Жинс модыг ямар модноос цуглуулдаг, ямар харагддаг вэ. Beech самарны найрлага, ашигтай шинж чанар, хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл. Хоол хүнс, ундааны жор. Сонирхолтой баримтууд. Цус багадалтын үед beech модны жимсийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Чинарики самар нь эрчүүдэд хамгийн ашигтай байдаг. Энэхүү нэмэлт тэжээл нь бэлгийн сулралыг арилгаж, түрүү булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээж, бэлгийн дур хүслийг эрс нэмэгдүүлдэг.
Буталсан цөмийг гаднаас нь хэрэглэх нь шарх, түүний дотор түлэгдэлтийг эдгээж, хэрх, радикулит, остеохондроз, тулай зэрэг өвчнийг намдаана.
Уламжлалт эдгээгчид сүрьеэ эмчлэхэд beech самар ашигладаг байжээ. Тэдгээр дээр үндэслэсэн эм нь уушигны цус алдалтыг зогсоож, үрэвслийн процессыг бууруулдаг. Харамсалтай нь, нарийн төвөгтэй найрлага нь Кохын савааг устгадаггүй.
Beech самарны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Жинхэнэ модны найрлагад фагин алкалоидтай холбогдож, хордлого үүсгэдэг тогтвортой нэгдэл үүсгэдэг олон тооны таннин байдаг. Шинж тэмдэг: толгой өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, гэдэс базлах, хий үзэгдэл удаан үргэлжилдэг.
Beech -ийн жимснээс хордсон хүн бусдад аюултай болдог. Тэрээр түрэмгийллийг харуулдаг бөгөөд энэ нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг тул тааламжгүй тохиолдлууд гардаг.
Beech самарны хор хөнөөл:
- Ходоод гэдэсний замын өвчний үед суулгалт, дотор муухайрах хөгжил;
- Остеопорозын илрэл, кальцийг биеэс зайлуулах;
- Бөөрөнд кальци хуримтлагдах;
- Үе мөчний шээсний хүчил хуримтлагдах;
- Шүдний пааланг устгах.
Жирэмсэн үед түүхий чинжүү идэж болохгүй. Энэ үед эмэгтэй бие хамгийн мэдрэмтгий байдаг бөгөөд хордлого нь тасалдлыг өдөөж болно.
Хүүхдэд шинэ самар бүү өг. Хэрэв нялх хүүхэд тэднийг модны дор олж, хэрэглэсний дараа сул дорой байдал үүссэн бол ходоодоо угаах шаардлагатай болно. Хэрэв хүүхэд унтаж эхэлж, температур буурсан бол энэ нь ялангуяа аюултай юм. Энэ тохиолдолд тэд "түргэн тусламж" дуудах ёстой. Аз болоход, модны мод ашиглах үед ноцтой зөрчил гараагүй. Бөөмийн амт нь гашуун бөгөөд хүүхдүүд цөөхөн хэдийг нь залгиж чаддаг.
Жинс модоор хэрхэн яаж хооллох, юу хийх талаар
Бүрхүүлийг самарнаас салгахын тулд тэдгээрийг давхаргад хийж, наалдсан хальсаар хучиж, хөнгөн цохилтоор бутлана. Үүний дараа хальсыг арилгаж, бүрхүүлийг сонгож, модны амтыг амтлах боломжтой болно.
Согтуугаар өдөөхгүйн тулд модны мод хэрхэн иддэгийг анхаарч үзээрэй. Хальсалсан жимсийг хайруулын тавган дээр шохойжуулж, дараа нь л найруулж эсвэл аяганд хийж, гурил болгон нунтаглаж, гурилан бүтээгдэхүүн, амттан эсвэл сүмс дээр халуун хоолонд нэмнэ.
Та нэн даруй шинэхэн самар идэх шаардлагагүй, гэхдээ жилийн турш хэрэглэх ёстой гэдгийг санаарай. Beech модны жимсийг өмнө нь хатааж, байгалийн даавуугаар хийсэн уутанд хадгалах шаардлагатай. Цүнхийг гал тогооны шүүгээний хаалган дээр тусгайлан цоолсон дэгээ дээр өлгөхийг зөвлөж байна.
