Хоолны дэглэм барьж байгаа боловч өлсөхийг хүсэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд цагаан будааны шөл бол зүгээр л бурхны бэлэг болно. Хоолыг махтай эсвэл махгүйгээр чанаж болно. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар бид танд хэлэх болно, мөн будааны шөл хийх ТОП 5 жорыг санал болгох болно.
Цагаан будааны шөл
Цагаан хоолтнууд болон мацаг барьдаг хүмүүс будааны шөл хийх энэхүү жорыг дуртайяа хүлээн авах болно. Ийм шөл хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үүнд эрүүл мэндэд тустай олон зүйл бий. Тодорхой хэмжээний найрлага нь нэг порц хийхэд хангалттай.
Орц:
- Цагаан будаа - 0.5 халбага.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Төмс - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Яншуй - жижиг баглаа
- Давс, хар чинжүү - амсах болно
- Bay навч, хуурай ургамлын холимог - амсах болно
- Ус - 1 л
Махгүй цагаан будааны шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Урт чанасан будаа бэлтгэ. Энэ нь сайн буцалдаггүй тул манай шөл хийхэд тохиромжтой. Сайн угаагаарай.
- Дараа нь 1 литр усыг жижиг саванд хийнэ.
- Буцалгах гэж байхад төмс, сонгино, сармис, лууваныг угааж, хальслаарай.
- Төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг зүсмэл эсвэл богино баар болгон хайчилж ав. Сонгиноыг нилээд цавчих. Сармисыг хэвлэлийн дундуур шахаж эсвэл хумсыг хутганы хутгаар тэгшлээрэй.
- Саванд ус буцалгаж эхлэхэд түүнд сармис, давс нэмнэ.
- Дараа нь шөлийг чинжүү болгож, хэдэн лаврын навч нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл өөр хуурай ургамал нэмж болно.
- Дараа нь луувантай сонгиноыг энд илгээж, шөлийг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
- Дараа нь шөл рүү төмс илгээнэ үү.
- Тагийг нь таглаатай саванд 15 минутын турш буцалгаж, галыг бууруулна. Хүчтэй хөөс үүсэхээс зайлсхий.
- 15 минутын дараа сайн угаасан будаа нэмнэ.
- Өөр 15-20 минутын турш хооллоорой. Цагаан будааг үе үе амталж, хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг бага зэрэг хоол хийхгүй байх нь дээр.
- Хоол хийх төгсгөлд шаардлагатай бол шөлөнд илүү давс нэмж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Өндөг бүхий цагаан будааны шөл
Одоо та чанасан өндөг бүхий тахианы шөл дээр будааны шөл хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэ сонголт нь уламжлалт, туранхай хувилбараас илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.
Орц:
- Тахианы махны шөл - 0.5 л
- Төмс - 100 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 0.5 ширхэг.
- Өндөг - 1-2 ширхэг.
- Ургамлын тос - 1-2 хоолны халбага
- Будаа - 50 гр
- Давс - 0.25 tsp
- Өвсөөр үйлчлэх - амсах болно
Өндөг бүхий цагаан будааны шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Төмсийг эхлээд хальсалж угаа. Шоо болгон хайчилж ав.
- Дараа нь сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
- Лууванг хальсалж угаа. Бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр үрж, хэрчинэ.
- Дараа нь өндөгийг буцалгаад шоо болгон хуваана.
- Урьдчилан бэлтгэсэн будааны шөлийг буцалгаад сайн угааж будаагаа дүрнэ. Хэрэв шөл байхгүй бол хоол хийх хэрэгтэй. Тахианы гуяыг хүйтэн усанд дүрээд дор хаяж хагас цагийн турш давстай байлгана. Тэгээд хоол хийхээс 5 минутын өмнө бага зэрэг чинжүү, булан навч нэмнэ.
- Будаагаа шөлөнд 15 минут буцалгана.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр гал тавьж, урьдчилан халаагаад ургамлын тос хийнэ.
- Жижиглэсэн сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр илгээгээд 10 орчим минут хуурна. Хүнсний ногоог хуурч байхдаа давс нэмж оруулахаа бүү мартаарай.
- Дараа нь жижиглэсэн чанасан өндөгийг хайруулын тавган дээр илгээгээд дахин 5 минут хуурна.
- Дараа нь хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс шөл рүү шилжүүлж, шөлийг 5 минутын турш хооллоорой.
- Үйлчилж байхдаа яншуй модоор чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!
Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөл
Одоо бид цагаан будааны шөлийг махны бөмбөгөөр алхам алхамаар хэрхэн яаж хийхийг танд үзүүлэх болно. Эдгээр найрлага нь бүхэл бүтэн тогоонд хоол хийж, үдийн хоолонд гэр бүлээрээ хооллоход хангалттай юм. Та дор хаяж 6 порц идэх болно.
Орц:
- Тахианы мах, үхрийн мах - 200 гр
- Цагаан будаа - 0.5 халбага.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Цагаан боов - 2 зүсмэл
- Хар чинжүү - 6-8 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 1 чимх
- Давс - 1 халбага
Махны бөмбөгтэй цагаан будааны шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Бөмбөгийг усанд дэвтээнэ, гэхдээ эхлээд царцдасыг зайлуулна.
- 2.5 литр устай савыг гал дээр тавь.
- Буцалгахыг хүлээж байхдаа дэвтээсэн өнхрүүлгийг татсан махтай хольж хутгана, гэхдээ эхлээд талхны үйрмэгээс илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
- Татсан маханд давс, газрын чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Дараа нь махны бөмбөгийг баримал хийж эхлээрэй. Татсан мах наалдахгүйн тулд гараа бага зэрэг зодуулсан өндөгний цагаанаар тослох хэрэгтэй.
- Одоо төмсийг хальсалж сайтар угаа. Шоо эсвэл саваа болгон хайчилж ав.
- Цагаан будааг шилэн саванд эсвэл шигшүүр дээр урсгал усны дор сайтар зайлж угаана.
- Саванд ус буцалгахад төмс, будаагаа илгээнэ үү. Лаврушка, чинжүүгээ энд хая.
- Шөлийг 7 минут буцалгана.
- Дараа нь сонгино, лууваныг хальсалж зайлна. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
- Доод талд нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, лууванг хая. Хүнсний ногоог 2-3 минутын турш хутгаж, байнга хутгана.
- Одоо шарсан ногоог шөл рүү дүрнэ.
- Дараа нь махны бөмбөг нэмж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Цагаан будаа, махны бөмбөгтэй чин сэтгэлээсээ, амттай шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Улаан лоольтой туранхай будааны шөл
Шөлийн энэ хувилбар нь цагаан хоолтнууд болон мацаг барьж буй хүмүүст таалагдах болно, учир нь найрлагад мах байдаггүй. Улаан лоолийн оо, хонхны чинжүүний ачаар баялаг амт, үнэртэй болно.
Орц:
- Будаа - 150 гр
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Pepper хольц - 0.5 tsp
- Давс нь амсах болно
- Ус - 2 л
- Амтлах ногоонууд
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 1-2 ширхэг.
Улаан лоолийн будааны шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Будааг сайтар зайлж, усыг бүрэн цэвэр болтол нь хэд хэдэн удаа солино.
- Үр тариагаа усаар асгаад зууханд саванд хийнэ.
- Дараа нь төмсийг хальсалж угаа. Төмсийг том шоо болгон хайчилж, будаатай саванд дүрнэ.
- Шөлийг буцалгаж, дулааныг бууруулна.
- Дараа нь өсөн нэмэгдэж буй хөөсийг аваад шөлийг 10 минут буцалгана.
- Сонгино хальсалж, зайлж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
- Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад хэдэн минутын турш сонгиноыг ургамлын тосоор хуурна. Үүний үр дүнд энэ нь таны хувьд бараг ил тод байх ёстой.
- Дараа нь лууваныг хальсалж угаа. Жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр сонгино руу илгээнэ үү.
- Сонгино, луувангаа дахин 3 минут хуурна.
- Дараа нь Болгарын чинжүүг хальсалж угаа. Бүх үрийг аваад ишнээс нь салга. Шоо болгон хайчилж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр 3 минутын турш тавина.
- Дараа нь улаан лоолийн оо, сармис, булан навч, бүх халуун ногоо зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Хүнсний ногоог дахин хэдэн минут буцалгана.
- Дараа нь шарсан махыг шөл рүү илгээгээд дахин 5 минутын турш хооллоорой.
- Эцэст нь жижиглэсэн ургамал нэмж, шөлийг таглаад дахин 5 минут байлгана. Үүний дараа та таваг ширээн дээр үйлчилж болно.
Одоо та будааны шөлийг хэд хэдэн аргаар яаж хийхийг мэддэг болсон. Зөвхөн хамгийн эрүүл, амттай хоол таны ширээн дээр үргэлж байг. Сайхан хооллоорой!
