Та арвич хямгач гэрийн эзэгтэй юу эсвэл өдөр бүр хямдхан боловч амттай хоолны жор хайж байна уу? Тэгвэл өнөөдрийн материал танд зориулагдсан болно. Би танд амттай элэг-семолины бин хэрхэн хийхийг хэлж байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хэрэв та дайвар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бол маш их зүйл алдсан гэсэн үг. Амьтны дотоод эрхтэнд маханд байдаггүй бидний биед шаардлагатай ашигтай бодисууд байдаг. Нэмж дурдахад хэрэв элэг, уушиг, зүрхийг сайтар чанаж болгосон бол бүтээгдэхүүн бүр жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болно. Элэг-семолины бин хийхийг хичээгээрэй, та өөрөө харах болно. Энэ бол зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Хуушуур нь зөөлөн тул хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Бэлтгэх нь тийм ч үнэтэй биш боловч үргэлж маш амттай болдог. Тэдгээрийг сэндвич зууш эсвэл цөцгий, мөөг эсвэл бусад соустай бие даасан хоол болгон ашигладаг төрөл бүрийн хачир, ногооны салаттай хослуулдаг.
Та үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, цацагт хяруул гэх мэт элэгний бин хийж болно. Хэрэв та 3 -аас доош насны хүүхдүүдэд зориулж хийх гэж байгаа бол тахиа, туулай, үхрийн махны зулзагыг аваарай. Элэгний зуурмаг дээр янз бүрийн бүтээгдэхүүн нэмдэг: төмс, лууван, цуккини, хулуу, төрөл бүрийн үр тариа гэх мэт. Олон янз байдаг боловч бүх тохиолдолд гол зүйл нь хоол хийхэд хэцүү биш юм. Энэхүү жороор хоолонд сонгино, семолина нэмсэн бөгөөд бинкийг илүү шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн болгоход тусалдаг.
Мөн элэгний котлетыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Элэг - 300 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Семаль - 2-3 хоолны халбага
Элэг-семолины бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Элэгийг угааж, тугалган цаасаа аваад дунд зэргийн утсан тавиураар мах бутлуурын дундуур мушгина. Хэрэв та гахайн мах идэж байгаа бол энэ төрлийн элэгний гашуун байдлыг арилгахын тулд сүү эсвэл хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, хатааж, мөн мах бутлуурын шонгоор дамжуулна.
3. Бүтээгдэхүүнд semolina, давс, хар чинжүү нэмнэ.
4. Дараа нь өндөг нэмнэ.
5. Зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгаад, үрийн шингэнийг дүүргэж, хэмжээг нь нэмэгдүүлэхийн тулд 15-20 минут байлгана. Үүний дагуу зуурсан гурил илүү нягт болж, эзлэхүүн нь нэмэгдэх болно.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Зуурмагийг халбагаар аваад халуун хайруулын тавган дээр хийж дугуй эсвэл зууван бин хий.
7. Элэг-семолин бин хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр 3-5 минут орчим алтан шаргал болтол хуурна. Хэрэв хүсвэл бинкийг бага зэрэг усанд хийж болно. Дараа нь тэд илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
Мөн семолин бин хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
