Маалинга үрийн гурил нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг, жингээ хасах, биеийг хортой бодисоос цэвэрлэхэд ашигладаг ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Түүний шинж чанар, хэрэглээний онцлогийг илүү нарийвчлан авч үзье. Агуулга:
-
Маалингын ашигтай шинж чанарууд
- Найрлага
- Үл хөдлөх хөрөнгө
- Ашиг
-
Маалингын үрийн гурилын хэрэглээ
- Хоол хийхдээ
- Яаж хэрэглэх вэ
- Цэвэрлэгээ
- Бөөр цэвэрлэх
- Жин хасах хэрэглээ
- Эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Маалинганы үрийн гурил бол маалингын үрийг тосыг дарсны дараа нунтаг болгон боловсруулж гаргаж авдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү гурилыг өргөнөөр хэрэглэх нь эмийн болон тэжээллэг хүнсний бүтээгдэхүүн болох үр дүнтэй болох нь батлагдсан бөгөөд жингээ хасах, арьс, үсний байдлыг сайжруулахад тусалдаг.
Маалингын ашигтай шинж чанарууд
Маалингын үрийн гурил нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст ашигтай бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай витамин, микро, макро элементүүдээр хангаж, хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулж, турахыг дэмждэг.
Маалингын үрийн гурилын найрлага
Өөх тос багатай, тээрэмдсэн маалингын үр нь тэжээллэг, ашигтай элементүүдийн өндөр агуулгаар тодорхойлогддог бөгөөд илчлэг багатай хослуулан маалингын үрийг онцгой үнэлдэг. 100 грамм тутамд нунтагласан маалингын бялууны илчлэгийн агууламж 270-280 ккал буюу 1130-1172 кДж байна.
100 гр гурил тутамд ашигтай элементүүдийн агууламж:
- Уураг - 32 гр;
- Өөх тос - 13 гр;
- Нүүрс ус - 11 гр;
- Шилэн - 25 гр;
- Олон ханаагүй тосны хүчил (Омега-3, Омега-6)-8 гр;
- Лигнан (полифенол) - 3 гр.
Маалинганы үрийн гурилд дараахь витаминууд байдаг: ретинол ба ретиноид (A), тиамин (B1), рибофлавин (B2), пантотений хүчил (B5), фолийн хүчил (B9), чухал тосны хүчил (F), 3-гидрокси-2-ийн дериватив. - метилпиридин (B6), токоферол (E).
Маалингын гурилын макро ба микроэлементүүдийн дунд кали, төмөр, фосфор, хром, магни, молибден, цайр, натри, кальци, манган, зэс байдаг.
Маалинганы үрийн шинж чанар
Маалинганы үрийг хоол хүнс, эм, гоо сайхан, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Төрөл бүрийн элементүүдийн өндөр агууламжтай тул маалинга нь дараахь шинж чанартай байдаг.
- Олон ханаагүй тосны хүчил нь зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, чихрийн шижин, астма өвчний сайн сайхан байдлыг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Тэд цусны судсыг үрэвсэлээс хамгаалж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.
- Хоолны эслэг нь хоол боловсруулах эрхтнийг цэвэрлэх, зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй. Тэд гэдэсний дотоод ханыг бүрхэж, ходоод гэдэсний системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хуримтлагдсан хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулдаг.
- Ургамлын полифенол нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, харшлын эсрэг үйлчилгээтэй, антиоксидантын үүрэг гүйцэтгэдэг. Маалинганы үр дэх лигнаны агууламж бусад лигнан агуулсан ургамлаас хэдэн зуун дахин их байдаг.
- Ургамлын гаралтай өөх тосыг их хэмжээний эслэгтэй хослуулан хэрэглэснээр маалингын үнэ цэнэ нэмэгддэг. Энэ нь илчлэг багатайгаас гадна цэвэрлэх нөлөөтэй, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул жингээ хасдаг.
