Soufflé бол эрүүл, хөнгөн уургийн хоол юм. Олон гэрийн эзэгтэй нарын бодож байгаагаар энэ нь маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч суфле нь бага зэрэг эрч хүчтэй байсан ч хүн бүр үүнийг даван туулж чадна. Хэрэв та үүнийг хэрхэн хоол хийх талаар бодож байгаа бол доорх нийтлэлийг уншина уу.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өндөгний цагаан нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн бүрэн багцыг агуулдаг бөгөөд биед амархан шингэдэг тул суфле -ийг ашигтай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Зөвлөмж, үндсэн дүрмийг харгалзан амттан сайн, амттай болно.
- Суфлегийн үндэс нь ташуурдсан уураг юм. Өндөгийг зөвхөн өрөөний температурт хэрэглэхийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байгаа тул хөргөгчнөөсөө урьдчилан гаргаж аваарай. Мөн тавагны өндөгийг хамгийн шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс амттан нь омлет шиг үнэрлэх болно.
- Зөв суфле бэлтгэх гол дүрэм: бүх хутганы хэрэгсэл, аяга таваг нь бүрэн хуурай байх ёстой, эс тэгвээс уураг сайн зодохгүй. Аяга таваг нь өөр байж болно: төмөр, керамик, шил.
- Та уураг желатинтай болгоомжтой, 2-3 тунгаар хольж, холимогийг хуванцар эсвэл модон халбагаар дээрээс доош нь аажмаар хутгах хэрэгтэй. Яг энэ мөчид суфле агаараар ханасан байна.
- Элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр нунтаг авах нь дээр уургууд аль хэдийн оргил руу нь ташуурдаж магадгүй бөгөөд элсэн чихэр уусах цаг хараахан болоогүй байна. Нунтаг элсэн чихэртэй ийм зүйл болохгүй, жингээр нь шууд тараана.
- Та энэ амттанг өөрөө эсвэл чихэрлэг эсвэл исгэлэн соусаар үйлчилж болно. Энэ нь жимс, зайрмагтай сайн нийлдэг.
Эдгээр бүх энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та зөөлөн, агаартай суфле авах болно, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд зочдоосоо зөвхөн гайхалтай сэтгэгдлийг цуглуулах болно гэдэгт би итгэлтэй байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 32 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - массыг ташуурдахад 3 минут, суфлег хөргөхөд хагас цаг
Орц:
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- Шуурхай желатин - 0.5 халбага
- Ундны ус - 25 мл
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
- Давс - жижиг чимх
Уурагтай суфле хийх алхам алхмаар
1. Нэгдүгээрт, желатиныг исгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нунтагыг шил рүү юүлж, халуун усаар дүүргээд (буцалж буй ус биш) хутгаад талстыг хавдах хүртэл үлдээнэ. Үүнийг үе үе хутгана. Хэрэв желатиныг буцалж буй усаар асгавал түүний бүх холбох шинж чанар нь уурших болно.
2. Шарыг цагаанаас нь салга. Энэ жор танд шар хэрэггүй тул өөр хоолонд ашиглаарай. Мөн уургийг хамгийн цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд холигчоор дунд хурдаар цохиж эхлээрэй.
3. Уургууд нь хөнгөн хөөс болж хувирсан боловч шингэн хэвээр, тогтвортой биш бол 1 tsp -ээс эхэлнэ. ташуурдах процессыг зогсоохгүйгээр нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
4. Уургийг сэвсгэр, бат бөх оргил болтол нь цохино. Түүний бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаарай - савыг тэдэнтэй хамт эргүүлээрэй - хөөс нь хөдөлгөөнгүй байх ёстой. Дараа нь хавдсан желатиныг нимгэн урсгалаар асгаж, уургийг жигд тараана.
5. Ташуурдсан уургийн массыг дүүргэсэн тохиромжтой хэлбэрийг сонгоорой. Үүнийг хөргөгчинд илгээгээд нэг цагийн турш хөргөнө. Би силикон хэвийг ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь тэднээс амттан авах нь тохиромжтой байх болно.
6. Суфлег хуруугаараа туршиж үзээрэй. Хэрэв вазелин шиг тууштай болсон бол түүнийг хөгцнөөс нь салгаад таваг дээр тавиад үйлчил.
Амттай суфле хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү. Хөтөлбөр "Бүх зүйл амттай байх болно."
