Бакупаригийн тодорхойлолт. Калорийн агууламж, химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Халуун орны жимс хэрхэн иддэг, түүнээс юу бэлтгэдэг. Гэртээ garcinia gardneriana ургуулж, жимсний амтыг амтлах боломжтой юу? Одоогийн байдлаар бакупари нь хорт хавдрын үйл явцад үзүүлэх нөлөө, аль хэдийн үүссэн неоплазмын эсийн хорт хавдрыг дарах талаар өргөн хүрээний судалгаа хийж байна. Шинжлэх ухааны бүлгүүд Амазоны дельтэд амьдардаг овог аймгуудыг ажиглаж, жимсийг хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэдэг. Сүүлийн 80 жилийн хугацаанд хорт хавдрын тохиолдол бүртгэгдээгүй байна. Цацраг туяа эмчилгээг жимсний хандыг орлуулахаар төлөвлөж байна. Түүнчлэн, ургамлын сүрьеэгийн эсрэг үр дүнтэй болох нь тогтоогджээ. Гуапомогийн маш чухал шинж чанар нь уураг, өөх бодисын солилцоог хэвийн болгодог тул жингээ хасахад өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр жимсний тусламжтайгаар та жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн мөрөөдлийг биелүүлж чадна - идэж, сайжрахгүй байх. Целлюлозыг хэрэглэх үед перисталтикын хурд нэмэгдэж, дотоод эрхтнүүдийн эргэн тойронд үүссэн өөхний давхарга глицерин, ус руу задарч, ус биеэс гадагшилж, глицериныг элэг боловсруулдаг. Үүний зэрэгцээ тэжээллэг бодисын нөөц шавхагдаагүй, дархлаа буурахгүй, цус багадалт үүсэхгүй. Энэ нь эрдэмтдийг клаус жимсний шинж чанарыг судлахад хүргэсэн өөх шатаах нөлөө байв.
Бакупари үрийн тос, навчийг арьсны өвчин эмчлэх, арьсны шархыг эмчлэхэд ашигладаг. Боолтны тусламжтайгаар идээт үрэвслийн процесс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Наалттай шүүс нь нөхөөсний үүрэг гүйцэтгэдэг. Арьсны шинэхэн гэмтэлд түрхэхэд ариутгахаас гадна шархны ирмэгийг чангалж, гадны нөлөөллөөс найдвартай хамгаална.
Бакупаригийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Нутгийн иргэд гарциний жимсийг хязгаарлалтгүйгээр иддэг: тэднийг бага наснаас нь эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд нэвтрүүлж, жирэмслэлт, хөхүүл үед үргэлжлүүлэн хэрэглэдэг. Гэхдээ саяхан шинэ амттай танилцсан хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Бакупари хэрэглэхэд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүйн тулд шээс хөөх эмийн шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жирэмсэн үед бөөрний ачаалал аль хэдийн өндөр байдаг бөгөөд хөхүүл үед сүү үйлдвэрлэхийн тулд биед илүүдэл шингэн хэрэгтэй болдог.
Хүүхдүүдэд бодисын солилцооны үйл явц аль хэдийн хурдасч байгаа тул халуунд тэднийг өдөөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тиймээс "онцгой" байрлалд халуун орны жимснээс татгалзаж, хүүхдүүдийг 5 наснаас өмнө шинэ бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Уламжлалт эдгээгчид целлюлозын дусаахыг ариутгах, тайвшруулах эм болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь никотинтэй төстэй юм. Гэсэн хэдий ч "хольц" -ыг тогтмол хэрэглэх нь донтуулдаг бөгөөд үүний дараа мансууруулах бодис хэрэглэхээс татгалздаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Гликемийн индекс өндөр, нойр булчирхайн архаг үрэвслийн үед ферментийн идэвхийг өдөөдөг тул чихрийн шижинтэй жимс идэж болохгүй.
Жимс нь маш амттай тул хэт идэхээс зайлсхийхэд хэцүү байдаг. Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй норм нь өдөрт 1-2 жимс юм. Илүү их хэмжээ нь суулгалт үүсгэдэг.