- Витамин, ул мөр элементүүд нь бүх организмын амин чухал үйл ажиллагааг хангаж, дархлааг бэхжүүлж, янз бүрийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
- Амин хүчил нь эд эсэд нөхөн төлжих нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь арьс, үсний өвчинд тодорхой эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг.
Судалгаанаас үзэхэд маалинг идэх нь цэвэршилтийн өмнөх болон цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдийн сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд калийн өндөр агууламж нь халуу оргих давтамжийг бууруулахад тусалдаг.
Маалингын үрийн гурилын ашиг тус
Тослоггүй, нунтагласан үр нь маалингын бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг бөгөөд тосгүй байдаг. Хэрэв газрын үрийн тосны агууламж 50%хүрвэл гуриланд огт байхгүй болно. Гурил бол хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр бөгөөд үүнийг хатуу хоолны дэглэм барих эсвэл амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг хязгаарлахад онцгой ач холбогдолтой болгодог.
Энэхүү бүтээгдэхүүнийг титэм судасны болон захын судасны атеросклероз, тархины судасны атеросклероз, varicose судлууд, уушгины хатгалгаа, бронхит, гастрит, ходоодны шарх, холецистит, заг хүйтэн, цистит, чихрийн шижин болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг. АНУ -ын их сургуулиудын сүүлийн үеийн судалгаагаар маалингын нунтаг хэрэглэх нь бүдүүн гэдэс, хөх, түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.
Маалинга үрийн бялуу нь ямар ч насны эмэгтэй хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Нөхөн үржихүйн үед - амжилттай жирэмслэхийн тулд биологийн тэнцвэрийг хадгалж, эндометрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Жирэмсэн үед энэ нь ургийн бүрэн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.
- Саалийн үед - хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлдэг.
- Цэвэршилтийн үед халуун анивчих, ясны өвдөлт, цочромтгой байдал, түгшүүрийг бууруулдаг.
Бүтээгдэхүүн нь эрчүүдэд хүч чадлын асуудлаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай. Олон тооны ханаагүй тосны хүчлүүдийн баялаг агууламж нь хялгасан судасны цусны эргэлтийг сайжруулж, тестостероны үйлдвэрлэлийг дэмждэг.
Маалингын үрийн гурилын хэрэглээ
Маалинга газрын тосны бялуу нь амт, баялаг найрлага, бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг тул төрөл бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Маалинга үрийн гурилыг хоол хийхэд ашиглах
Ихэнхдээ өөх тосгүй маалингын үрийг уламжлалт улаан буудай эсвэл хөх тарианы гурилын оронд хэрэглэдэг. Энэ нь бэлэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүнийг эрүүл, илүү тэжээллэг болгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь усыг сайн хадгалдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг уртасгадаг - гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй бөгөөд зөөлөн, сүр жавхлангаа хадгалдаг.
Хэрэв та уламжлалт жигнэмэгээр хийсэн улаан буудайн гурилыг маалингын үрээр солихыг хүсвэл дараах пропорцийг ашиглаарай.
- Улаан буудайн гурилын 20% -ийг маалингын гурилаар солино.
- Жор дээр заасан усны хэмжээг маалингын үрийн жингийн 75% -иар нэмэгдүүлдэг.
- Мөөгөнцрийг жороор олгосон үнийн дүнгийн 5-10% -иар нэмэгдүүлдэг.
- Цөцгийн тосны агууламж нь танилцуулсан гурилын жингийн 30% -иар буурдаг.
Сүүлийн үед маалингын үрийг Европ, Америкийн фермүүдэд ашиглаж эхэлсэн. Бүтээгдэхүүний шинжилгээгээр үхрийн мах, тахиа, өндгөнд шаардлагатай омега-3 хүчлүүдийн хэмжээ нэмэгдсэн байна. Олон үйлдвэрлэгчид энэ мэдээллийг сав баглаа боодол дээр зааж өгдөг.
