Манай ширээн дээр хамгийн их ирдэг зочин бол хэлтэг. Түүний мах нь өөх тос, зөөлөн бөгөөд маш сайн амтаар ялгагдана. Тиймээс би энэ загасыг зууханд жигнэхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Загасыг ямар ч хүний хоолны дэглэмд оруулах ёстой, эс тэгвээс хоолыг бүрэн гүйцэд гэж нэрлэж болохгүй. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн бөгөөд долоо хоногт ядаж нэг удаа тогтмол хэрэглэж байх ёстой. Carp бол жижиг яс ихтэй боловч хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг загасны төрөл юм. Түүний мах нь маш амттай, эрүүл бөгөөд зөв чанаж болгосон бол гайхалтай хоол болно.
Гэхдээ шатаасан хэлтэгийг үнэхээр амттай болгохын тулд үүнийг хөргөсөн хэлбэрээр худалдаж авах хэрэгтэй, эсвэл амьд байлгах нь дээр, гэхдээ хөлдөөж болохгүй. Хөлдөөсөн гулууз нь амт, үнэрийнхээ ихээхэн хэсгийг алддаг. Загасны заламгай нь час улаан, шаргал өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ саарал эсвэл хар биш. Нүдэнд уйтгар гуниг байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, үнэр - хэлтэг үргэлж сайхан үнэртэй байдаг.
Та карпыг өөрөө чанаж болно, эсвэл хажуугийн таваг, жишээлбэл төмс, хүнсний ногоогоор шууд хийж болно. Нэмж дурдахад, ижил жороор та бусад загасыг чанаж болно: цурхай алгана, мөнгөн хэлтэг, хилэм, сагамхай гэх мэт. Загасыг жигнэхийн өмнө мэдээж бага зэрэг чөлөөт цаг байвал үүнийг маринад хийхийг зөвлөж байна.. Үүний ачаар бэлэн хоол нь амтлагчийн амт, үнэрийг илүү сайн шингээх болно. Marinade -ийн хувьд та дуртай амтлагч, ургамлаа авч болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 122 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - жигнэхэд 40 минут, маринад хийхэд 20 минут, хоол бэлтгэхэд 15 минут
Орц:
- Carp - 4 гулууз
- Майонез - 50 гр
- "Тартар" соус - 20 гр
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Зууханд шатаасан хэлтэг хоол хийх
1. Мөрөг загасыг хальслаарай. Үүнийг усанд хийх нь хамгийн сайн арга тул хальс нь гал тогооны бүх хэсэгт цацагдахгүй. Гал тогооны угаалтуур руу ус татах нь хамгийн тохиромжтой гэж би бодож байна, гэхдээ та бас том савыг ашиглаж болно. Дараа нь цөсний хүүдий огтлохгүйн тулд гулууз бүрийн гэдсийг сайтар нээж, бүх дотор талыг нь аваад сайтар зайлна.
2. Загасны сэгийг цаасан алчуураар хатааж, 1 см -ийн зайтай хөндлөн зүсэлт хийнэ.
3. Одоо шаардлагатай бүх халуун ногоо бэлтгэ: майонез, tartar сумс, шар буурцаг сумс, загасны амтлагч, давс, хар перец.
4. Том амтлагчийг том саванд хийж сайтар хольж хутгаад жигд тараана.
5. Мөрөг бүрийг чанасан маринадаар самнаад, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Загасыг бүх амтлагчаар сайн ханасан байхын тулд 20 минутын турш хэвтүүлээрэй. Хэрэв та шууд хачир хийхийг хүсвэл төмсийг хальсалж 4-6 хэсэг болгон хувааж, загасны сэг зэмний хооронд хийж болно. Хэрэв хүсвэл төмсийг мөн ижил соусаар даршилж болно.
6. Энэ хугацаанд зуухаа 200 градус хүртэл халааж, дараа нь загасыг 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэхийг илгээнэ. Бэлэн загасыг тавган дээр тавиад шинэ ногооны салатаар үйлчил.
Видео жорыг үзнэ үү: Зууханд шатаасан хэлтэг.
