Анхилуун, зөөлөн, зөөлөн, халуун ногоотой - зууханд чанасан нугас. Энэхүү хоол нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээг чимж, бүх амтыг амтаар нь баясгах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугасгүй зул сарын баяр гэж юу вэ? Энэ шувуу аль хэдийн зул сарын баярын уламжлалт хит болсон. Түүний мах нь тод үнэр, амттай байдаг. Уламжлал ёсоор бол нугасыг алимаар дүүргэж бүхэлд нь шатаасан байдаг. Энэ хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар би өмнө нь хуваалцсан. Та хайлтын мөрийг ашиглан вэбсайтаас жор олж болно. Өнөөдөр би хоол хийх өөр нэг жор санал болгож байна - зууханд хэсэгчлэн чанасан нугас. Энэ бол мөн адил анхаарал татах ёстой амттай хоол юм.
Энэхүү хоол хийх арга нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно. Зарим нь шувууг жигнэхээс айдаг тул, учир нь энэ нь бага зэрэг хуурай болж магадгүй юм. Мөн чанах үед мах нь зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Гэхдээ нугасыг ингэж хоол хийхдээ чанаж болгохын тулд их хэмжээний ус асгах шаардлагагүй гэдгийг санаарай, эс тэгвээс шувуу хоол хийх болно. Дараагийн дүрэм бол нугасны өөх хайлж дууссаны дараа л халуун ногоо, давс нэмнэ.
Та нугасыг шинэхэн болон хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой. Хөлдөөсөн шувууны махыг зөв гэсгээвэл амт, ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Хамгийн гол нь үүнийг удаан хугацаанд гэсгээх явдал юм - эхлээд хөргөгчинд, дараа нь өрөөний температурт.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 268 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Нугас - 0.5 гулууз
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Гич - 1 халбага
- Халуун ногоо, ургамал - хүссэнээрээ
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага
Зул сарын баярын нугасыг зууханд алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Нугас угааж, арьсыг хар шаргал арьснаас хальсалж, доторх өөх тосыг салгаж, зүсмэл болгон хуваана. Нимгэн ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, шувууг хуурч ав.
2. Алтан хүрэн хүртэл бүх нугас хэсгүүдийг хуурна. Үүнийг хайруулын тавган дээр хуурч, нэг давхаргад хийнэ. Үгүй бол махыг ууланд овоолсон бол сайн чанаж чадахгүй, шөл хийж эхэлнэ. Махыг алтан хүрэн царцдасаар хурдан битүүмжлэхийн тулд шувууны махыг эхний 2 минутын турш өндөр гал дээр хуурна.
3. Нугасыг хайруулын тавган дээр эсвэл шарахад тохиромжтой зууханд тэсвэртэй таваг дээр тавь.
4. Соусыг бэлтгэ. Гич ба шар буурцагны соусыг хольж, давс, чинжүү болон дуртай амтлагчаа нэмнэ. Амттай амтлагч, эмийн ургамлуудыг туршиж үзээрэй. Нугас ганга, лаврын, яншуй, dill -д "дуртай" … Энэ нь бас зөгийн бал, дарс, цитрус жимс, лууван, цагаан гаа, сонгино, оливын тос, одой гоньд, кардамон, шанцайтай сайн зохицох болно.
5. Соусыг сайтар хутгана.
6. Соусыг нугас дээр хийнэ, хэсэг бүрийг маринад болгохын тулд хутгана.
7. Шувууны талыг таглахын тулд ундны усыг саванд хийнэ. Та усны оронд шөл, дарс эсвэл шар айраг нэмж болно.
8. Мөөгөнцөрийг тугалган цаас эсвэл таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5-2 цагийн турш явуулна.
Зууханд чанасан нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
