Гэртээ чавга ашиглан бялуу хийх зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Энэхүү нарийн боов нь чихэрлэг зуурмагийг исгэлэн чавга дүүргэгчтэй төгс хослуулсан болно. Ийм бялуу нь цайны үдэшлэгийг чимж, намрын бороотой, хүйтэн жавартай өдрийг сайжруулах болно. Чавганы бялууны бас нэг маргаангүй давуу тал нь жигнэх нь улирлын чанартай байдаггүй. Үүнийг зуны өдрүүдэд шинэхэн жимсээр, өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимсээр жигнэж иддэг. Хоолны бас нэг давуу тал нь чавга бүхий амттай, анхилуун бялууг хамгийн бага хугацаанд бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг. Энэ бол нарийн төвөгтэй үйл явц биш бөгөөд гол зүйл бол жигнэмэгийг илүү хялбар, илүү тайван болгоход туслах хэдэн лайк хакерыг мэдэх явдал юм.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Жигнэх чавга нь бүх сортуудад тохиромжтой боловч илүү амттай бялуу нь жимснээс илүү исгэлэн болно. Хэрэв чавга маш чихэрлэг бол чихрийн хэмжээг багасгаарай.
- Бялууг ямар ч зуурсан гурилан дээр бэлтгэдэг: мөөгөнцрийн, исгээгүй, хийсвэр, боов гэх мэт.
- Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшихээ мартуузай. Дараа нь бялуу илүү амттай, илүү дур булаам болно.
- Хэрэв та хэдэн халбага гурилыг цардуулаар сольсон бол бялуу илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
- Хэрэв та нэг халбага семолина нэмбэл зуурсан гурил хатахгүй, хуучирна.
- Зуурмаг дээр их хэмжээний элсэн чихэр хийж болохгүй. Илүүдэл нь зуурсан гурилыг хурдан шарлахад хүргэдэг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний дотор хэсэг чийгтэй хэвээр байх болно. Илүү их элсэн чихэр хийх нь дээр.
- Бялууг илүү үйрмэг болгохын тулд зөвхөн шарыг зуурмаг дээр хийнэ.
- Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт, хийсвэр, боовоор хөргө.
- Бялуу нь ямар ч хэлбэртэй байж болно: дугуй, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт. Үүнийг мөн хаалттай, нээлттэй, аспик хэлбэрээр бэлтгэдэг.
Чавга бүхий элсэн бялуу
Шинэхэн чавга бүхий боовны боовны амтат нээлттэй tart нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Элсэн суурь нь зөөлөн болж, чавга нь маш их исгэлэн өгдөг. Дууссан боовны боовыг хөргөсөн хэлбэрээр хөгцөөс зайлуулах нь чухал юм халуунд маш эмзэг байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 204 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Шар - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 75 гр
- Гурил - 225 гр
- Чавга - 10-12 ширхэг.
Чавга бүхий богино боов хийх:
- Хүйтэн цөцгийн тосыг хальтирч, жижиг үйрмэг болгон гурилаар нунтаглана.
- Шар нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна. Цөцгийн тос хайлахгүйн тулд зуурсан гурилыг удаан зуурахгүй байх нь чухал юм.
- Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хувааж, хуванцар боолтоор боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Хүйтэн зуурсан гурилыг дүрсэн дээр тарааж, талыг нь 2 см өндөр болгоно.
- Чавга угааж, талыг нь огтолж, үрийг нь аваад зуурсан гурилын дээр тавь. Карамелизаци хийхийн тулд тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацна.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 30-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Чавга бүхий бэлэн болсон богинохон бялууг хөгцөөс болгоомжтой авч, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Америкийн чавганы бялуу
Чавга зэргийг шанцай, кардамонтой хослуулж, цитрусын нот, жигнэмэгийн зуурмаг нэмнэ гэдэг бол гайхалтай амттан юм. Жигнэх явцад зуурсан гурил дээшлэн, чавга бага зэрэг живж, долгионтой гадаргуу үүсгэдэг. Хэрэв та жигнэх хугацааг тооцохгүй бол бялууг аянгын хурдаар бэлтгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн байдаг.
