Баярын болон өдөр тутмын ширээний амттан - гэртээ зэрлэг сармис, өндөг, наймалжтай салат. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Өвлийн урт удаан хугацааны дараа шинэхэн ногоо, ургамал нь тагнайны жинхэнэ баяр болно. Өнөөдөр бид анхны ногоон байгууламжийн тухай ярих болно - зэрлэг сармисны ногоон навчны тухай. Энэ өвс нь тод сармисны амт, үнэртэй боловч нарийн бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та сармис хайрлагч бөгөөд сармисны амт, үнэртэй ургамлуудыг сайн мэддэг бол энэ ургамал танд зориулагдсан болно.
Үүнээс гадна, энэ ургамал нь их хэмжээний витамин, тэжээллэг бодис агуулдаг. Зэрлэг сармисыг их хэмжээгээр хураах нь ихэвчлэн 1-1.5 сараас илүүгүй үргэлжилдэг. Дараа нь ургамал цэцэглэж, сум харваж, маш хурц болж, гашуун байдал навчанд хуримтлагддаг. Тиймээс зэрлэг сармис худалдаж авахдаа сум, цэцэг байхгүй эсэхийг шалгахын тулд баглаа боодлыг нь хараарай.
Рамсон шинэхэн идэх нь маш амттай, зүгээр л халуун талх иддэг. Гэхдээ та үүгээр янз бүрийн хоол хийж болно. Өнөөдөр бид өдөр тутмын болон баярын цэсэнд зэрлэг сармис, өндөг, наймалж модоор хийсэн хөнгөн салат бэлтгэх болно. Энэ нь төмсний аяганд маш сайн нэмэлт байх болно, мөн та үүнийг зугаалах, шарсан махтай хамт авч явах боломжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Рамсон - 20 навч
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Хавч мод - 3-4 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Давс - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Зэрлэг сармис, өндөг, наймалжтай салатыг алхам алхамаар хийх:
1. Хавч модноос боодлыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.
Хэрэв наймалж мод хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд богино долгионы зуух бүү ашигла. Тэднийг өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй.
Салатын амт нь савхны чанарт нөлөөлдөг. Тэд хатуу, гөлгөр, жигд, үрчлээгүй байх ёстой. Хэрэв тэд хагарвал энэ нь удаа дараа гэсгээж, хөлдсөн гэсэн үг юм. Тэднийг худалдаж авахдаа найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Жагсаалтын эхнийх нь "сурими" байх ёстой. Хэрэв "сурими" хоёрдугаарт байгаа бол саваа дахь загасны хэмжээ хамгийн бага тул ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байх нь дээр.
2. Усыг буцалгасны дараа чанасан өндөгийг ойролцоогоор 8-10 минут буцалгана. Удаан буцалгахад уураг хэт хатуурч, шар нь тод шар өнгөө алдах болно. Өндөгийг буцалгахын тулд гадаргуу дээр шороо үлдэхгүйн тулд урсгал усаар зайлахаа мартуузай. Тэднийг хүйтэн усанд хийж, дунд зэргийн халуунд зууханд халаана. Дараа нь дууссан өндөг хэвээр үлдэнэ. Хэрэв хөргөгчнөөс шууд халуун усанд дүрвэл энэ нь тэсрэх магадлалтай. Өндөг нь бие биенээ цохихгүйн тулд хоол хийх жижиг сав ав.
Чанасан чанасан өндөгийг хүйтэн устай саванд хийж хэсэг хугацаанд байлгаад цэвэрлэхэд хялбар болгоно. Хальсалсан өндөгийг шоо болгон хайчилж, наймалж модны аяганд нэмнэ.
3. Зэрлэг сармисны ногоог хүйтэн усанд 5 минут байлгаад сайтар зайлна. Дараа нь цаасан алчуураар арчина. Хальсыг хөлнөөс нь салгаад ишний жижиг хэсгийг хайчилж ав. Үлдсэн иштэй навчийг нимгэн хайчилж ав. Эрт ургамал нь цайрсан шаржигнуур, нимгэн ногоон навчнаас бүрддэг тул хэрчсэн нь хамгийн тохиромжтой хэлбэр болно.
4. Бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, майонезаар амтлаарай. Салатыг ногоон болгож, тавагны нийт өөх тосыг дунд зэрэг байлгахын тулд 2 -оос илүүгүй халбага майонез нэмнэ. Майонезаас оронд та цөцгий эсвэл бусад нарийн төвөгтэй соусыг ашиглаж болно.
5. Салатыг хутгаад хөргөгчинд 15 минут байлгана. Салатыг зэрлэг сармис, өндөг, наймалж модоор хуваасан аяганд эсвэл салат саванд хийж өгнө. Чимэглэлийн хувьд та gherkins, зэрлэг сармисны навч, dill sprigs, шинэ өргөст хэмх зүсмэлүүдийг ашиглаж болно.
