Энэ рамбутан жимс гэж юу вэ, энэ нь юу вэ, биед ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг вэ? Жимсний найрлага, рамбутангийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл. Үнэ, хаанаас худалдаж авах, хаана өсөх вэ. Рамбутан хэрхэн хадгалах вэ Рамбутан гэж юу вэ? Бидний хувьд рамбутан гэх мэт жимс нь огт танил биш юм. Түүний жимс нь өтгөн бүрхүүлтэй, амттай, нарийн махаар дүүргэсэн жижиг хушгатай төстэй. Рамбутан мод нь Индонез, Малайз, Зүүн Өмнөд Ази, Тайланд зэрэг халуун орны уур амьсгалтай орнуудад ургадаг. Жимсийг олон янз байдлаас нь хамааран улаан эсвэл цагаан арьстай, өтгөн үстэй хучигдсан байдаг тул рамбутаныг ихэвчлэн "үсэрхэг жимс" гэж нэрлэдэг. Бэлэн болсон жимс нь гүн улаавтар эсвэл ягаан үстэй байх ёстой. Энэхүү жимсний дотор тал нь шүүслэг цагаан цөцгий вазелин шиг целлюлоз, 2-3 см-ээс хэтрэхгүй зөөлөн (дунд зэргийн) чулуу агуулдаг.
Түүнчлэн рамбутан өнгө нь улаан, шар эсвэл улбар шар байж болно. Жимсний үсэрхэг арьс нь туулайн бөөрний хальстай төстэй боловч огт өөр өнгөтэй байдаг. Рамбутан хэрэглэхээс өмнө цагаан жимсний идэх хэсгийг авахын тулд хальсыг нь бүрэн тайлах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг зөөлөн хазаж, хальсыг гараараа хоёр хувааж, цагаан жимсийг гаргаж авахад хангалттай.
Энэхүү жимс нь нүүрс ус, уураг, бета-каротин, фосфор, кальци, цайр, зэс, төмрөөр баялаг юм. Боловсорсон рамбутан жимс нь их хэмжээний витамин С, түүнчлэн В бүлгийн витамин, тэр ч байтугай никотиний хүчил агуулдаг. Рамбутан ясанд таннин агуулагддаг тул идэж болохгүй тул та үүнийг идэж болохгүй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ жимсний ясанд дөчин орчим хувь нь эрүүл өөх тос, арахидон ба олеины хүчил агуулсан тос байдаг. Халаахад тос нь тааламжтай үнэр гаргаж эхэлдэг.
Рамбутан жимсийг ихэвчлэн саван болон бүх төрлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд мөн баярын онцгой лаа хийхэд ашигладаг. Гэхдээ рамбутан жимсийг зөвхөн гоо сайхан, хүнсний үйлдвэрлэлд төдийгүй нэхмэлийн үйлдвэрлэлд ашигладаг - энэ ургамлын залуу найлзууруудаас даавууны будаг хийдэг. Мод нь өөрөө өрөө, тавилга чимэглэхэд ашиглагддаг.
100 гр жимс дунджаар 80 ккал агуулдаг.
Рамбутангийн ашигтай шинж чанарууд
- Ашигтай шинж чанараараа рамбутан жимс нь атеросклероз, зүрхний өвчин; үс, арьсны өвчин; хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг; дархлааны тогтолцооны өвчин; мэдрэлийн эмгэг.
- Рамбутан нь anthelmintic ба бактерийн эсрэг шинж чанартай тул цусан суулга, гельминтозын халдварт өвчин, халдварт суулгалт өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Ниацин их хэмжээгээр агуулагддаг тул жимс нь цусны даралтыг бууруулах чадвартай байдаг.
- Халуун орны жимсний холтос, жимсний декоциний нь төрсний дараах үеийн залуу эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
- Рамбутан навч, үсэрхэг арьсыг толгой өвдөхөд хэрэглэдэг.
- Рамбутан дахь их хэмжээний витамин, микроэлементүүд нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй жимс гэдгээрээ алдартай болсон.
- Түүнчлэн, ураг нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, липид ба ферментийн бодисын солилцоонд эерэгээр нөлөөлдөг тул таргалалтанд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Рамбутангийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Энэхүү чамин жимс нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй, зөвхөн түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал үзүүлэх боломжтой байдаг. Тиймээс бусад жимсний нэгэн адил энэ жимстэй танилцах нь бага хэмжээгээр эхлэх ёстой. Эцсийн эцэст гэдэс, гэдэс нь танил бус хоолыг хэрхэн хүлээж авах нь мэдэгддэггүй. Рамбутангийн найрлагыг хараад түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай эсэхээ тодорхойл. Үгүй бол эрүүл мэндэд тустай энэхүү гайхалтай жимсийг идээрэй.
Тайландад рамбутан нэг кг тутамд 60-80 рубль (18-25 UAH), (60-80 Тайландын бат) үнэтэй байдаг. Украинд тэднийг супермаркетад 200 UAH -ийн үнээр авчирсан байхыг би харсан. 1 кг -ийн хувьд, гэхдээ энэ нь муу, заримдаа ялзарсан тул худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Рамбутан бага зэрэг зулгасны дараа хадгалагддаг, ихэвчлэн дээд тал нь 2-3 хоног байдаг тул худалдаж авсан даруйдаа идэх хэрэгтэй.
