Хажуугийн таваг, үндсэн хоол хийх талаар санаа зовохгүй байхын тулд танд кассерол хийхийг зөвлөж байна. Энэ бол олон төрлийн хоол хийх боломжтой олон талт хоол юм. Өнөөдөр би гоймонгийн махыг махаар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гоймон бол завгүй, залхуу гэрийн эзэгтэй нарыг аврахаар ирдэг түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чихэрлэг, амттай хоол хийх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гоймон нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог: бяслаг, хүнсний ногоо, мөөг … Гэсэн хэдий ч махтай хийсэн дуэт нь төрөл жанрын сонгодог бүтээл гэж тооцогддог. Гоймон, махтай кассерол бол гайхалтай бөгөөд хийхэд хялбар, чин сэтгэлээсээ оройн хоол юм.
Энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Үүнд татсан мах, гоймон, соусын бүтээгдэхүүн шаардлагатай болно. Хэрэв та шаржигнуур царцдас авахыг хүсч байвал кассеролыг зууханд илгээхээсээ өмнө заавал үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж оруулах ёстой. Сайхан амтыг олж авахын тулд зөвхөн шинэхэн найрлагыг ашиглаарай. Хэрэв жигд хуудсыг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж байвал кассерол шүүслэг, жигд болно. Хэрэв та илчлэгийн агууламжийг ажиглаж байвал мөөг, хүнсний ногоо нэмж цэсээ төрөлжүүлээрэй. Жигнэсний дараа бэлэн хоолоо унтраасан бүлээн зууханд дахиад 10 минут байлгана. Энэ хугацаанд соус тогтох бөгөөд дуусахгүй, дараа нь тавгийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гоймон - 250 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цөцгий - 300 мл
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Мах - 400 гр
- Хатуу бяслаг - 150 гр
- Амтлах амтлагч
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Махтай гоймонгийн кассеролыг алхам алхамаар хийх:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Үүнийг бутлуурын сараалжаар мушгина. Сонгино хальсалж, мөн жижиглэн хэрчинэ.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, татсан махыг шарсан маханд хийнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд хутгуураар зуурч хутгана. Энэ нь үйрмэг байх ёстой.
3. Татсан маханд улаан лоолийн оо, давс, газрын чинжүү, халуун ногоо, улаан лоолийн оо нэмнэ. Дахин оёх.
6
4. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хувааж, татсан маханд нэмнэ. 5 минутын турш хутгаад буцалгана.
5. Гоймоныг буцалж буй давстай усанд дүрээд хагас болгосон хүртэл аль-дентен болтол нь буцалгана, өөрөөр хэлбэл. Бэлэн болтол 1-2 минутын турш хоол хийж болохгүй.
6. Цэвэр хайруулын тавган дээр цөцгий, өндөг, давс, чинжүү хийнэ.
7. Байнга хутгахдаа халааж, буцалгана. Эхний бөмбөлөг гарч ирмэгц савыг гал дээрээс ав.
8. Жигнэсэн саванд чанасан гоймонгийн давхаргыг хийнэ.
9. Дээрээс нь татсан махыг жигд тарааж хийнэ.
10. Дээр нь цөцгий соус асгаад бяслагны үртэсээр цацна.
11. Дээрээс нь гоймонгийн өөр давхарга тавь.
12. Үүн дээр татсан мах түрхээрэй. Нийтдээ би 2 давхаргатай болсон. Гэхдээ таны маягт илүү олон байж болно. Энэ нь хэвний хэмжээнээс хамаарна.
13. Татсан махыг дахин цөцгий соустай тосолж, бяслагны үртэсээр цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш хоол хийх савыг илгээнэ үү.
Гоймонгийн кассеролыг махтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Эмма эмээгийн жор.
