Пиццанд мөөгөнцрийн бэлтгэл хийх чадвар, хүсэл байхгүй байна уу? Италийн нарийн боовны гайхалтай сонголт бол аарцтай пиццаны зуурмаг юм. Энэ нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх бөгөөд амт нь сонгодог хувилбараас доогуур биш юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хэрэв та пицца хийхэд зөвхөн мөөгөнцрийн зуурмаг ашигладаг гэж бодож байгаа бол энэ бол том буруу ойлголт юм. Аарцны зуурмаг дээрх пицца нь мөөгөнцрийн пиццанаас хамаагүй хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөн энэ нь жинхэнэ аналогиас хамаагүй муу амттай байдаг. Зуурсан гурил зуурахад хэдхэн минут л болно, та бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой. Жор нь хурдан чанаж байгаагаас гадна сайн байдаг. Зуурсан гуриланд та хэн ч идэхийг хүсэхгүй байгаа зуслангийн бяслагны үлдэгдлийг хавсаргаж болно, гэхдээ бусад хоолонд маш бага байдаг. Үүнээс гадна, ямар ч дүүргэлт нь ийм пиццанд тохиромжтой: бяслаг, ургамал, хиам, салами, тахиа, соус, мөөг … Тиймээс аарцтай пиццаны зуурмаг хийх энэхүү жорыг анхаарч үзээрэй.
Энэ хэсгийг жигнэхэд нэн даруй ашиглаж болно, эсвэл хөргөгчинд 24-36 цагийн турш хадгалж, гялгар уутанд сайтар боож, зуурмаг руу агаар орохгүй болно. Мөн зуурсан гурилыг хөлдөөгчинд хөлдөөж, ирээдүйд ашиглах боломжтой бөгөөд 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Энэ нь нэг удаад их хэмжээний зуурсан гурил зуурах, шаардлагатай хэсгүүдэд хувааж, хөлдөөгчид хадгалах, гэсгээх шаардлагатай үед амттай пицца хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог. Хэдийгээр энэ зуурмаг нь бусад нарийн боовонд тохиромжтой: бялуу, бялуу, ороомог, уут гэх мэт.
Аарц боовны зуурмагийг хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 503 ккал.
- Үйлчлэлт - 500 гр
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 200 гр
- Гурил - 250 гр
- Сүү - 50 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - нэг чимх
- Давс - нэг чимх
Ааруул пиццаны зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Зуурсан гурил зуурах гүн саванд ааруул хийнэ. Энэ нь ямар ч өөх тос агуулсан байж болно, зөвхөн бэлэн болсон хоолны илчлэгийн агууламж үүнээс хамаарна. Хамгийн гол нь энэ нь хэт усгүй байдаг, эс тэгвээс самбай даавуунд хийж хагас цагийн турш дүүжлээрэй, ингэснээр илүүдэл ийлдэс нь шил болно.
2. Аарцанд түүхий өндөг, бага зэрэг давс, элсэн чихэр хийнэ.
3. Дараа нь өрөөний температурт сүүг хоолонд хийнэ. Энэ үе шатанд та ааруулыг хутгагчаар цохиж, бүх бөөгнөрлийг хугалж болно. Дараа нь зуурсан гурил нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болно. Хэдийгээр энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ заавал биш юм. Та мөн зуурагчийг хүнсний процессороор хийж болно, энэ нь маш уян хатан, гөлгөр болж хувирна.
4. Хүнсний хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшсэн гурилыг нэмнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгоно. Пиццаны ааруул зуурмагийг гараараа зуурч, гөлгөр болтол нь зуурна. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 20 минут хөргөөд пиццагаа хийж эхлээрэй.
Аарцтай пиццаны зуурмаг хийх видео жорыг үзнэ үү.
