Хурганы махыг шарахаас чанаж идсэн нь дээр гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч сонгинотой шарсан хурга амттай! Шаардлагагүй бүтээгдэхүүн, залилангүйгээр хийх жор. Зүгээр л хайруулын тавган дээр шарсан хурга, бага зэрэг халуун ногоо. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гахайн махнаас 2 дахин бага өөх тос, үхрийн махнаас 2.5 дахин бага холестерин агуулдаг тул хурганы махыг хоолны дэглэмд тооцдог. Үүнээс гадна хурга нь төмөр, эрдэс бодисоор баялаг юм. Мах нь өөрөө өвөрмөц үнэртэй бөгөөд бусад төрлөөс ялгаатай. Гэхдээ зөв шарсан хурга нь амттай бөгөөд зэвүүн амтгүй байдаг. Махыг шарсан эсвэл чанаж болгосон үед гал тогоо нь амттай үнэрээр дүүрч, хамгийн хүчтэй дур сонирхлыг сэрээдэг. Мэдээжийн хэрэг, хонины мах нь хүн бүрт зориулагдсан мах юм. Гэхдээ амт чанарын талаар маргах нь утгагүй юм. Хэрэв та энэ төрлийн маханд дуртай бол хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан хурганы хоол хийх энгийн аргыг анхаарч үзээрэй.
Зира, кориандрыг ихэвчлэн хурганы үндэсний бүтээгдэхүүн болох Узбекийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Гэхдээ та хүссэн амтлагчаа ашиглаж болно: сунели хоп, задийн самар, итали амтлагч гэх мэт. Шарсан махны цаана төмсийг ихэвчлэн тогоонд нэмдэг тул хэрэв хүсвэл хэдэн булцуу нэмж болно. Дараа нь та бүрэн хэмжээний хачир авах болно. Шарсан хургыг чанасан, шатаасан эсвэл шинэхэн ногоогоор дангаар нь үйлчил, энэ маханд хачир болгон өгөхөд тохиромжтой.
Мөн хайруулын тавган дээр хурганы хэсгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 239 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг минут
Орц:
- Хурга - 800 гр
- Кориандер - 0.5 халбага
- Хопс -сунели - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан маханд бага хэмжээгээр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх
Хайруулын тавган дээр сонгинотой шарсан хургыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хонины махыг угааж хатаагаад дунд хэрчинэ. Хэрэв өөх тос байгаа бол таваг хэт тослог биш байхын тулд зарим хэсгийг нь таслаарай. Жорны хувьд залуу хурганы махыг аваарай, энэ нь хурц үнэргүй болно. Үүнийг цайвар ягаан өнгийн мах, цагаан өөхөөр тодорхойлж болно.
2. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, махаа илгээнэ үү. Үүнийг нэг давхаргаар байрлуул.
4. Дулаанаа бага зэрэг асааж, махыг алтан шаргал хүрэн хүрэн болгоно.
5. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд бага дулаанаар халаана.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино бүхий шарсан хургыг давс, паприка, нарели хопс, кориандрагаар амтлаарай. Махыг хуурч, үе үе хутгаад бэлэн байдалд оруулна. Үүнийг халуун хэлбэрээр үйлчил хөргөсний дараа тослог хальсаар бүрхэгдсэн болно.
Сонгинотой шарсан хургыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
