Өглөөний хоолонд бэлтгэж болох хамгийн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг алдартай хоол бол шарсан өндөг юм. Хаш, улаан лоолийн шарсан өндөг нь энэ хоолыг хийх олон янзын сонголтуудын нэг юм.
Хэдэн зууны турш хорхойтсон өндөгийг бүрэн өглөөний цайны сайн үндэс гэж үздэг. Үүнийг хоол хийхэд үргэлж хялбар байдаг бөгөөд таны сонголтоос хамааран шарсан өндөг, чатны хайрцаг, холимог хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлж болно. Та сонгодог хувилбарыг хүнсний ногоо, махтай жимс, жимс жимсгэнэ гэх мэт олон төрлийн найрлагаар нэмж болно.
Хүнсний ногоо боловсорч, хураах явцад хаш, улаан лооль нь ялангуяа хамааралтай болж, үүнийг хоол хийхэд ашиглахыг санал болгож байна. Хачирласан өндөг нь ер бусын амтаас гадна нэлээд үзэсгэлэнтэй бөгөөд энэ нь хоолонд чухал үүрэгтэй. Учир нь хоолны дуршилтай хоол нь үргэлж сайхан сэтгэлийг төрүүлж, бүтэн өдрийн турш эрч хүчийг өгдөг.
Өндөг хэрхэн шарах тухай цорын ганц "зөв" жор байдаггүй. Үүнийг бэлтгэх ерөнхий технологи байдаг бөгөөд энэ нь дараах байдалтай байна. Шарсан өндөгийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд чанаж, өндөгийг нь хугалж, давсалж бэлэн байдалд хүргэдэг. Шарыг шингэн хэлбэрээр үлдээж болно, эсвэл хатууртал хүлээх боломжтой. Зуурсан өндөг бэлтгэхийн тулд өндөг, давсыг цохиж, хайруулын тавган дээр хийнэ, масс өтгөртөл нь хуурна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 130 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Dill greens - жижиг баглаа
- Сармис - 1 хумс
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Давс нь амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Хаш, улаан лоольтой хутгасан өндөг хийх
1. Хашаа угааж, цаасан алчуураар арчиж, цагираг болгон хувааж, 4 хэсэгт хуваана. Хэдийгээр та тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр үлдээж болох ч үүнийг өөрийн үзэмжээр хий.
Хэрэв та хашанд гашуун мэдрэмж төрж байвал түүнээс салах хэрэгтэй. Хашны зүсмэлүүдийг colander (шигшүүрээр) хийж, давсаар амтлаарай. Жижиг даралтаар таглаад 30 минут байлгана. Дараа нь та хаш дээр дусал олох болно, энэ бол гашуун зүйл бөгөөд урсгал усаар зайлж, ногоог хатаана.
2. Улаан лоолийг угааж, шоо, хагас цагираг болгон хуваана.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, dill угааж, цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад халаана. Дараа нь хашыг шарсан мах руу илгээнэ үү. Тэд алтан өнгөтэй болсны дараа тэдэнд сармис нэмнэ.
5. Хаш нь шарахдаа их хэмжээний тос хэрэглэдэг нь илүү тэжээллэг болгодог. Хэрэв та хаш бага тос шингээхийг хүсч байвал шарсан махны дараа үлдсэн өөх тосыг зайлуулах цаасан алчуураар тавган дээр тавиад хайруулын тавган дээр буцааж тавь.
6. Бага зэрэг шарсан ногоонд улаан лооль нэмнэ.
7. Энэ хооронд өндөг бэлтгэ. Тэднийг таваг руу хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ.
8. Өндөгний массыг жигд болтол хутгана.
9. Зодуулсан өндөгнүүдээ хүнсний ногоогоо асгаад дунд зэргийн гал дээр өтгөртөл нь хуурна. Та мөн өндөгийг янз бүрийн амтлагчаар амтлах боломжтой (хар ба улаан чинжүү, орегано, маржорам, зира, паприка, мэргэн) эсвэл шинэхэн ургамал (лаврын, килантро, яншуй, чинжүү) цацаж болно.
Чанасан өндөгийг хаш, улаан лоольтой хамт шинэхэн хэрчсэн ногооны салатаар үйлчил. Нэмж дурдахад, үйлчлэхээсээ өмнө та тавагыг майонез эсвэл кетчупаар амтлаж болно.
P. S. Үүнтэй ижил жор ашиглан та шарсан өндөгийг зууханд эсвэл олон тогоонд хийж болно.
Улаан лооль, сонгино, хаш, цуккини, хиамтай шарсан өндөг хийх видео жор:
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
