Гэртээ зэрлэг сармис, байцаа, өндөгтэй салат хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Тэжээллэг салат, илчлэг багатай. Видео жор.
Одоо хавар болж байна, энэ нь шинэ ногоо, ургамал бүхий амттай салат хийх сонирхолтой жор хийх цаг боллоо гэсэн үг юм. Салат бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Гэхдээ хаврын анхны өвслөг ургамал нь зэрлэг сармис тул бид үүнийг өнөөдрийн хоолонд хэрэглэдэг. Зэрлэг сармисны салат нь амт, үнэрээрээ сармисыг санагдуулам бөгөөд бэлтгэлийн энгийн байдгаараа онцлог юм. Салатанд нэмсэн багахан навч ч гэсэн хоолны амтыг өөрчилж, халуун ногоотой амт нэмж, хоолыг витаминаар баяжуулна. Үүнээс гадна, энэ ургамал нь маш ашигтай байдаг.
Салатыг ихэвчлэн анхны өвс гарч ирэх үед хавар зэрлэг сармисаар бэлтгэдэг. Залуу зэрлэг сармис нь ялангуяа амттай бөгөөд амт нь тийм ч хатуу байдаггүй. Ихэвчлэн энэ ашигтай ургамлыг хүлэмжинд ургадаггүй, харин ойд хурааж авдаг. Тиймээс навч дээр шороо байж магадгүй тул сайтар угааж цэвэрлэх нь чухал юм. Хэрэв та зэрлэг сармисыг ойд өөрөө цуглуулахыг хүсч байвал хөндийн сараана цэцэгтэй андуурч болохгүй. навч нь гадаад төрхөөрөө маш төстэй юм. Гэхдээ хөндийн сараана цэцэг идэж болохгүй. Ургамлыг төөрөгдүүлэхгүйн тулд навчийг гараараа үрээрэй: зэрлэг сармиснаас та сармисны үнэрийг шууд сонсох болно.
Тэд зэрлэг сармисыг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Би шинэ өргөст хэмх, халуун ногоотой соусаар баяжуулсан зэрлэг сармис, байцаа, өндөг бүхий салат хийхийг санал болгож байна. Зэрлэг сармисны залуу навч бусад ногоо, ургамалтай хослуулан тавагны амтыг тэнцвэржүүлнэ. Ийм шинэ салат нь шим тэжээлийн агуулах юм. Энэ нь шарсан эсвэл чанасан мах, загас гэх мэт төрөл бүрийн хоолонд сайн нийцдэг. Энэ нь будаа, Сагаган, төмсний таваг гэх мэт ямар ч хачиртай сайн нийлдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 45 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Рамсон - 20 салбар
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Францын үр тарианы гич - 1 халбага
- Залуу цагаан байцаа - 200 гр
- Ногоон сонгино - 3-5 өд
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2-3 tbsp.
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
Зэрлэг сармис, байцаа, өндөг бүхий алхам алхмаар салат хоол хийх:
1. Цагаан байцааны дээд навчийг зайлуул. тэд ихэвчлэн бохир байдаг. Байцааны толгойг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Салатын шаардлагатай хэмжээг хайчилж, хутгаар нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн байцаа шүүсийг гаргахын тулд гараараа хэд хэдэн удаа шахаж авбал салат илүү шүүслэг болно. Байцаа гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Цагаан байцаагаас гадна Бээжин байцаа тохиромжтой, залуу байвал тохиромжтой.
2. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав. Байцаатай саванд геркинскийг илгээнэ үү.
Хэрэв өргөст хэмх зузаан, хатуу арьстай бол түүнийг хутга эсвэл ногооны хальсаар таслахыг зөвлөж байна.
3. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
4. Бүрэн өргөжөөгүй тод ногоон навчтай анхны залуу зэрлэг сармисыг 5 минутын турш хүйтэн усанд хийж сайтар зайлна. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд навчийг сэгсэрч, цаасан алчуураар арчина. Хөлнөөс тугалган цаасыг авч, хэрэв байгаа бол сумыг (дөрөө) аваад, хатуу ба урт ишийг таслана. Зэрлэг сармисыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Өндөг угааж, хүйтэн устай саванд хийж зууханд хийнэ. Буцалсны дараа тэдгээрийг 8-10 минутын турш чанана. Өндөгийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад хүйтэн саванд хийж хөргөнө. Дараа нь хальсыг нь хальтирч, шоо болгон хувааж, хүнсний ногооны аяганд хийнэ.
Хэрэв хүсвэл зэрлэг сармиснаас ийм витамин салатанд лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй нэмж болно, амт нь илүү гэрэл гэгээтэй болно.
6. Францын гичийг салатанд нэмнэ. Үгүй бол та оо ашиглаж болно. Дараа нь шар буурцаг сумс хийнэ.
7. Хүнсний ногоог цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор амтлаарай. Үүнийг оливын тосоор сольж болно. Ерөнхийдөө салатыг өөрийн үзэмжээр амтлаарай: майонезаас эсвэл цөцгийтэй, дангаар нь эсвэл ямар ч хэмжээгээр холино. Та бас тараг, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс эсвэл цуу хольсон эсвэл илүү нарийн боолт (жишээлбэл, зөгийн бал нэмж) ашиглаж болно.
8. Салатыг хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол таваг хамгийн тохиромжтой амтанд хүргэнэ: давс, чинжүүтэй амтлаарай. Шар буурцаг сумсаар амтлахаасаа өмнө давсалж болохгүй, учир нь энэ нь аль хэдийн давслаг болсон тул та аягыг хэт давсалж болно.
Салатыг зэрлэг сармис, байцаа, өндөгөөр нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс өргөст хэмх, ургамал жүүслэгдэж, салат нь ус болж, амтыг нь эвдэх болно.