Орц:
- Гурил - 180 гр
- Baking нунтаг - 2 tsp
- Давс - нэг чимх
- Газрын кардамон - 0.25 tsp
- Газрын шанцай - 0.5 халбага
- Цөцгийн тос - 80 гр
- Элсэн чихэр - 120 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 80 мл
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Чавга - 10 ширхэг.
Америкийн чавганы бялуу хийх:
- Шигшсэн гурилаа жигд нунтаг, давс, кардамон, шанцайтай хамт шидээрэй.
- Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаад аажмаар нэг өндөг нэмж, цөцгийн тос хийнэ.
- Хуурай хольцыг өндөгний масстай хольж, үрж жижиглэсэн жүржийн амтыг нэмж, зуурсан гурилыг жигд болтол нь зуурна.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавиад жигд давхаргад тараана.
- Чавга угааж, талыг нь огтолж, нүхийг нь авч, зуурсан гурилын дээд талд байрлуулж, хэрчиж, арьс нь зуурсан гуриланд хүрнэ.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг модон саваа цоолж тодорхойлох.
Юлия Высоцкаягийн чавгатай бялуу
Чавга, самартай бялуу нь гар хийцийн цайнд маш сайн нэмэлт болно. Үүнийг халуун, хөргөсөн хэлбэрээр өгч болно. Энд ямар ч онцгой нууц байдаггүй, жигнэмэгийг хүн бүр үргэлж олж авдаг. Нэг нарийн зүйл - чавга чихэрлэг байх тусам илүү амттай болно. Хэрэв чавга маш чихэрлэг бол элсэн чихэр бага шаардагдах болно.
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Hazelnut - 1 халбага.
- Чавга - 20 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Baking нунтаг - 0.5 tsp
Юлия Высоцкаягаас чавгатай бялуу хийх:
- Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр хөнгөн масс хүртэл хутгагчаар хутгана.
- Цөцгийн тосыг үргэлжлүүлэн цохихдоо өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ.
- Гурилыг жигд нунтагаар хутгаад цөцгийн тос, өндөгний хольц дээр нэмнэ.
- Hazelnuts -ийг хутгагчаар нунтаглаад зуурмаг дээр нэмнэ.
- Чавга угааж, хатааж, үрийг нь аваад, целлюлозыг жижиглэн хэрчиж, хамгийн төгсгөлд нь зуурсан гуриланд нэмнэ. Зуурмагийг халбагаар хутгана.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 170 ° C хүртэл 45 минутын турш жигнэх. Чавганы бялуу бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгаарай.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөргөж, шигшсэн элсэн чихэр цацна.
Чавга бүхий ааруултай бялуу
Үүнийг энгийн, хурдан, бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн боловч үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг. Гайхамшигтай нарийн боовоор төрөл төрөгсдийг баярлуулах өөр нэг боломж бол чавгатай ааруултай бялуу юм. Чавга, зуслангийн бяслагийн ачаар бялуу нь эмзэг, шүүслэг чанараараа таалагддаг.
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Гэрийн бяслаг - 150 гр
- Чавга - 10 ширхэг.
- Жигд нунтаг - 7 гр
Чавга бүхий ааруул бялуу хийх:
- Өндөгийг сэвсгэр болтол нь хутгаад элсэн чихэр нэмээд дахин сайн хутгана.
- Өндөгний массад зуслангийн бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Вискийг зогсоохгүйгээр жижиг хэсгүүдэд жигд нунтагтай шигшсэн гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хийсэн жигд аяганд хийнэ.
- Чавга угааж, нүхийг зайлуулж, зүсмэл болгон хувааж, зуурмаг дээр дугуйлан болгоомжтой байрлуулна.
- Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 170 ° C хүртэл 30-40 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