Жин модтой жор:
- Сациви … Том тахианы махыг сонгино, лууван, давстай зөөлөн болтол нь буцалгана. Бусад амтлагчийг заавал хийх боломжтой. Хоолны хувьд та 0.75 литр шөл үлдээх хэрэгтэй. Махыг яс, арьснаас гараар нь салгаж, утас болгон хуваадаг. Хэсгийг шөл болгон тараана. Жижиглэсэн сонгино, 1 толгой, хагас толгой сармисыг цөцгийн тосонд шарсан болно. Гурил цацаж, дараа нь шөл рүү нэмнэ. Буцалсны дараа унтраа. Тусдаа саванд хутгагч саванд хийх нь дээр, учир нь та хутгах хэрэгтэй тул дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчил, улаан халуун чинжүү, нэг шил нунтагласан шар мод, чанасан шар, давсыг холино. Хутгана, жижиглэсэн dill нь баглаа нэмж, чанасан тахианы хольц холино. Бүх найрлага холилдож, таваг хөргөнө. Хүйтэн үйлчилсэн.
- Самрын холимог … Хоол хийхээс өмнө та модны шарсан махыг хэрхэн шарах талаар сурах хэрэгтэй. Цэвэрлэсэн нуклеолиудыг хуурай халуун хайруулын тавган дээр юүлээд 30-40 секундын турш хутгаад дараа нь хөргөнө. Та самрыг хальстай нь 60-80 секундын турш хуурч, дээр дурдсанчлан хүнсний хальс ашиглан хальсалж болно. Хэрэв дулааны бүрхүүлийг зууханд хийж байгаа бол 120 ° C хүртэл халаана. Хатаасан жимсийг шарсан хөргөсөн самартай хослуулаарай - үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, огноог жижиг хэсгүүдэд хуваана. Самар, хатаасан жимсийг хооронд нь тэнцүү хуваах ёстой. Амтлахын тулд бохь үйрмэг нэмнэ.
- Salsa piemontese di nociole, Итали соус … Хагас шил шарсан чинжүүг хутгагч руу хийж, хагас шил оливын тос, өтгөн 30% тос, нэг халбага какао (эсвэл үрж жижиглэсэн хар шоколад), 2 хумс сармис, 70 гр зөөлөн Пармезан бяслаг хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд чинжүү, задийн үйрмэг, давсыг хэрэглэдэг. Бүгдийг жигд, хөргөх хүртэл холино. Соусыг далайн гаралтай гоймоноор үйлчилнэ.
- Мутаки … Шигшүүлсэн гурил, 1.75 аяга, 0.25 аяга модны гурилтай саванд нэгтгэнэ. Холимог дээр 3/4 ширхэг жижиглэсэн цөцгийн тос нэмж, хуруугаараа үйрмэг болгон нунтаглана. Тэнд 2 өндөгний шар, нэг аяга цөцгий бага зэрэг асгаж, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуураад бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Хуванцараар боож, хөргөгчинд тавиур дээр 1 цаг байлгана. Цагаан арьстнуудыг хутгагчаар хагас шил элсэн чихэрээр хутгаад, нэг шил шарсан самар зөөлөн хутгана. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Зуурмагийг хэсэг болгон өнхрүүлэв. Давхаргаас тойрог хийж, гурвалжин болгон хувааж, дүүргэлтийг тус бүрээр нь хийж, өнхрүүлэн боож өгнө. Бялууг 25-30 минутын турш илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр жигнэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр цацна.
Хэрэв модны модыг урьдчилан шарсан бол тэдгээрийг уутанд хадгалах боломжтой, гэхдээ 4 сараас хэтрэхгүй. Тэдний дотор хэт их өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Хэрэв хадгалах хугацааг хадгалах зөвлөмжийг үл тоомсорловол beech самарны шинж чанар хадгалагдаагүй, мах нь гашуун болно.
Beech модны кофе түгээмэл байдаг. Ундаа нь зөвхөн beech жимс эсвэл хэд хэдэн орц найрлагаас бэлтгэгддэг. Үүний тулд самарыг онгоцны модны жороор тайлбарласантай адил шарсан болно. Дараа нь жимсээ нунтаглаж буцалсан усаар буцалгана. Та буцалгаж болно, гэхдээ бөмбөлгүүд гарч ирмэгц савыг унтраадаг. Сараалжтай цагаан гаа, задийн самар, кардамон, шанцай зэрэг амтлагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Энгийн кофеноос ялгаатай нь энэ ундаа нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд унтахад тусалдаг.
