Гэртээ хэл, луувангаар аспарагус шөл хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агуулга, видео жор.
Аспарагус бол зүгээр л эрүүл ургамал биш, амны хөндийгөө усалж, амттай хоол хийдэг. Мөн та үүнээс хамгийн бага хугацаанд хоолны урлагийн бүтээл хийж болно. Ногоон шош нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Энэ нь ялангуяа бидний биед хэрэгтэй, үнэ цэнэтэй дагалдах бүтээгдэхүүн болох хэлтэй сайн зохицдог. Компанид эдгээр бүтээгдэхүүн нь хажуугийн таваг эсвэл бие даасан зууш болох хоолыг бий болгодог. Энэхүү тоймд би эрүүл, амттай, тэжээллэг таваг болох хэл, луувантай аспарагус шөл хийх алхам алхмаар хийх жорыг хуваалцаж байна. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
Аспарагусыг хэрхэн сонгох вэ
Аспарагус худалдаж авахаасаа өмнө шинэ, эрүүл бүтээгдэхүүн худалдан авахад туслах эдгээр энгийн зөвлөмжийг санаарай. Эхлээд аспарагусыг шалгаж үзээрэй. Зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй: тэд хуурай биш, шинэхэн байх ёстой. Ишийг мэдэрч, хатуу, зөөлөн биш эсэхийг шалгаарай. Шинэхэн спаржа үнэргүй тул үнэрлэхэд таатай байна.
Хэлийг хэрхэн сонгох
Жор нь үхрийн махны хэлийг ашигладаг боловч оронд нь гахайн хэл хэрэглэж болно. Үхрийн махны хэлний дундаж жин 1 кг орчим байдаг. Энэ бол залуу амьтны хэл бөгөөд энэ нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болно гэсэн үг юм. Хэрэв идэш тэжээл нь илүү хүнд байвал амьтан хөгшин бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хатуу байж магадгүй юм. Хэл худалдаж авахдаа толбо байх ёсгүй гадаргууг анхаарч үзээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр нь тааламжтай бөгөөд гадаргуу нь наалддаггүй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 92 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Спаржа шош - 300 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Лууван - 1 ширхэг.
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Яншуй - жижиг баглаа
- Үхрийн махны чанасан хэл - 300 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Базил - жижиг баглаа
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Хэл, луувантай аспарагус шөлийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Лууван, сонгино аваад хальсыг нь цэвэрлээрэй. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчиж хатаахад шарах явцад шингэн халуун тос хүрэх үед ус цацагдахаас сэргийлнэ.
Лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, сонгиноыг нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав.
2. Савыг зууханд хийж, ургамлын тос асгаж, сайн халааж, сонгино руу илгээнэ үү.
3. Бэлтгэсэн лууванг дараа нь тавь.
4. Дунд зэргийн гал асааж, хүнсний ногоог хуурч, алтан хүрэн хүртэл хутгана. Лууван тос шингээх маш дуртай тул ногоо шатвал бага зэрэг тос нэмнэ.
5. Хүнсний ногоо шарж байхад аспарагусын шошыг нэгэн зэрэг чанана. Том саванд ус хийнэ, буцалгана. Аспарагусыг угааж, саванд хийнэ. Давс, буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Үгүй бол сав нь ашигтай шинж чанараа алдах болно. Тэд илүү хурдан хоол хийх тусам сайн болно. Зарчмын хувьд хугацаа нь ишний зузаанаас хамаарна. Хоол хийх усанд нимбэгний шүүс нэмж аспарагусын амтыг сайжруулна.
Аспарагусыг чанаж болгосон бол хүйтэн усанд дүрээд өнгөө хадгалж, шаржигнана. Дараа нь шигшүүр дээр эргүүлээд усыг зайлуулж, бүх шингэнийг зайлуулахын тулд 5 минут байлгана. Банзыг самбар дээр шилжүүлж, хоёр талын үзүүрийг хайчилж, 2-3 хэсэг болгон хуваана. Савны хамгийн тохиромжтой урт нь 2-3 см юм.
6. Шарсан ногоотой хайруулын тавган дээр чанасан, жижиглэсэн спаржа цэцгийн хайрцгийг илгээнэ.
7. Хоолыг хайруулын тавган дээр хутгаад 2-3 минутын турш халаана.
8. Жор нь аль хэдийн чанасан хэлийг ашиглахыг хэлнэ. Тиймээс үүнийг зөвхөн тууз болгон хайчилж ав. Та хэлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар нарийвчилсан жороор энэ сайтын зурагтай хамт унших болно. Үүнийг хийхийн тулд хүссэн жорны нэрийг хайлтын талбарт оруулна уу. Гэхдээ 1 кг жинтэй дайвар бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар товчхон хэлье. Хэлээ угааж, 15 минут буцалгаад ус, давс, амтлагчаа амтлагчаар сольж, тагны дор бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь хүйтэн усанд хийж дээд цайрсан хальсыг хуулж ав. Өөрийгөө шатаахгүй байхын тулд хажуугийн бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Үүнийг шингээж авах боломжгүй байгаа тул би таны анхаарлыг татаж байна, эс тэгвээс энэ нь маш зөөлөн болно.
9. Бэлтгэсэн хэлээ хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Таваг давс, хар перец, ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаарай.
Базилик болон яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр бүх бүтээгдэхүүнээр илгээнэ.
10. Бүгдийг сайтар хольж, таган дор 10 минут буцалгана. Илүү амттай болгохын тулд та цуу, дарс, нимбэгний шүүс, соус нэмж болно.
Хэл, луувантай аспарагус шөл нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд хачир болгон бүрэн үдийн хоол эсвэл оройн хоол байх болно. Учир нь энэ нь нэмэлт зүйл шаарддаггүй мах, хүнсний ногоо агуулдаг. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг баримталдаг бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй.
