Гэртээ кокосын амттангаар хийсэн гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Гэртээ кокосын ширхэг. Видео жор.
Сүүлийн жилүүдэд наргил модны самрын ширхгүүд болон наргил модны сүү нь чихэр үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл болсон. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн зуурмаг дээр нэмж, амттан дүүргэх, бялуу, нарийн боов чимэглэхэд ашигладаг. Кокосын ширхэг, сүү нь чихэрлэг амттай үнэр, нарийн бүтэц өгдөг. Гэхдээ үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг бөгөөд эдгээх бодисоор баялаг: Е, В, С витамин, кальци, натри, кали, төмөр. Энэхүү материал нь наргил модны амттангаар хийх зөөлөн бөгөөд амттай ТОП-4 жорыг санал болгож байна.
Дэлгүүрт байгаа кокосын ширхэгийг хэрхэн сонгож, гэртээ хоол хийх талаар
Кокосын ширхэгийг дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл гэртээ өөрөө хийх боломжтой. Үүнийг бэлтгэх жор нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд өндөр чанартай, боловсорсон, шинэхэн самар авахад хангалттай. Сүүг тусдаа саванд зайлуулахын тулд нүх гаргадаг бөгөөд үүнийг анхны амтанд зориулж усны оронд гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж болно. Дараа нь самарыг хоёр хэсэгт хувааж, доторх хэсгийг нь арилгадаг. Кокосын целлюлозыг сайтар зуурч, хатааж, нарийн эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэсэн хэрчинэ. Бэлэн болсон хусуурыг арай илүү хатаах хэрэгтэй. Үүний тулд өрөөний температурт 2-3 хоног байхад хангалттай.
Кокосын ширхэгийг худалдаж авахдаа түүний өнгө, нунтаглах, амтыг анхаарч үзээрэй. Нарийн нунтаглах ба зөвхөн цагаан өнгөтэй болно. Хэрэв хусах нь шаргал өнгөтэй байвал шинэхэн биш болно. Үртсийг үнэрлээрэй, хэрэв хүчтэй үнэр байвал энэ нь мөн чанараараа цутгасан гэсэн үг бөгөөд энэ нь тийм ч сайн биш юм. Түүнчлэн, хусах нь чихэрлэг (элсэн чихэртэй), эсвэл чихэрлэг биш (байгалийн) байж болно. Амттанаа элсэн чихэр нэмэхдээ үүнийг санаарай.
Кокосын ширхэгийг ашиглах нь аяганд ер бусын, тод, тааламжтай амт нэмдэг. Зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн, амттан төдийгүй бусад хоол. Эцсийн эцэст олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чихэрлэг зүйл гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг нэмэх олон жор байдаг. Жишээлбэл, Кокосын ширхэгтэй мах, загас нь халуун ногоотой хямралыг олж авдаг. Энэ нь сам хорхойг шарах, бяслагны бөмбөгийг өнхрүүлэх, чихмэл улаан лооль, талхны махыг чимэглэхэд ашигладаг. Хүүхдүүд болон зургийг дагаж байгаа хүмүүст тохиромжтой хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох Кокосын ширхэг бүхий ааруул боов нь түгээмэл байдаг. Гэхдээ энэ нийтлэлд бид наргил модны амттан дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, тэдгээрийг бэлтгэх бүх нууц, зөвлөмжийг олж мэдэх болно.
Кокосын идээ
Нарийхан наргил модны идээ нь диваажинд таалагдах болно. Энэ нь амттай, амттай бөгөөд та нар өмнө нь наргил модны самрын талаар огт харьцаж үзээгүй байсан ч энэ амттанг туршиж үзэх хангалттай шалтгаан бий.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 329 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Кокосын сүү - 200 мл
- Желатин - 10 гр
- Байгалийн тараг - 150 гр
- Зөгийн бал - 25 гр
- Кокосын ширхэг - 15 гр
Кокосын идээ хоол хийх:
- Кокосын сүүг саванд хийнэ, халаана.
- Желатиныг аажмаар сүүнд хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үүний зэрэгцээ, буцалгаж болохгүй.
- Дулаан сүүнд зөгийн бал нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
- Сүүг өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь тараг, кокос хийнэ.
- Бүгдийг хутгаж, хэсэг хэвэнд хийнэ.
- Амттаныг өрөөний температурт 10 минут байлгана. Дараа нь хүссэнээрээ чимэглээд цааш нь хөргөгчинд хийнэ.
Кокосын бялуу
Кокосын бялууг бэлэн байгаа найрлагыг ашиглан энгийн бөгөөд хурдан хийдэг. Энэ нь хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар байсан ч гэсэн анх удаа болж байна. Үүний зэрэгцээ жигнэх нь ер бусын амттай бөгөөд зөөлөн, агаартай, чийглэг болдог.
Орц:
- Кефир - 1 халбага.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Гурил - 1 халбага.
- Жигд нунтаг - 10 гр
- Бүйлсний дэлбээ - 100 гр
- Цөцгий 20% - 200 мл
- Кокосын ширхэг - 150 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Ванилийн сахар - 1 пакет
Кокосын бялуу хийх:
- Зуурсан гурилын хувьд kefir, өндөг, элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг зэргийг хольж хутгаад жигд болтол хутгана. Энэ тохиолдолд бүх хоол хүнс өрөөний температурт байх ёстой гэдгийг санаарай. Үгүй бол жигд нунтаг нь айрагны орчинд зохих ёсоор хариу үйлдэл үзүүлэхгүй.
- Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Кокос, элсэн чихэр, ванилийн сахарыг нэгэн төрлийн болтол нь хольж, дээр нь зуурсан гурилан дээр жигд тараана.
- Бялууг 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Халуун бялууг зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь гаргахгүйгээр цөцгий жигд асгаж, бүйлсний дэлбээгээр чимэглээрэй.
- Бялуу тосыг бүрэн шингээж авсны дараа хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад үйлчилнэ.
Bounty бялуу
Bounty кокосын бялуу нь нарийхан, агаартай, наргил модны цэвэршүүлсэн амттай болж хувирдаг. Энэ бол анхилуун үнэртэй шоколадаар бүрсэн наргил модны ширхэгийг хамгийн нарийн дүүргэсэн гайхалтай кокосын хөвөн бялуу юм.
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага. жигнэмэгийн зуурмаг дээр 1-2 халбага. кокосын тосонд
- Кокосын ширхэг - жигнэмэгийн зуурмаг дээр 100 гр, кокосын цөцгийд 150 гр
- Гурил - 1 халбага
- Өөх тос 35% - 200 мл
- Рум, коньяк эсвэл чихрийн сироп - бялууг нэвт норгох зориулалттай
- Хар шоколад - 100 гр
- Сүү - 50 мл
Bounty бялуу бэлтгэх:
- Жигнэмэгийн хувьд кокосыг гурилтай хольж хутгана.
- Цагаан өнгийг шараас нь салга.
- Цагаан өнгөтэй болтол нь цагаан болгож, эзлэхүүнээ нэмэгдүүлэх хүртэл холигчоор цохино. Дараа нь элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь (0.5 халбага) нэмээд унахгүй агаартай масс хүртэл цохино.
- Шарыг тус тусад нь аяганд хийж, элсэн чихрийн нөгөө талыг нь холино.
- Кокосын хальстай гурилыг ташуурдсан шартай хольж, дараа нь ташуурдсан цагаан нэмнэ. Бүгдийг хутгуураар (хутгагч биш) доороос дээш чиглүүлэх хөдөлгөөнийг цагийн зүүний дагуу хийнэ.
- Бэлэн зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр хийнэ. Хусуураар жигд тарааж, жигд хуудсыг бүхэлд нь таглаж, бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200С хүртэл 30 минутын турш жигнэнэ.
- Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд хэвнээс нь салга.
- Дүүргэхийн тулд тосыг холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Тэд өтгөрч эхэлмэгц элсэн чихэр нэмж, хурдаа нэмнэ. Зузаан болтол нь үргэлжлүүлэн хумслаарай. Үүний зэрэгцээ тэд тос, ус руу ташуурдахгүйн тулд үүнийг бүү хэтрүүлээрэй.
- Кокосын ширхэгийг элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт хаяна.
- Бялууг цуглуул. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн бялууг хоёр хэсэгт хуваана.
- Эхний царцдасыг усаар шингэлж, хагасыг нь усаар шингэлж, дээр нь наргилын жигд жигд тараана.
- Хоёр дахь царцдасыг мөн дэвтээсэн дээр тавиад бялууг бүх талаас нь халуун шоколадны мөсөөр хучна.
- Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд сүүг 80 ° C хүртэл халааж, шоколадны хэсгүүдийг нэмж, галыг нэн даруй унтраа. Шоколад ёроолд наалдахгүй, харин нэгэн төрлийн шоколадны массыг олж авахын тулд хүчтэй хутгана.
- Бялууг наргил модоор чимэглээд 12 цагийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ.
Рафаэлло чихэр
Хэрэв та бялуу жигнэх дургүй бол амттай чихэр хийж, хамгийн нарийн амттангаар өөрийгөө дайлаарай. Өрхийн бүтээгдэхүүний амт, гадаад төрх нь үйлдвэрлэлийн аналогитай яг адилхан юм.
Орц:
- Цагаан шоколад - 95 гр
- Өөх тос 33% - 60 мл
- Цөцгийн тос - 25 гр
- Кокосын ширхэг - 75 гр
- Бүйлс - 24 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
Рафаэлло чихэр хийх:
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, тос түрхээд зуух эсвэл усан ваннд илгээнэ үү. Хоолоо жигд болтол нь үе үе хутгаад халаана. Холимог буцалгасны дараа халуунаас аваад хутгана.
- Холимогийг өрөөний температурт хөргөөд 20 гр кокос, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, хүйтэнд илгээгээрэй, ингэснээр сайн хөрнө.
- Хөргөсөн массыг холигчоор зөөлөн болтол нь хутгаад дахин хүйтэнд илгээнэ.
- Дараа нь чихэрлэг баримал хийж эхлээрэй. Бүйлсийг урьдчилан хуурч, хальслаарай.
- 50 гр кокосыг хайчлах самбар дээр хийгээд хөргөсөн массаас асгаж халбагаар дугуй чихэр хийж, дунд нь бүйлсний самар тавь.
- Чихэрээ наргил модны хальсанд хийж сайтар өнхрүүлээд бүх талаас нь жигнэж ав.
- Raffaello чихэрийг хөргөгчинд хадгална.