Арвай ундаа бэлтгэхийн тулд Dandelion үндэс, хөх тариа, 1, 5 хэсэг улаан буудай, beech самар 2 хэсэг, зэрлэг chicory, 3 хэсэг арвай холино. Бүгдийг нунтаглаж, дор хаяж нэг өдрийн турш исгэж, нэг аяга ус тутамд 1 халбага нэрэх хэрэгтэй. Амт өгөхийн тулд зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн тос нэмнэ.
Beech самарны тухай сонирхолтой баримтууд
Нийтдээ 11 төрлийн beech мод байдаг бөгөөд жимс нь бүгд ижил нэртэй байдаг. Тэдний хэмжээ нь модны модны самар хаана ургахаас хамаарна. Хүйтэн цаг агаарт жимсний хэмжээ 1-1.5 см урттай, дулаан цаг агаарт 2.5 см хүрдэг.
Мөн самар нь хальсны өнгөөр ялгаатай байдаг. Нар хэдий чинээ их байх тусам өнгө нь гэрэл гэгээтэй, цайвар болно. Цуглуулга нь санаатайгаар явагддаг боловч ургамлыг тариалдаггүй. Хэдийгээр уулын энгэрт хөрсний гулгалтыг зогсоохын тулд beech мод тарьдаг. Самар 10-р сарын дундаас 11-р сарын дунд хүртэл боловсордог.
Beech самар бол бор гөрөөс, зэрлэг гахай, буга, шувуу, хэрэм зэрэг ойн оршин суугчдын дуртай амттан юм.
Хүмүүс мөн бүтээгдэхүүнийг эрт дээр үеэс хоол хүнсэнд хэрэглэж ирсэн.
- Эрчүүдэд цөөн тооны самар идэх нь уур хилэнг үүсгэдэг бөгөөд тулалдааны өмнө цөмийг тусгайлан иддэг байсан нь анзаарагдсан.
- Эртний Грекчүүд чинарикийг афродизиак болгон ашигладаг байжээ.
- Талх жигнэх үед Скандинавчууд гуриланд нэмдэг байв.
- Францчууд эрт дээр үеэс царс модны кофе гэж нэрлэгддэг ундааны жорыг гаргажээ.
- Германчууд цөцгийн тос бэлтгэж, аяганд нь Provence -ийг орлуулахын тулд онгоцны мод ашигладаг хэвээр байна. Тэд үүнээс бүр маргарин ч хийж байжээ.
- Тос дарсны дараа бялуу нь малын тэжээл рүү явдаг.
Крымд эдгээр самарнаас "шидэт ундаа" гарч ирдэг аймшигт домгуудаас тэд айдаг. Жуулчид нэг нэгээрээ ууланд авирахгүйн тулд үүнийг ашигладаг эмэгтэй ууланд эрчүүд рүү хэрхэн дайрч, одоо ч тэндээ амьдардаг гэдгээ хэлдэг.
Чинарикуудыг зөвхөн beech самар төдийгүй beech их бие дээр ургадаг хясаан мөөг гэж нэрлэдэг.
Beech самар нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэхүү найрлагатай гэрийн эмчилгээ нь нарийн үрчлээс үүсэхээс сэргийлж, батга арилгах, арьсны бүрэн бүтэн байдлыг сэргээж, сунгах тэмдгийн ноцтой байдлыг бууруулдаг. Маск нь зөвхөн арьсанд төдийгүй үсэнд тохиромжтой байдаг - үсний уутанцарыг ургуулж, бэхжүүлдэг.
Beech самарны тухай видеог үзээрэй:
Хэрэв та намар Крым эсвэл Кавказын уулархаг бүс нутагт байгаа бол beech самар цуглуулахад цаг зарцуулах нь зүйтэй. Ирээдүйд тэдгээрийг хөгшрөлтийн эсрэг процедурын аяга таваг эсвэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Зөвхөн урьдчилж та нутгийн иргэдтэй хамт онгоцны мод ямар байдгийг шалгах хэрэгтэй. Заримдаа жимс жимсгэнэ унаж, дараа нь ихэнхдээ жижиг морины хүрэн шиг харагддаг.
