Гахайн мах, үхрийн махтай гар хийцийн лазанья хийх хоолны жор. Тогоочтой видео жор үзэх.
Лазанья бол Италийн алдартай, уламжлалт хоол юм. Үүнийг анх Эмилиа-Романья хотод чанаж болгосон боловч удалгүй энэ хоол Италид төдийгүй дэлхий даяар алдартай болжээ. Лазанья нь зуурсан гурилын хэд хэдэн давхаргаас бүрддэг бөгөөд давхаргын хооронд мах, ногоо, мөөг, далайн хоол гэх мэт янз бүрийн дүүргэлт хийх нь заншилтай байдаг. Үүнээс гадна, таваг нь бяслаг цацаж, соусанд дэвтээнэ. Гэрийн хийсэн лазаньяны жор нь гэрийн эзний баярын ширээг төгс чимэглэж, зочдыг баярлуулах болно.
Манай гэр бүлд бэчамел соусын оронд шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лооль дээр үндэслэсэн соусыг өөрийн жүүсээр илүүд үздэг. Манай жороор лазанья хийхийг зөвлөж байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 176, 8 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1.5 цаг
Орц:
- Бэлэн лазанья хуудас - 250 гр
- Гахайн мах - 250 гр
- Үхрийн мах - 300 гр
- Хатуу бяслаг - 350 гр
- Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр - 0.5 л
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Розмарин нахиа - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Pepper, давс - амсах болно
Лазанья хоол хийх:
1. Гахайн мах, үхрийн махыг мах бутлуурын дотор мушгина. Давс, чинжүү бэлтгэсэн татсан мах.
2. Чидун жимсний тосоор хийсэн хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгиноо бага зэрэг хуурна. Үүн дээр бидний татсан махыг нэмж, байнга хутгаад хагас чанаж болтол нь хуурна.
3. Соусыг бэлтгэхийн тулд зузаан ханатай саванд дөрвөн хоолны халбага оливийн тос хийнэ. Газрын тос буцалгахад розмарин, гурван хумс сармис шидээрэй.
4. Сармис нарийн алтан өнгө олж авсны дараа розмаринтай хамт гаргаж аваад хутгагчаар хутгасан улаан лоолийг саванд хийнэ.
5. Лазангийн навчийг жигд тавагны ёроолд тавиад, дээр нь татсан мах хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бидний соус дээр хийнэ. Хоолны дээд давхарга нь зөвхөн бяслаг ихээр цацсан лазанья хуудаснаас бүрдэх ёстой.
6. Үлдсэн соусыг лазанья дээр хийнэ, тавгийг 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Лазаньяг нэг аяга сайн улаан дарсаар халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Видео лазана жор:
Тэд үүнийг хэрхэн эхнээс нь хийхийг зааж өгдөг - зуурмагийн хуудсыг өөрөө хэрхэн яаж хийхийг.
Тогоочтой хийсэн лазанья бологне:
