Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр хулуугаар хатаасан чанасан нугас бэлтгэж, гэр бүл, найз нөхөд, зочдыг хааны амттай хоолоор баясгаарай.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нугасгүй зул сарын баярын ширээ гэж юу вэ? Зууханд хийсэн нугас бол Христийн Мэндэлсний Баярын анхны уламжлалт хоолны нэг юм. Тиймээс, ямар жил би Христийн Мэндэлсний Баярын шинэ сонирхолтой нугас жор санал болгож байна. Энэхүү жорыг бэлтгэхэд өмнөх жоруудын нэгэн адил хэцүү зүйл байхгүй бөгөөд онцгой нууц байдаггүй. Үүний зэрэгцээ хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Жил бүр би энэ баярын үеэр нугас хоол хийдэг, гэхдээ би зүгээр л дүүргэлтийг өөрчилдөг. Мөн та дуртай зүйлээрээ дүүргэж болно. Хамгийн түгээмэл бөгөөд сонгодог сонголт бол алим юм. Илүү алдартай дүүргэлт - жүрж, prunes, үзэм, төмс, будаа, Сагаган, сувдан арвай … Тэгээд мэдээж хулуу. Энэхүү жороор би хулууг prunes -тэй хослуулахыг санал болгож байна.
Санал болгож буй дүүргэлт нь зөвхөн нугасны маханд тохирсон амттай хачир биш юм. Гэхдээ бас ашигтай эслэг, маш олон витамин, эрдэс бодис. Бэлэн хоолонд махыг тайрсан шүүсээр хангаж, хулуу нь махны өөх тосоор ханасан байна. Энэ хүрээнд таваг нь зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг болж хувирдаг. Жор хийх гол зүйл бол нугасыг ялангуяа өөх тосгүй болгохын тулд зөв сонгох явдал юм. Дараа нь таваг тийм ч эвгүй болж хувирахгүй. Одоо энэ хоолны жорыг нарийвчилсан зураг руу шилжүүлье.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 266 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 нугас
- Хоол хийх цаг - 4 цаг
Орц:
- Нугас - 1 гулууз
- Prunes - 200 гр
- Шар буурцаг сумс - 30 мл
- Майонез - 50 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Хулуу - 300 гр
- Сармис - 1 толгой
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Prunes, хулуугаар чихсэн гурилан нугасыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хатуу хальснаас хулууг хальсалж, ширхэгийг үрээр хальсалж, том хэрчинэ. Хэрэв хальсыг тайрахад хэцүү байвал ногоог богино долгионы зууханд 1 минут байлгавал хальс нь зөөлөрч, амархан хальслах болно.
4
2. Prunes угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв энэ нь ястай бол эхлээд тэдгээрийг зайлуул. Хэрэв хатаах нь маш хуурай бол буцалж буй усанд 10 минут байлгаад зөөлөн, зөөлөн болно.
3. Нэг саванд шар буурцаг сумс, майонез, татсан сармис, давс, газрын чинжүү зэргийг холино. Хэрэв та хүсвэл амтлагч болон амтлагчаа амт болгон нэмж болно. Маринадыг жигд болгохын тулд сайтар хутгана.
4. Нугасыг сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина. Дотоод өөх тосыг зайлуулж, шаардлагатай бол шувууг төмрийн хөвөнгээр хусаад хар толбо арилгах болно. Дараа нь хулуу, prunes -ээр дүүргээд ээлжлэн шувууны дотор байрлуулна.
5. Нугас дээр чанасан маринадыг самна.
6. Гулуузыг талхны тавцан дээр тавьдаг төмөр тавиур дээр тавиад маринадыг ус зайлуулна. Маринад хийхэд 1-1.5 цаг байлгаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5-2 цагийн турш илгээнэ.
7. Махны бэлэн байдлыг хутгаар шалгана. Шувууны хамгийн зузаан хэсгийг цоолох: мах нь зөөлөн байх ёстой. Дараа нь нугасыг зуухнаас гаргаж аваад сайхан таваг дээр ширээн дээр үйлчил.
Анар сумс дээр prunes болон quince ашиглан нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
