Нарийхан зуурмаг, анхилуун, шүүслэг дүүргэлт, амттай, сэтгэл ханамжтай хоол. Итали хоолны бүх фенүүддээ зориулж алдартай Calzone хаалттай пиццаны жорыг танд толилуулж байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Пицца бол олон янзын амтаараа гайхагддаг Италийн олон нийтийн дуртай хоол юм. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд бүгд түүнд хайртай. Пиццаны эрэлт хэзээ ч буурдаггүй Энэхүү хоолоор та амттай, сэтгэл хангалуун зууш авах боломжтой. Бүх төрлийн пицца нь хамгийн дур булаам тансаг гуриланд таалагддаг. Гэхдээ Calzone пиццанд онцгой газар өгдөг! Энэ бол хавирган сар хэлбэртэй хаалттай пицца юм. Хаалттай зуурмагийн ачаар дүүргэлтийн бүх шүүслэг чанарыг дотор нь хадгалдаг бөгөөд энэ нь тавагны маш сайн үр дүнг баталгаажуулдаг!
Сонгодог анхны хувилбарт Calzone нь mozzarella бяслаг, наранд хатаасан улаан лоолийг ашигласан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр бүтээгдэхүүнд салами хиам нэмсэн. Одоогийн байдлаар Calzone -ийг янз бүрийн дүүргэгчээр хоол хийх олон сонголт бий. Бяслаг, хиам, мах, улаан лооль, татсан мах, шувууны аж ахуй, бүх төрлийн хиам болон бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглан найрлага нь олон янз байдаг. Би хиам, бяслаг, хаш, улаан лоольтой итали боов хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ хэрэв хүсвэл гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн найруулгатай болох боломжтой.
Хиам, бяслагтай зуурсан гурилаар хурдан пицца хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 299 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Семаль - 0.5 халбага.
- Ургамлын тос - 25 мл
- Ундны ус - ойролцоогоор 1 tbsp. эсвэл хичнээн их хугацаа шаардагдах вэ
- Сармис - 2 хумс
- Бяслаг - 100 гр
- Тамхи татдаг хиам - 200 гр
- Давс - нэг чимх
- Хаш - 0.5 ширхэг.
- Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- Улаан лоолийн оо - 1, 5 халбага
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
Calzone хаалттай пиццаны алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Зуурмагийн бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: гурил, семолина, ургамлын тос, хуурай мөөгөнцөр, давс, ундны ус 37 градусын температурт.
2. Дараа нь чихмэл бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: хиам, улаан лооль, хаш, сонгино, сармис, улаан лоолийн оо, бяслаг.
3. Холигч саванд гурил хийнэ, нарийн шигшүүрээр шигшинэ.
4. Гуриланд семолина нэмээд хутгана.
5. Хуурай мөөгөнцөр нэмээд дахин хутгана.
6. Бага зэрэг бүлээн ундны ус хийнэ.
7. Нэгдүгээрт, сэрээ ашиглан зуурсан гурил зуурна.
8. Дараа нь ургамлын тос нэмээд гараараа холино.
9. Үлдсэн усаа асгаад гарт наалдахгүй уян хатан зуурмаг зуурна.
10. Зуурмагийг хөвөн даавуугаар боож, 30-40 минутын турш хойш тавиад 2-3 дахин өргөж, тэлнэ.
11. Энэ хооронд нилээд жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис бэлтгэ. Хэрэв хүсвэл сонгино цуу, элсэн чихэрээр даршилж болно.
12. Бяслагийг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, улаан лооль, хиамыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
13. Хашийг угааж, тууз болгон хуваана. Хэрэв та боловсорсон жимс хэрэглэвэл гашуун байдлыг нь арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн хашыг давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. Целлюлозын гадаргуу дээр чийгийн дусал үүсэх үед жимсийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Залуу жимсний хувьд ийм үйлдлээс зайлсхийх боломжтой.
14. Хашийг пиццанд түүхий хэлбэрээр хийж болно, тэдгээрийг Calzone хоол хийх явцад шатаасан болно. Гэхдээ би ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл урьдчилан шарахыг илүүд үздэг. Ингэснээр пицца илүү амттай болно.
15. Зуурсан гурилыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг 4-5 мм орчим дугуй хэлбэртэй нимгэн давхаргад хийнэ.
16. Улаан лоолийн зуурмагийг ундны усаар бага зэрэг шингэлж, зуурмагийн талыг түрхэнэ. Дээр нь сонгино, бага зэрэг сармис хийнэ.
17. 3-4 хиамны цагираг нэмнэ.
18. Шарсан хаштай орой.
19. Улаан лоолийн цагираг дээр нь тавь.
20. Бүх хоолыг бяслагны үртэсээр цацна.
21. Зуурмагийн чөлөөт ирмэгээр дүүргэлтийг боож, ирмэгийг сайтар бэхлээрэй.
22. Хагас цагийн турш жигнэхийн тулд пиццагаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү. Хэрэв та алтан хүрэн царцдастай болохыг хүсч байвал хоол хийхээс 10 минутын өмнө бяслагны үртэсээр цацна. Халуун байхад хоол хийсний дараа хаалттай Calzone пиццагаар үйлчил.
Calzone пицца хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
