Хүнсний ногоо дүүргэсэн анхилуун, амттай махыг хамгийн тансаг тансаг хоолоор үнэлэх болно! Гэрийн эзэгтэй бүхэн шатаасан махны энэхүү энгийн жорыг хийх чадвартай байх ёстой!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Удаан хугацааны турш шатаасан махыг эртний Оросын хоол гэж үздэг байв. Энэ нь бидний өвөг дээдсийн баярын найранд үргэлж байсан. Өнөөдөр энэ сэтгэл хангалуун, амттай хоол бол эхний газруудын нэг юм. Өөрийнхөө гал тогоонд гэртээ өөрөө яаж хоол хийх вэ? Энэ жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.
Сармис, луувантай мах бол дэлгүүрээс худалдаж авсан ямар ч "бүтээл" -тэй зүйрлэхийн аргагүй гайхалтай амтлагч юм. Ийм амттан нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр түгээмэл болно. Энэ нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр, хажуугийн тавагны үндсэн хоол, эсвэл зүсмэл хэлбэрээр зуушаар үйлчилдэг. Энэхүү хоолны гол нууц нь өндөр чанартай, шинэхэн мах юм. Махыг өөх тос багатай болгохын тулд хиам ашиглаарай, гэхдээ өнөөдөр би гахайн хүзүү авсан тул хоолны дуршил зөөлөн, шүүслэг болжээ. Хоол хийх технологи нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм. Энэхүү жор нь завгүй олон гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно. Энд идэвхтэй ажил хийх хугацаа 20 минутаас хэтрэхгүй байна. Бэлэн хэлбэрээр махыг амархан тайрч, огтлохдоо сүйрдэггүй, шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 234 ккал.
- Халуун зууш болгон хэрэглэвэл 3 хүнд ногдох хоол
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1.5 кг
- Лууван - 1 ширхэг.
- Газрын самар - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Газрын кориандра - 1 халбага
- Сармис - 1 толгой
Хүнсний ногоо дүүргэсэн шатаасан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хүзүүвчийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Сармисыг луувангаар хальсалж, 1 см орчим хэсэг болгон хайчилж, маханд нь урт урт хутга хийж, зүсмэл сармис, луувангаар дүүргэж хатга.
2. Махыг спираль хэлбэрээр оёдлын утас эсвэл гал тогооны утсаар уя, ингэснээр жигнэсний дараа цэвэрхэн, жигд хэлбэртэй болно. Газрын кориандра, самар, давс, перец зэргийг холино. Хэрэв хүсвэл өөр өөр халуун ногоо нэмж болно.
3. Гахайн махны бүх талаас халуун ногоо сайн тарааж өгнө.
4. Махыг жигд хуудсан дээр хийж, тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш жигнэх болно. Бэлэн байдлыг хутга цоолж шалгана уу. Хэрэв тунгалаг шүүс гоожвол мах бэлэн болно, цустай - дахиад 10-15 минут жигнээд дахин шалгана уу. Хоол хийхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасыг авч махыг нь бор болгохын тулд чанасан гахайн хүзүүг дулаахан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Гахайн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
