Гранола гэж юу вэ, бүтээгдэхүүнд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтдаг вэ? Энэ хоол яагаад ашигтай вэ, хэн идэж болохгүй вэ? Дэлгүүрт байгаа гранолыг хэрхэн сонгох, гэртээ өөрөө хэрхэн хоол хийх вэ? Хоолны жор.
Гранола бол овъёосны гурил, самар, хатаасан жимсний холимог бөгөөд зөгийн балаар жигнэмэгийг шаржигнуур хүртэл жигнэж өгдөг. Үндсэндээ энэ бол өглөөний цайны үр тарианы төрөл боловч ихэнхдээ эрүүл сонголт гэж тооцогддог, учир нь энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай, маш эрүүл орц найрлагатай бөгөөд дүрмээр элсэн чихэр нэмдэггүй. Овъёосны гурилыг амьтан, ногоо, тараг, kefir, жүүс гэх мэт сүүгээр үйлчилдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн шинэ жимс, жимс жимсгэнээр нэмж өгдөг. Манай улсад энэ бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байна, жишээлбэл, АНУ -д уламжлалт шинж чанартай байдаг: гранолаг өглөөний цайнд идээд зогсохгүй явган үүргэвчиндээ хийдэг - хөнгөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг нь ихэвчлэн хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт болдог. түр зогсоох зууш. Гранолаг ажил хийх эсвэл ажилдаа явахдаа бааранд дарж авч явдаг бөгөөд ингэснээр та хүссэн үедээ эрүүл, тэжээллэг зууштай байх болно. Гэсэн хэдий ч гранола нь үргэлж бие даасан бүтээгдэхүүн байдаггүй тул найрлагад нь олон амттан хийх жор багтдаг. Гранола гэж юу болохыг, энэ нь хэрхэн ашигтай болохыг нарийвчлан авч үзье.
Гранолагийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр гранола
Гранолагийн илчлэгийн агууламж нь найрлагад ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтсанаас ихээхэн хамаардаг бөгөөд энэ нь маш олон янз байж болно. Бараг үргэлж байдаг цорын ганц орц бол овъёос, самар, хатаасан жимсийг бараг өгдөггүй боловч төрөл, тоо хэмжээ нь харилцан адилгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч эрчим хүчний үнэ цэнэ, витамин, эрдэс бодисын ойролцоо тоог тодорхойлох боломжтой.
Гранолагийн илчлэгийн агууламж 450 ккал бөгөөд үүнээс:
- Уураг - 10 гр;
- Өөх тос - 19 гр;
- Нүүрс ус - 62 гр;
- Хоолны эслэг - 4, 2 гр;
- Үнс - 1.5 гр;
- Ус - 12 гр.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм, RE - 0.6 мкг;
- Бета каротин - 0, 007 мг;
- Витамин В1, тиамин - 0, 0, 25 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.1 мг;
- В4 витамин, холин - 31.5 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.7мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.3 мкг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 31.9 мкг;
- Витамин С, аскорбины хүчил - 1.7 мг;
- Е витамин, альфа -токоферол - 5.5 мг;
- Витамин Н, биотин - 25.2 мкг;
- Витамин К, филлокинон - 7.5 мкг;
- Витамин PP, NE - 3.5 мг.
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали - 420.4 мг;
- Кальци - 85.1 мг;
- Цахиур - 10 мг;
- Магни - 155.9 мг;
- Натри - 21.4 мг;
- Хүхэр - 74, 2 мг;
- Фосфор - 246, 8 мг;
- Хлор - 43.7 мг.
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Төмөр - 2.6 мг;
- Иод - 3.3 мкг;
- Кобальт - 5 мкг;
- Манган - 3 мг;
- Зэс - 629.6 мкг;
- Молибден - 5, 9 мкг;
- Селен - 15.4 мкг;
- Фтор - 40, 9 кг;
- Хром - 34 мкг;
- Цайр - 2.1 мг.
Бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь овъёосны будаа бөгөөд бусад үр тарианы нэгэн адил эрдэс бодис, В витамин, эслэгээр баялаг юм. Гэсэн хэдий ч гранола нь маш их хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд үүнийг үр, самар агуулдагтай холбон тайлбарладаг. Гранолагийн найрлагыг өөрчилснөөр та зарим ашигтай шинж чанарыг нэмж болно. Жишээлбэл, маалингын үрийг массаар хольсноор уг хоолыг эрүүл Омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр болгон хувиргаж болно.