Та бакупари яаж иддэг вэ?
Нутгийн иргэд жимсийг хальстай нь хамт хэрэглэж, целлюлозыг ундаа болгон шахаж, бага зэрэг исгэлэн амт өгдөг. Энэ зорилгоор боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэдэггүй. Тэднийг идэж болохгүй: энэ үе шатанд тэд маш ширүүн байдаг тул амны салст бүрхэвчийг "шатааж", өвддөг.
Орон нутгийн оршин суугчид ихэвчлэн жимснээс чанамал, вазелин, шүүс шахаж, чихэр жимс, чихэр хийж өгдөг.
Дөнгөж саяхан халуун орны чихэрлэг амттай болсон хүмүүс бакупари хэрхэн иддэг вэ? Тэд амархан хальслах арьсыг гараараа хуулж, шүүслэг целлюлозыг соруулж авах эсвэл хутгаар арьсыг нь хайчилж, халбагаар агуулгыг нь гаргаж авдаг.
Бакупари жор
Саатал эсвэл вазелин хийхийн тулд зөвхөн хальс нь гүйцээгүй жимсийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв арьс урагдсан бол шүүс ялгарч, ялзрах нь хурдан эхэлдэг. Ийм учраас жимс жимсгэнэ бараг хэзээ ч Өмнөд Америкаас гадагш гаргадаггүй: зутан шингээдэггүй химийн бодисыг боловсруулаагүй байна.
Бакупари жор:
- Желли чихэр … Бакупари 4-5 жимсийг 5-6 хэсэг болгон хувааж, хальсалж, үрийг нь салгаж авдаг. Паалантай саванд бага зэрэг ус асгаж, жимсний зүсмэлүүдийг асгаж, галд хийнэ. Зөөлөн болтол нь авчирахад шаардагдах хугацаанд чанана. Жимс нь боловсорч гүйцээд зөөлөн болсны дараа дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй болно. Хэрэв насанд хүрэгчдэд зориулж чихэр хийдэг бол усны оронд бренди, ром эсвэл хуурай цагаан дарсыг саванд хийх нь дээр. Зөөлөн нухашыг шигшүүрээр арчина. Ихэвчлэн элсэн чихэр шаардагддаггүй, гэхдээ жимс нь бага зэрэг боловсроогүй бол та нэмж болно. Гэхдээ хэт чихэрлэг бакупари нь нимбэгний шүүс эсвэл хальсаар хүчиллэгждэг. Желатиныг бага хэмжээний усанд уусгаад жимсний нухаш руу хийнэ, бага зэрэг халааж хутгаад нэгэн төрлийн холимог авна. Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, вазелин массыг асгаж хөргөгчийн тавиур дээр байрлуулна. Вазелин өтгөрсний дараа давхаргыг чихрийн шоо болгон хувааж, нунтаг сахараар өнхрүүлнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хатаана.
- Шоколадтай вазелин чихэр … Хэрэв та бакупарийн амттанг шоколадаар хучихаар төлөвлөж байгаа бол паалангаа чанаж болгосон болно. Үүнийг хийхийн тулд шоколадыг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг сүү, цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор хайлуулна. Чихэрийг паалан руу дүрж, сэрээгээр урьдчилан хатгана. Хэрэв гэртээ шоколад байхгүй бол мөсийг какаогоор исгэж өгдөг. Хоолны халбагаар эзлэх хувь: какао, элсэн чихэр - тус бүр 3, цөцгий - 2, цөцгийн тос - 30 гр. Шоколадыг хөлдөөх хүртэл амттанг кокосын хальс хэлбэрээр өнхрүүлж болно.
- Бакупари чанамал … Саванд 1 кг хальсгүй целлюлоз, 500 гр элсэн чихэр холино. Элсэн чихэрийг бүрэн хайлуулахын тулд байнга хутгаж хутгаад буцалгаад амтанд нь бага зэрэг ванилийн сахар нэмнэ. Унтрахаасаа өмнө хагас шил бренди асгаад дахин хутгаад бага зэрэг ууршуулж унтраа.
