Анхилуун, анхилуун хурга нь хаштай чанаж идвэл таны ширээний гол хоол болно. Би хаштай шарсан хурганы хавирганы зурагтай алхам алхмаар жор санал болгож байна. Видео жор.
Хурга бол манай ширээн дээр ховор зочин юм. Хэдийгээр бүрэн дэмий хоосон байсан ч гэсэн. Бэлтгэхэд харьцангуй хялбар байдаг бөгөөд аяга нь шүүслэг, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Ялангуяа хурганы амтыг хүнсний ногоо, ялангуяа хаш нь сайн тавьдаг. Дараа нь таваг нь ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чадна. Зөөлөн хурганы махтай шүүслэг хаш нь гайхалтай хослол бөгөөд олон төрлийн амтлагч, амтлагчийг нэмснээр танд жинхэнэ гастрономийн таашаал өгөх болно. Нухсан төмс, чанасан будаа эсвэл спагетти бүхий хаш бүхий хурганы хавиргаар үйлчил, тэгвэл хоол илүү сэтгэл ханамжтай болно. Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд зарим ашигтай зөвлөмжийг мэдэх нь хэт их зүйл болохгүй. Дараа нь амттай хоол хийх нь баталгаатай байх болно.
- Хуучин хурга нь хатуу, уян хатан тул хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Нэмж дурдахад энэ нь олон хүнд таалагддаггүй өвөрмөц үнэртэй байдаг. Тиймээс залуу хурга сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хурдан чанаж, зөөлөн болно.
- Хурга нь зузаан ханатай аяганд чанаж болгосон байна. Уламжлал ёсоор тогоо эсвэл цутгамал төмрийн тогоо хэрэглэдэг.
- Энэ нь хонины махны амтыг сайжруулж, хоол хийх хугацааг богиносгож, урьдчилан маринад хийх болно.
- Хаштай хонины махыг халуунаар, хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Учир нь энэ нь хурдан хөрч, өөхний давхаргаар бүрхэгдсэн байдаг.
- Амтыг туршиж үзээрэй. Та аяганд ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмж болно. Ингэснээр таны хоол илүү амттай, амттай болно. Жишээлбэл, ургамал, хулуу нь ерөнхий амтыг нэмж өгөх бол нимбэг нь хүчиллэг байдал, амтыг нэгэн зэрэг нэмэгдүүлнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 55 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хурганы хавирга - 1 кг
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Килантро ба лаврын - хэдэн мөчир
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Хаш - 2-3 ширхэг.
Хургатай хонины хавирга алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хурга угааж, хатаагаад хэсэг хэсгээр нь хуваана. Үүнээс өөх тосыг хайчилж, хайруулын тавган дээр хайлуулж илгээнэ. Энэхүү хайлсан өөх тосыг мах, хашыг шарахад ашиглах болно.
2. Хашийг угааж, хэрчинэ. Шаардлагатай бол давс цацаж, хагас цагийн турш зогсож, гашуун байдлыг нь арилга. Дараа нь зайлж, хатаана. Үүнийг хэрхэн хийх талаархи дэлгэрэнгүй зааврыг сайтын хуудсуудаас олж болно.
Бэлтгэсэн хашыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Тэднийг алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хэрэв хангалттай өөх тос байхгүй бол түүнийг хайруулын тавган дээр хийнэ эсвэл ургамлын тос хийнэ.
4. Хонины хавиргыг хайлсан өөхтэй өөр халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, үе үе хутгана. Тэднийг давс, хар перецээр амтлаарай.
6. Нэг хайруулын тавган дээр шарсан бэлэн хоолыг холино: мах, хаш.
7. Тэднийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар амтлаарай.
8. Хольж, таглаад бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Хургатай хавирганы хавиргаар үйлчлэхдээ яншуй мөчир эсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.
Мөн чанасан хургыг хаш, улаан лоольтой хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
