Өнөөдөр би танд Лоррейн бялуу хийх зуурмаг хийх хялбар жорыг хэлье. Бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн зүйлийг шаарддаг бөгөөд ажил нь энгийн бөгөөд аливаа шинэхэн тогооч энэ хоолыг зохицуулж чаддаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Лоррейн бялуу зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Лоррейн муж нь өвөрмөц соёл, хоолны уламжлалтай. Зөвхөн эндээс та Франц, Германы хоолыг эвтэйхэн хослуулсан хоолыг амтлах боломжтой. Өнөөдөр бид алдарт Лоррейн бялууг хэрхэн зуурмаг хийхийг сурах болно. Лоррейн бялуу бол хатуу, чин сэтгэлтэй, амттай, үзэсгэлэнтэй хоол юм. Жигнэх жор нь вазелинтай бялуутай төстэй бөгөөд заримыг нь боовны зуурсан гурилан дээрх пиццатай зүйрлэдэг. Чухамдаа Лорантын бялуу бол богино боовоор хийсэн ил задгай бялуу юм (хийсвэр боов бага хэрэглэдэг). Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, жигд таваг дээр тавьдаг бөгөөд ихэвчлэн ирмэг нь ховилтой байдаг. Суурийг бараг чанаж болгосон бөгөөд дүүргэсэн зүйлээр дүүргэсэн бөгөөд энэ нь таны дуртай зүйл байж болно. Ихэвчлэн энэ нь хиам, балык, хиам гэх мэт байдаг. Дүүргэлтийг өтгөн өндөгний хольцоор бүрэн асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дараа нь цуглуулсан бялууг дүүргэсэн хамт жигнэнэ.
Бялууг халуун хэлбэрээр, хуурай цагаан дарс (Алсатин эсвэл Бургунд) эсвэл Лоррейн шар айргаар үйлчилнэ. Энэ бол маш амттай, сэтгэл хангалуун боов юм. Энэ бол жинхэнэ франц амттан бөгөөд ямар ч францын кафе, ресторанд идэх боломжтой бөгөөд үнэ нь тийм ч хямд биш юм. Манай улсад ийм бүтээгдэхүүн бараг хаана ч байдаггүй. Тиймээс жинхэнэ франц амттанг амтлахын тулд та гэртээ өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв бялууг дүүргэх нь төсөөлөхөд асар том талбар бол өтгөн өндөгний хольц бэлтгэх нь хэцүү биш боловч зуурсан гурилыг зөв зуурах ёстой. Үүнээс гадна цөөн тооны бүтээгдэхүүн шаардагддаг тул та бага зэрэг хичээл зүтгэл, тэвчээртэй байх хэрэгтэй, тэгвэл үр дүн нь мэдээж таалагдах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 458 ккал.
- Үйлчлэлт - 22 см диаметртэй 2 бялууны хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут, хөргөхөд хагас цаг нэмнэ
Орц:
- Гурил - 400 гр
- Маргарин - 200 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Baking сод - 0.5 tsp
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
Лоррейн бялуу хийх зуурсан гурилыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Та зуурсан гурилаа гараараа зуурч болно, гэхдээ хэрэв та талх үйлдвэрлэгч эсвэл хүнсний процессортой бол эдгээр цахилгаан гал тогооны туслахыг ашиглаарай. Тиймээс өндөг, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессорын саванд хийнэ.
2. Гөлгөр болтол нь холино.
3. Энэ хооронд хүйтэн маргариныг ямар ч хэмжээтэй хэрчинэ.
4. Маргариныг зодуулсан өндөгний хамт хүнсний процессорын саванд хийнэ.
5. Хоолонд гурил, бага зэрэг давс, жигд натри цацна.
6. Савыг төхөөрөмж дээр тавиад зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Богино талхны зуурмаг нь удаан зуурах дургүй байдаг.
7. Бэлэн зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн байх бөгөөд тавагны хананаас амархан гарах болно.
8. Савнаас гаргаж аваад бөмбөг хэлбэртэй болгоод хуванцар уутанд хийж хагас цагийн турш хөргөгчинд эсвэл 15 минутын турш хөлдөөгчинд хийнэ. Хэдийгээр хөргөгчинд зуурсан гурил 3 хүртэл хоног, хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хэвтэж болно. Лоррейн бялууны зуурмагийг хөргөсний дараа өнхрүүлээд хэвэнд хийж зууханд хийнэ.
Анхаарна уу: та ийм зуурмагаар үрж жижиглэсэн жимсний бялуу, ямар ч жигнэмэг, чихэрлэг, давсалсан боов, бялуу бялуу гэх мэтийг жигнэх боломжтой.
"Quiche Lauren" франц хоолны Lorraine бялууг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