- Барилга … Целлюлозыг 1 кг бакупари, 1 нимбэгний шүүсээр нимбэгний шүүстэй саванд хийж нухсан төмс болгон сайтар зуурна. Шүүсийг шахахаас өмнө амтыг нь арчина. Буцалсны дараа нэг халбага од гоньд, шанцай мод, хагас ванилийн хайрцаг, 1 ягаан чинжүү байцаа нэмнэ. Саатал буцалгахгүй байхад байнга хутгана.
- Бакупари бүхий бяслагтай бялуу … Бакупари, 700-900 гр, үрийг хальсалж арилгаж, бага хэмжээний элсэн чихэрээр жигд болтол нунтаглаж, хагас шил улаан буудайн гурил нэмж, бага зэрэг давс нэмнэ. Наранцэцгийн тосонд шарсан 1, 5-2 см зузаантай бялуу үүсгэнэ. Цайны хувьд цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
- Жигнэмэг … Хоёр бакупари жимсний целлюлозыг persimmon, нэг халбага жигд нунтаг, нэг шил гурилтай холино. Өндөг, нэг халбага шанцай, нэг чимх самар, хагас аяга буталсан хушга жолоодоорой. Зуурмагийг хайлсан цөцгийн тосоор холино - 120-150 гр. Массыг боовны уутанд хийж, илгэн дээр шахна. Күүкийг зууханд 180 ° C -ийн температурт шатаасан байна. Үйлчлэхээсээ өмнө та нунтаг элсэн чихэр цацаж, шоколадны мөсөөр асгаж болно.
Бакупарийг идээнд нэмж, амтат бялуугаар дүүргэхийн оронд хэрэглэдэг бөгөөд чихэртэй жимс хийдэг. Гэсэн хэдий ч ашигтай шинж чанар нь зөвхөн түүхий жимсээр хадгалагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа шим тэжээл нь задардаг.
Бакупаригийн тухай сонирхолтой баримтууд
Бакупари соёололт өндөр, өөрөө тоос хүртэх чадвартай хэдий ч өвлийн цэцэрлэгт ургац авах боломжгүй байна. Жимс ургуулахын тулд целлюлозыг идсэний дараа үрийн соёололт 48 цагийн дотор эхлэх ёстой. Хэрэв энэ нөхцөл хангагдаагүй бол нахиалдаг, харин халуун орны амт нь бүтэлгүйтэх болно.
Үлдсэн тариалалт нь маш энгийн - сайн гэрэлтүүлэг, тогтмол услах. Та ийм дэглэмийг өвлийн цэцэрлэгт болон өөрийн байранд аль алинд нь өгөх боломжтой.
Тариалсны дараа үр нь 2-2, 5 сарын дотор соёолж, дараа нь мод нэлээд удаан ургадаг бөгөөд анхны цэцэг 5 жилийн хугацаанд л цэцэглэдэг. Өмнөд Америкт жимс 7-8 жилийн дараа модон дээр гарч ирдэг.
Бакупари мод нь маш гоё өнгөтэй. Зүсэлт нь ягаан хүрэн, шаргал өнгөтэй, хар хүрэн, венийн судалтай байж болно. Гэхдээ тавилга нь үүнээс гардаггүй - хэт зөөлөн бөгөөд эмзэг байдаг. Гэхдээ жижиг гар урлалын хувьд энэ нь хамгийн тохиромжтой. Багажны үзэг, хүүхдийн тавилга, харандаа зэргийг үүнээс хийдэг. Ийм харандаа хурцлах нь тийм ч хурц биш хутгаар ч гэсэн маш энгийн юм.
Bakupari -ийн тухай видеог үзээрэй:
Бакупариаг Перу, Бразил эсвэл Парагвайгаас орон нутгийн зэрлэг зах дээрээс худалдаж авч болно. Хэрэв та амтанд дуртай бол тэдгээрийг өдөр тутмын цэсэнд тогтмол нэмж болно. Дараа нь халуун орны орнуудаар аялах үеэр та сельвагийн гоо үзэсгэлэнг биширээд зогсохгүй илүүдэл жингээсээ ангижрах боломжтой болно.
