Алхам алхмаар зургаар гэртээ Прага бялуу хийх жор. Баярын ширээн дээрх Прага бялуунаас илүү чихэрлэг шүдтэй хүүхэд, насанд хүрэгчдэд илүү амттай, амттай зүйл юу байх билээ.
Энэхүү бялууг ТУХН -ийн орнуудад маш их алдартай бөгөөд үүнийг талх нарийн боов, гэрийн эзэгтэй нар хоёуланг нь бэлтгэдэг. Байгалийн аргаар шатаасан Прага бялууг өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр хийсэн нь дэлгүүрээс худалдаж авсан бялуунаас хамаагүй илүү амттай, амттай байдаг.
Прага бялуу: түүх
Хэрэв та энэхүү амтат хоолны түүхийг харвал энэ нь Чех улсын нийслэл Прага хоттой төстэй гэдэг нь нэрнээс тодорхой харагдаж байна. Гэхдээ дараа нь маш олон тооны найрлага ашиглан маш нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан схемийн дагуу хийгдсэн. Прага бялуунд зориулж коньяк, Бенедиктины ликёр, Шартрейз зэрэг дөрвөн төрлийн цөцгий хийсэн. Бялууны хувьд ром нэмсэн (илүү нарийвчлалтайгаар ус шингээлт хийсэн). Өнөөдөр, үнэн хэрэгтээ, Чех улсад ийм бялуу хоол хийхэд аль хэдийн байхгүй байгаа бөгөөд Орос, Украйн болон бусад хөрш орнуудын нутаг дэвсгэр дээр энэ нь нарийн боовны хэлтсийн дарга байсан тогооч "Гуралник Владимир Михайлович" -ийн ачаар гарч ирэв. Москвагийн зоогийн газруудын нэг болох "Прага". Чех улсаас нарийн боовны тогооч нар туршлага солилцохоор Москвад ирсэн бөгөөд Гургалник В. М., Прага бялууны анхны жор дээр үндэслэн өөрийн гараар хийсэн бөгөөд өнөөг хүртэл жигнэх үндэс хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, олон янзын хувилбарууд байдаг бөгөөд бид үүнийг бэлтгэх жоруудын нэгийг TutKnow.ru вэбсайт дээр санал болгох болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 346 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Гурил - 2 аяга
- Цөцгий - 0.5 л
- Хураангуй сүү - 760-800 гр (2 лааз)
- Элсэн чихэр - 2 аяга
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Какао нунтаг - 8 халбага
- Сод - 1 халбага
- Ванилийн сахар - 2 уут
- Цөцгийн тос - 300 гр
Прага бялууг алхам алхмаар хийх арга хэмжээ, гэрэл зургаар хийх
1. Нэг лаазтай өтгөрүүлсэн сүүг аяганд хийгээд 4 хоолны халбага какао хийнэ, сайтар холино. Би бүгдийг холигчоор хутгадаг. Дөрвөн өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл сайтар хутгана (хэрвээ та хутгагчтай хольсон бол зуурсан гурил нь хэт хөөсрөхгүйн тулд үүнийг бага хурдтайгаар хийх нь дээр). 2 аяга ердийн элсэн чихэр, нэг пакет ванилийн сахар хийнэ, бүгдийг дахин холино.
4. 0.5 литр цөцгий нэмээд жигд болтол дахин хутгана. Хоёр шил жигд гурил, 1 цайны халбага жигд натри (өмнө нь цагаан цуугаар хуссан) хийнэ, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл сайтар холино, бөөгнөрөл байх ёсгүй. Зуурмаг нь бялуу шиг дунд зэргийн зузаантай болно.6. Зуурсан гурилын хагасыг тослог хэлбэрт хийнэ (надад 28 см диаметртэй), жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар хучсан. Хэрэв хоёр жигд таваг байвал та зуурсан гурилаа асгаж, 180 ° C температурт 35-40 минутын турш жигнэх боломжтой бөгөөд зөвхөн зуухаа урьдчилан халаана.
7. Дууссан бялууг хөгцөөс гаргаж аваад цаасыг нь ураад модон тавцан дээр тавь. Тэднийг 2-3 цагийн турш хөргөнө.8. Одоо бид Прага бялууны тосыг бэлдэж байна. Газрын тосыг "растик" болгох нь зүйтэй юм. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан савласан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байгаа бол өөх тосны агууламж дор хаяж 82%байх ёстой. Би эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад том хэсэг болгон хувааж зөөлөн болгов. Үүнийг саванд хийж, хураангуй сүүтэй лааз хийнэ. Хөөс шиг гөлгөр болтол холигчоор өндөр хурдтай цохино.9. Какао, ванилийн сахар нэмээд цөцгий өтгөн, зөөлөн болтол нь элбэг дэлбэгээр хутгана. Савыг хазайлгахдаа ус зайлуулах ёсгүй.
10. Одоо даалгавар бол хоёр бялууг тэнцүү хувааж хийх явдал юм. 4 бин байх ёстой. Дараа нь эхний бялууг хавтгай талыг нь тавган дээр тавиад цөцгийн дөрөв дэх хэсгийг дээр нь тарааж, халбагаар жигд тараана. Эхний царцдас дээр цөцгий тос түрхээд хоёрдугаарт, тос түрхээд дараа нь гуравдугаарт тос түрхээд хамгийн сүүлд хийнэ.
13. Дөрөв дэх бялуу давхаргыг үлдсэн кремээр дээд ба хажуу талаас нь жигд түрхэнэ. Одоо Прага бялууг жижиглэсэн самар эсвэл шоколадны чипсээр чимэглэх хэвээр байна. Би нэг хар шоколад худалдаж аваад дээрээс нь үрлээ. Үүний дараа бялууг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.15. Одоо та ширээн дээр үйлчилж болно.
Цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Их хэмжээний какаоны ачаар элсэн чихэр бага зэрэг дуугардаг. Цайны хувьд Прага бялуу бол идэх ёстой зүйл юм, энэ нь таны аманд хайлдаг, тийм ээ, энэ амттан нь биеийн галбираасаа айдаг хүмүүст зориулагдаагүй байх болно, түүний илчлэгийн агууламж асар их, та тийм ч их идэхгүй. Гэхдээ жилд нэг эсвэл хоёр удаа та амралтаараа өөрийгөө болон хүүхдүүдийг баярлуулж чадна.
