Сонгино бүхий Herring бол баярын найр бүрийн сонгодог, алдартай, анхдагч орос хоолны амтлагч юм. Гэхдээ хэрэв та шинэхэн гэрийн эзэгтэй бөгөөд энэ хоолыг хэрхэн яаж хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жор танд туслах болно.
Жорны агуулга:
- Хэрүүлийг хэрхэн сонгох вэ
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр сонгинотой Herring хоол хийх маш олон тооны жор байдаг. Олон хүмүүс үүнийг цөцгийн тосоор, зарим нь дарсны соустай, зарим нь сармисаар үйлчилдэг. Олон сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүсийн хамгийн энгийн, хямд, дуртай жор бол сонгино, тос, цагаан цуутай Herring юм. Энэ бол өнөөдөр би тантай хуваалцах жор юм. Энэхүү хоолыг зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй өдөр тутмын цэсэнд бэлдэж болно. Эцсийн эцэст, давсалсан herring бүхий чанасан төмсний ердийн гэр бүлийн оройн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй заримдаа үнэтэй амттангаас илүү эрүүл байх болно.
Хэрүүлийг хэрхэн сонгох вэ?
Herring сонгохдоо эхлээд заламгайг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чанартай загасны хувьд тэдгээр нь уян харанхуй улаан өнгөтэй боловч салахгүй, ялзарсан үнэртэй болно. Залгиа нь хүрэн өнгөтэй бөгөөд энэ нь хадгалах хугацаа нь дууссан болохыг харуулж байна. Дараахь зүйлийг нүдээр тодорхойлж болно. Улаан нүд - өөх тос багатай давсгүй загас, үүлэрхэг - загасны түрстэй загас, тийм ч тарган биш. Түүнчлэн, өндөр чанартай загасны элэгдэл, зүслэг, хагарал байхгүй, харин уян махтай тул та түүнийг хуруугаараа дарж байгаад туршиж үзээрэй. Арьсан дээр цагаан цэцэглэх нь чанар муутай, хортой хольцтой давс нэмж байгааг илтгэнэ. Мөн Herring агуулсан давсны уусмалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв үүлэрхэг байвал ийм ил тод Herring худалдаж авах хэрэггүй - дээр дурдсан шинж чанаруудыг ашиглан загасны чанарыг таньж эхлээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 120 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Herring - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Уксус - 2 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 5-7 хоолны халбага
Сонгинотой Herring хоол хийх
1. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг гүн гүнзгий аяганд элсэн чихэр, цуутай холино.
2. Бага зэрэг чанасан ундны ус хийнэ, хутгана, сонгино 15-20 минутын турш маринад байлгана.
3. Herring -ийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд толгойноос сүүл хүртэл нуруугаар нь уртааш, гүн зүсэлт хийх нь арьсыг арилгахад хялбар болгоно. Дараа нь гэдсийг нь нээж, гэдэс дотрыг нь салга. Сүүл, сэрвээ, толгойг хайчилж ав. Уулын нурууны дагуу загасыг филет болгон хувааж, үүнээс бүх харагдах ясыг зайлуулна. Булангаа сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
4. Herring -ийг 1 см орчим зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, гүн саванд хийнэ. Marinade -аас сонгино аваад бүх усыг гараараа шахаж, загасанд нэмнэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор бүх зүйлийг амтлаарай.
5. Хоолыг сайтар хутгаж, салат аяганд хийж, үйлчилнэ.
Сонгино ашиглан даршилсан herring хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
