Ер бусын хоолонд дурлагчдын хувьд би даршилсан чихний хувьд маш сайн сонголт болох чанасан гахайн махны хоол хийхийг санал болгож байна.
Агуулга:
- Гахайн чихний хэрэглээ
- Гахайн чихний ашиг тус
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гахайн чихний хэрэглээ
Гахайн махны чих шиг энэхүү амттанг олон хүн хайрладаггүй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзвэл бүтээгдэхүүний амт нь таныг гайхшруулж, баярлуулах нь дамжиггүй. Гахайн махны чихийг хоол хийх олон арга бий. Тэд шарсан, тамхи татдаг, шатаасан, чанасан, маринад, чанасан гэх мэт байдаг. Энэ түүхий эдийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг хайрлагчид бас байдаг.
Гахайн махны чих нь хоёрдугаар зэргийн гахайн мах бөгөөд ардчилсан үнэтэй боловч дэлхийн олон оронд хамгийн сайн амттан гэж тооцогддог. Жишээлбэл, Украйн, Чех, Литва, Герман, Солонгос, Беларусь.
Гахайн чанасан чихтэй энэхүү хоол нь шар айрагны зоог барихад хамгийн тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл болно. Үүнээс гадна чихийг ямар ч салат бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон ашиглаж болно.
Гахайн чихний ашиг тус
Гахайн чихний гол давуу тал нь эсийн бүтэц, бодисын солилцоог хэвийн болгоход шаардлагатай 38% -ийн бүрэн уураг агуулдаг. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь магни, цайр (цайр) зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм. Эдгээр бодисууд нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Чих нь булчингийн тогтолцооны өвчин (остеохондроз, ясны сийрэгжилт эсвэл остеоартритын гажиг), ясны хугарал, үе мөчний гэмтэлтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч чихийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг - зүрх судасны тогтолцооны өвчин, холестерол ихтэй байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 211 ккал.
- Үйлчлэлт - 250 гр
- Хоол хийх хугацаа - Бэлтгэхэд 10 минут, хоол хийхэд 2 цаг, шөл хийхэд 20 минут
Орц:
- Гахайн чих - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1-2 хумс
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
- Цөцгий - 1 халбага
- Кетчуп - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Шарсан гахайн чихийг хоол хийх
1. Гахайн махны чихийг сайтар угаана. Чихний сувгийг зүсээд ямар ч шороо хусахгүй. Шаардлагатай бол төмрийг ноосоор цэвэрлээрэй. Үүний дараа чихээ саванд хийж, хальсалж сонгино, сармисны хумс нэмж, бүх зүйлийг усаар дүүргээд зууханд хоол хийхээр илгээнэ үү. Шөлийг буцалгахад үүссэн хөөсийг гадаргуугаас нь салгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, булан навч, чинжүүг саванд хийж чихээ 2 цагийн турш чанана. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө давс, хар перецээр амтлаарай.
2. Гахайн махны чих бэлэн болмогц бүрэн хөргөөд тууз болгон хайчилж ав. Чихийг хөргөхдөө цавуулаг ихээр агуулдаг тул хэрчиж байх ёстой бөгөөд хэрэв та халуунаар нь хэрчвэл хэсэг нь нэг бөөнд наалдана.
3. Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос нэмж халаагаарай. Үүний дараа жижиглэсэн чихийг шарсан мах руу илгээнэ. Тэдэнд кетчуп, цөцгий нэмээд сайтар хольж 10 минут орчим буцалгана. Бэлэн хоолыг халуунаас чанасан төмс, хүйтэн аягатай шар айргаар үйлчилж болно.
Гахайн махны чихийг хэрхэн зөв marinate хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
