Та ер бусын котлетыг анхилуун, зөөлөн, амттай болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь би гал тогооны өрөөнд жижиг туршилт хийж, татсан мах, цуккинигаар хийсэн гайхалтай шүүслэг котлетыг хуурахыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Котлет хийх сонгодог жор нь дэвтээсэн талх, эсвэл мах бутлуурын дотор үрж эсвэл мушгирсан төмс нэмж оруулах явдал юм. Гэхдээ энэ бол цорын ганц амттай жор биш юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар жижиглэсэн байцаа, амтат чинжүү, эрчилсэн улаан лооль, сонгино гэх мэт бүх төрлийн ногоог татсан маханд нэмдэг. Энэ тохиолдолд би үрж жижиглэсэн цуккини тавихаар шийдсэн. Тэд бол котлетыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгож, зүгээр л таны аманд хайлуулдаг. Нэмж дурдахад тэд котлетанд ашигтай витамин нэмж, биеийг төгс хангадаг.
Хоолыг төгс болгохын тулд та үндсэн зарчмуудыг мэдэж байх ёстой бөгөөд үүний ачаар тэдгээрийг амжилттай хоол хийх боломжтой болно.
- Бүдүүн эсвэл дунд зэргийн grater, хутгагч эсвэл мах бутлуур ашиглан zucchini -ийг түүхий нунтаглана.
- Хүнсний ногооны массыг бага зэрэг давсалж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүрт үлдээнэ цуккини маш шүүслэг байдаг.
- Котлетыг илүү сайн наалдуулахын тулд та татсан маханд өндөг нэмэх хэрэгтэй.
- Татсан маханд халуун ногоо, ургамал нэмж өгөхөөс бүү ай. Бүх амтлагч нь нэмэлт амт өгөх болно.
- Махтай цуккини хутгаар нилээд жижиглэж болно - та тодорхой бүтэцтэй жижиглэсэн котлет авах болно.
- Котлетыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг. Хайруулын тавган дээр тосонд шарж, зууханд хийж, уураар жигнэж, богино долгионы зууханд, олон тогоочид хийнэ.
- Та ийм котлетыг өглөөний хоол, өдрийн хоол / оройн хоолонд хачир эсвэл бие даасан хоол болгон өгч болно.
- Тэд халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэдэг.
- Та ирээдүйд ашиглахын тулд ийм хоол хийж болно. Шарсан котлетыг хөлдөөгчид маш сайн хадгалдаг бөгөөд халаахад амт чанараа алддаггүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 15
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сармис - 2-3 хумс
- Давс - 1 халбага амт
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Zucchini бүхий махны котлет хийх алхам алхмаар жор
1. Цуккини угааж, хатаана. Жимсийг хальсалж, хальслаарай. Энэ процессыг зөвхөн хуучин цуккинигаар хийдэг бөгөөд залуу хүмүүс ийм заль мэхийг шаарддаггүй.
2. Цуккини целлюлозыг мах бутлуур эсвэл сараалжаар мушгина. Дараа нь нарийн шигшүүр рүү шилжүүлж, 5-10 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ процессыг хурдасгахын тулд та гар эсвэл халбагаар бага зэрэг дарж болно. Дараа нь нухсан төмсийг хутгагч саванд буцааж хийнэ.
3. Махыг хальснаас нь салгаж, өөхийг нь таслана. Цаасан алчуураар угааж, хатаана. Дараа нь мах бутлуурын дунд тавиураар дамжина. Хэрэв та жижиглэсэн котлет хийхийг хүсч байвал мах, цуккини зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Татсан маханд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
5. Татсан махыг сайтар хутгаад бүх хоолыг жигд тараана. Татсан махны нягтрал нь бага зэрэг усархаг байх тул та гараараа котлет хийх боломжгүй болно.
6. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд халаана. Татсан махыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Температурыг дунджаас бага зэрэг эргүүлж, алтан хүрэн хүртэл 5-7 минутын турш жигнэмэгийг хуурна.
7. Патти эргүүлж, ижил хугацаанд хооллоорой.
8. Халуун, шинэхэн котлетыг ширээн дээр үйлчил халуунд л хамгийн амттай котлетууд.
Махны бялууг zucchini -тай хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
