Тахианы махыг амттай болгохын тулд үүнийг зууханд хийж, шүүслэг, жигд ханцуйгаар боосон, чин сэтгэлээсээ төмстэй чихсэн байх ёстой. Гаралт? Төмстэй чихмэл тахианы махыг зууханд ханцуйнаас хийх.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зууханд ханцуйтай төмстэй чихмэл тахиа бол хамгийн амттай хоолны нэг гэдэгт би маргахгүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурах хэд хэдэн шалтгаан бий. Эхнийх нь маш энгийн. Бэлтгэл ажилд 15-20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд дараа нь зуух ажлыг даван туулах болно. Хоёрдугаарт, шувууны махыг найрлагын хувьд хоолны дэглэм гэж үздэг хамгийн зөөлөн махаар олж авдаг бидний биед шаардлагатай олон элементүүдийг агуулдаг. Гуравдугаарт - хэрэв гулууз нь дэлгүүр бол хямдхан байдаг. Хэдийгээр шувууны мах илүү амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс, боломжтой бол гар хийцийн тахиа худалдаж авах нь дээр. Дөрөвдүгээрт - ийм хоол нь аливаа баярын найрын хаан юм.
Хэрэв би бүхэлд нь шатаасан чихмэл тахиа бол гайхалтай хоол гэдэгт би итгүүлж байсан бөгөөд та хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байсан бол гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд хэдэн энгийн нууцыг сурч мэдэх нь ашигтай байх болно.
- Хамгийн тохиромжтой гулууз нь 1.5 кг жинтэй. Ийм тахиа нь залуу, нарийн ширхэгтэй, дунд зэргийн өөхтэй байдаг. Та том шувуу, баялаг шар өөх, хар ягаан мах гэх мэт онцлог шинж чанараараа хөгшин шувууг таних боломжтой.
- Жигнэх зөв температур нь 180 ° C, илүү өндөр температурт мах хатах болно.
- Тахианы хөхийг илүү шүүслэг болгохын тулд гахайн өөх, гахайн мах эсвэл цөцгийн тос зүсмэлийг арьсан доор байрлуулна.
- Үйлдвэрийн тахиа илүү хурдан хоол хийх болно, та тэдгээрийг маринад хийх шаардлагагүй болно. Гэхдээ шувууны махыг жигнэхэд илүү урт хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь урьдчилан маринад хийх шаардлагатай болдог. Гэхдээ фермийн гулууз нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
- Ханцуйвчийг хоол хийх тугалган цаасаар сольж болохгүй. Багцанд тахианы махыг уураар жигнэж, хамгийн шүүслэг нь болж, илүү хурдан чанадаг. Тугалган цаас нь шувуунд наалддаг, царцдас нь ажиллахгүй, мах нь хуурай, өөх тосгүй гарч ирдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Төмс - 10 ширхэг хүртэл.
- Сармис - 2 шаантаг
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - том чимх эсвэл амсах болно
- Тахианы маханд зориулсан амтлагч - 0.5 tsp
- Шар буурцаг сумс - 30 мл
- Гич - 1 халбага оройгүй
Төмстэй чихмэл тахианы махыг алхам алхмаар хоол хийх:
1. Шар буурцаг сумс, гичийг саванд хийнэ. Сармисыг хальслаарай.
2. Сармисаа дарж, давс, чинжүүгээр хийж тахианы амтлагчаа хийж хутгана.
3. Тахианы махыг угааж, өдийг нь арилгаж, үлдсэн бол доторх өөхийг арилгаж, цаасан алчуураар арчиж соусаар самна.
4. Төмсийг угааж, хатаана. Нэг хэсгийг 4 хэсэг болгон хайчилж, нэг хэсгийг бүхэлд нь булцуугаар үлдээгээрэй. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ хуучин төмсний хальсыг хайчилж ав.
5. Тахианы махыг жижиглэсэн төмсөөр дүүргэ.
6. Ханцуйнд хийж, булцууг бүхэлд нь тараана. Цүнхийг утсаар уяж, гулуузыг жигд хуудсан дээр тавь.
7. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, шувууг 1, 5 цагийн турш жигнэхийг илгээнэ үү. Гуяны хэсэгт шүдний оо хатгаж бэлэн байдлыг шалгана уу: шүүс нь тунгалаг - тахиа бэлэн, ягаан - арай илүү жигнэх. Хөхний бэлэн байдлыг шалгаж болохгүй. энэ нь эхний ээлжинд зөв "нөхцөл" -д хүрэх болно.
Төмс, хүнсний ногооны хамт зууханд шатаасан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
[медиа = [медиа =
