгоно.
7. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, шарсан махаа хийж дунд зэргийн халаана.
8. Махны бөмбөгийг хоёр талаас нь алтан хүрэн царцдастай болтол нь чанаж болгоно. Бэлэн котлетыг хадгалах саванд хийж тагны доор хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална.
9. Гахайн махны бөмбөгийг ямар ч хачираар амтлан үйлчил. Тэд нухсан төмс, чанасан спагетти эсвэл будаатай сайн зохицдог.
Дуканы хэлснээр хивэг бүхий махны котлетыг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
Нэгдүгээр хэсэг.
Хоёрдугаар хэсэг.
Гуравдугаар хэсэг.
