Та зочдоо амттай, амттай, тэжээллэг хоолоор гайхуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь хурганы хавиргыг шар буурцаг сумсаар чанаж болгоно. Залуу амьтны мах нь амттай амттай бөгөөд зүгээр л таны аманд хайлдаг бөгөөд тусгай маринад нь хурц амт оруулах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хурга эсвэл хурга нь бидний ширээн дээр ердийн үзэгдэл биш юм. Тэд бусад төрлийн махтай харьцуулахад бидэнтэй хамт хоол хийж иддэггүй. Хэдийгээр залуу хурга нь хоолны дэглэм, амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог боловч дотор холестерол байхгүй. Түүнчлэн хурганы тогтмол хэрэглээ нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Тиймээс хоолны дэглэмээ ядууруулаагүй байхад илүүдэл жингээсээ салахыг хүсч буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Залуу хурга ч гэсэн өвөрмөц үнэргүй байдаг тул энэ төрлийн маханд дургүй болдог. Хурга хатуу байдаг гэсэн ойлголт байдаг, гэхдээ ихэнхдээ үүнийг зохисгүй болгосон байдаг. Та амьтны насыг өнгөөр нь тодорхойлж болно: мах илүү тод, улаан байх тусам хөгшрөх болно. Хэдийгээр боловсорсон гулууз махыг ч бас амттай чанаж болно. Дараа нь даршилсан байх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үнэрээс ангижруулна.
Хоол хийх явцад хурга нимгэн шүүсээр хучигдсан байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хоол хийх явцад энэ нь өтгөрч, үнэр, амтаа хадгалж, бүтээгдэхүүн нь байгалийн хальсан дор гарч ирдэг. Гэхдээ үүнийг бэлтгэсний дараа шууд халуун байх ёстой. Хөргөлт хийсний дараа энэ кино хатуурч, мах нь өөх тосоор бүрхэгдсэн болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 192 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - даршилахад 30 минут, жигнэхэд 45-50 минут
Орц:
- Залуу хурганы хавирга - 1-1.5 кг
- Шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбага
- Cumin - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Газрын гүргэм - 0.5 tsp
- Хатаасан лаврын - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Шар буурцаг суманд хурганы хавиргыг алхам алхамаар хийх:
1. Шар буурцагны соусыг жижиг саванд хийнэ, бүх халуун ногоо, ургамлыг нэмнэ. Мөн давс нэмээд дараа нь агуулгыг сайтар холино.
2. Хонины хавиргыг угааж, яс болгон хайчилж ав. Илүүдэл өөхийг таслахгүй байх нь дээр, маханд шүүслэг, эмзэг байдлыг өгдөг хүн юм. Гэхдээ хэрэв энэ нь маш их байвал та зарим хэсгийг нь таслаж болно. Гэхдээ махан дээр өөхний давхарга үргэлж байх ёстой. Энэ нь тавагны чанарт нөлөөлдөг.
3. Чанасан маринадыг хавирганы бүх талд тараана.
4. Хөнгөн тугалган цаасыг тасдаад дээрээс нь хавирга тавь. Хэрэв маринад үлдсэн бол тэнд бас асга.
5. Мах урагдахгүй, хоосон зай гаргахгүйн тулд тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Маринад хийж шүүс, үнэрээр ханахын тулд тасалгааны температурт хагас цагийн турш хэвтүүлээрэй. Дараа нь жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш илгээнэ. Хэрэв та шатаасан царцдас авахыг хүсч байвал хоол хийхээс 10 минутын өмнө савлагаанаас нь салга.
Жигнэсэн хургыг хоол хийсний дараа шууд хэрэглэдэг бөгөөд шүүслэг, халуун, амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг шууд ашиглахгүй бол тугалган цааснаас бүү дэлгээрэй. Энэ нь удаан хугацаанд дулаан байлгах болно.
Шар буурцгийн сармисаар хийсэн хонины махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
