Хэрэв та sorrel -ийн өвөрмөц исгэлэнд дуртай бол чанасан өндөг бүхий шөл хийхийг санал болгож байна. Тэд хоолонд нэмэлт ханалт, сонирхолтой амтыг нэмж өгөх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Sorrel шөл бол өвөл, зуны аль алинд нь чанаж болох олон талт хоол юм. Энэхүү цэцэрлэгийн ургамал нь бага температурыг сайн тэсвэрлэдэг тул ирээдүйд хөлдөөх боломжтой гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч ногоон шөл хийх хамгийн тохиромжтой улирал бол хавар бөгөөд энэ өвс урт өвлийн дараа л гарч ирдэг.
Шөлийг илүү амттай болгохын тулд та түүнийг бэлтгэх зарим нууц, онцлогийг мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс хоолны ур чадвараа дээшлүүлж, шинэ амттай хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай. Доорх зөвлөмжүүд нь энгийн шөлөөр жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл хийхэд тусална.
- Шөлийг ялангуяа амттай болгохын тулд үүнийг хүчтэй махан шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой. Тиймээс хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл махыг аль болох урт хугацаанд чанаж болгосон нь дээр.
- Шөл дээр нэмдэг анхны бүрэлдэхүүн хэсэг нь төмс юм хоол хийхэд хамгийн урт хугацаа шаардагддаг.
- Хэрэв шарж хэрэглэж байгаа бол хоол хийхээс 10 минутын өмнө байрлуулах ёстой.
- Sorrel шөл нь ногоонд маш их дуртай тул та тэдгээрийг их хэмжээгээр нэмж болно: ямар ч яншуй эсвэл dill, түүнчлэн ногоон сонгино.
- Энэ шөлөнд ихэвчлэн өндөг нэмдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг түүхий болон буцалгаж болно. Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрийн амтлах асуудал юм. Түүхий өндөгийг буцалж буй шөл болгон цохиж, чанасан өндөгийг хэсэг болгон хувааж, хамгийн сүүлд нь саванд хийнэ.
- Шөлөөр үйлчлэх нь цөцгийтэй маш амттай байдаг бөгөөд үүнийг хоол хүн бүрт шууд таваг дээр нэмдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 58 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - шөл буцалгахад 40 минут, шөл хийхэд 20 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Соррель - 200 гр
- Dill - баглаа
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Өндөг чанасан sorrel шөл хийх
1. Махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болох бөгөөд өөр өөр төрлийн махыг хослуулан хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Сонгиноос хальсыг нь аваад, зайлж, саванд нэмнэ. Мөн булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Сонголтоор та сонгино хуурч болно.
2. Хоолыг усаар таглаж, тагийг нь таглаатай шөлийг бага дулаанаар 10 минут орчим буцалгана. Шөл буцалгах үед бага зэрэг халааж, үүссэн хөөсийг түүний гадаргуугаас зайлуулна.
3. Энэ хооронд хальсалж төмс, лууваныг шоо болгон хуваана. Төмс нь том, лууван нь жижиг хэмжээтэй.
4. Дараа нь хүнсний ногоог нэн даруй саванд хийж, буцалгахын тулд температурыг дээшлүүлнэ. Дараа нь галыг багасгаж, шөлийг 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
5. Төмс бараг чанаж байхад сонгиныг тогооноос гаргаж ав. тэр түүнд амт өгч, шөлөнд хэрэггүй болсон. Мөн тогоонд sorrel, dill нэмнэ. Би хөлдөөсөн ногоон хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч шинэхэн нь бас тохиромжтой бөгөөд лаазалсан sorrel нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэвээр байна.
6. Шөл буцалж байхад өндөгийг зэрэгцүүлэн буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн усанд дүрээд зууханд хийж, 10 минутын турш эгц болтол нь чанана. Дараа нь гараа шатааж, хальсалж, том шоо болгон хуваахгүйн тулд мөстэй усаар дүүргэ.
7. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө хэрчсэн өндөг, давс, чинжүүгээ шөлийг нь доошлуул.
8. Бүх бүтээгдэхүүнийг хамтад нь хэдэн минут буцалгаад шөлийг аяганд хийнэ. Ширээний голд нэг аяга цөцгий тавь.
Ногоон өндөгний шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
