Сэвэг зарамны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурахад л үлддэг. Би тахианы шөлөөр сэвэг зарам шөл хийх энгийн жортой танилцахыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Манай улсад сэвэг зарам хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн биш боловч эрэлт хэрэгцээ нь байнга өсөн нэмэгдэж байна. Илүү олон гэрийн эзэгтэй нар өдөр бүр энэхүү гайхамшигтай соёлтой танилцдаг Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг бөгөөд үүнээс та олон төрлийн хоол хийх боломжтой. мөн шөл хийх. Сэвэг зарамны бас нэг сайн тал бол тэд бусад төрлийн буурцагт ургамлын гаралтай хоолноос хамаагүй хурдан хоол хийх явдал юм.
Хоолны дэвтэрт янз бүрийн сортын сэвэг зарамтай шөл, шөл, усанд чанаж болгосон, ногооны эсвэл махан шөлөөр хийсэн олон жор байдаг. Энэхүү тоймд би ногоон хүрэн амттай сэвэг зарам шөлний жорыг хуваалцах болно. Энэ сорт нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хэлбэрээ сайн хадгалдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь чинжүү тэмдэглэлийн бодит амтыг хадгалдаг.
Мэдээжийн хэрэг, та ногоон буурцгийг улаанаар сольж болно. Гэхдээ энд улаан сэвэг зарамыг бараг бүрэн буцалгаж өгдөг бөгөөд энэ нь шөлний өтгөн өтгөн суурийг бий болгоно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь хөөрхөн, олон янзын нягтралтай зузаан, чинжүү шөл болно. Шөл нь бас амттай байх болно, өөрт хамгийн тохиромжтойг нь олохын тулд хоёр сонголтыг туршиж үзэх нь зүйтэй болов уу.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 78 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы махны аль ч хэсэг - 300 гр (шувууны мах хэрэглэхийг зөвлөж байна)
- Ногоон хүрэн сэвэг зарам - 250 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Аливаа ногоонууд - баглаа
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Лентилийн шөл хийх
1. Сэвэг зарамыг шөлөнд хийхээсээ өмнө өрөөний температурт усанд дэвтээнэ. Мэдээжийн хэрэг та энэ процедургүйгээр хийж болно, гэхдээ ингэснээр илүү хурдан хоол хийх болно. Усанд 30-45 минут байлгана.
2. Тахианы махыг угааж, хальсыг нь салга (холестерол ихтэй), хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хальсалж сонгино, халуун ногоо (булан навч, чинжүү) нэмнэ.
Хэрэв та бүхэл бүтэн тахианы гулуузтай бол шөл хийхдээ хавиргатай нурууг ашиглах нь зүйтэй Та хөхнөөсөө дэр хийж, далавч, гуянаасаа шөл хийж болно.
3. Махыг ундны усаар дүүргээд хоол хийхээр гал дээр тавина. Буцалж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 40 орчим минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ үүссэн хөөсийг шөлний гадаргуугаас зайлуулна.
4. Нойтон сэвэг зарамыг шигшүүр рүү шилжүүлж, цэвэр усаар зайлна. Лууванг хальсалж, хэрчинэ.
5. Сэвэг зарам, лууванг шөлөндөө хийгээд буцалгаад халаана.
6. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлийг хагас цаг орчим буцалгаж, сэвэг зарам зөөлөн болно. Дараа нь шөл дээр нилээд жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ: dill, яншуй, сэвэг зарам. Ногооныг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Мөн хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Шөлийг давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай. Хэрэв хүсвэл амтлахын тулд нэмэлт халуун ногоо нэмж болно. Шөлийг ойролцоогоор 5 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс халаана. Шөлийг 15 минут байлгана.
8. Бэлэн болсон шөлийг саванд хийнэ. Croutons, croutons эсвэл шинэхэн талхаар үйлчил.
Мөн сэвэг зарам шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