Маалингын үрийн гурилыг яаж авах вэ
Бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь өтгөнийг хэвийн болгох, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, дисбиоз, цистит, urolithiasis, нефритийг эмчлэхэд хувь нэмэр оруулж, бие махбодийг хорт бодис, токсиноос цэвэрлэж, илүүдэл жингээс ангижрахад тусалдаг.
Маалингын үрийн гурилын хэмжээ, арга нь түүний хэрэглээний зорилгоос хамаарна
- Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор … Хуушуур, маффин, жигнэмэг, талх, бууз гэх мэт төрөл бүрийн хоолны аяганд нэмж өдөрт гурван хоолны халбага хүртэл ууна.
- Биеийг цэвэрлэхийн тулд … Гурван хоолны халбага маалингын гурилыг kefir дээр нэмж өглөөний цай эсвэл оройн хоолны оронд ууна.
- Эмийн зориулалтаар … Усан эсвэл kefir-д ууссан гурилыг үндсэн хоолны өмнө ууна, курс 2-3 сар үргэлжилнэ. Бүтээгдэхүүний хэмжээ нь өвчний хэлбэрээс хамаарна.
- Жин алдах зорилгоор … Нэг халбага гурилыг kefir -д уусгаад оройн хоолны оронд ууна.
Маалингын гурилаар бүдүүн гэдэсний цэвэрлэгээ
Чанар муутай хоол хүнс, суурин амьдралын хэв маяг, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хортой шаар үүсэх нь гэдэс дотор хуримтлагдаж улмаар цусны урсгалд орж, биеэр дамждаг. Энэ нь олон өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй юм. Хорт бодис, хорт бодисыг арилгахын тулд гэдэс цэвэрлэх ажлыг хийдэг.
Маалинганы үрийн гурилыг зогсонги формац, хорт бодис, шимэгч хорхойноос цэвэрлэхээс гадна микрофлорыг хэвийн болгоход туслах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Үүнийг айраг, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь заншилтай байдаг.
Энэхүү процедурыг гурван долоо хоногийн дотор хийж, kefir дэх бүтээгдэхүүний концентрацийг аажмаар өөрчилдөг. Нэг шил kefir тутамд бүтээгдэхүүний хэмжээг хэдэн долоо хоногоор нэмэгдүүлэх алгоритм: эхний долоо хоног - 1 халбага, хоёр дахь нь - 2 хоолны халбага, гурав дахь нь - 3 хоолны халбага. Уг ундааг өглөөний цайны оронд өглөө хоосон ходоод дээр ууна.
Кефирийн оронд та бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, исгэсэн гурилан сүү эсвэл тараг хэрэглэж болно. Өдрийн цагаар гэдэс цэвэрлэхдээ илүү цэвэр ус ууж, шинэ жимс, ногоо, ургамал идэж, тэнцвэртэй хооллохыг зөвлөж байна.
Шимэгч хорхойноос салахын тулд 1 долоо хоногийн турш өдөрт 2 удаа kefir гурил нэмнэ.
Маалингын үрийн гурилыг бөөрөөр цэвэрлэх
Маалингын үрийн гурилыг бөөрийг цэвэрлэхэд ашиглаж болно. Үүний тулд:
- Гурван литр цэвэр ус буцалгана.
- Бүтээгдэхүүний дөрвөн хоолны халбагыг буцалж буй усанд уусгана.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг унтраа.
Энэхүү эмийг хоёр долоо хоногийн дотор өдөр бүр 2-3 цагийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ та эрүүл хооллолтын дүрмийг дагаж мөрдөх, хүнд, өөх тостой хоол, халуун, халуун ногоотой хоол, лаазалсан хоол, кофе, маффин, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Нунтагласан маалингын бялууг ашиглан цэвэрлэсний дараа арьсны байдал сайжирч, өтгөний байдал хэвийн болж, хөнгөн, эрч хүчтэй болж, сэтгэлийн хямрал арилдаг.
Жин алдах зорилгоор маалингын үр иддэг
Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг жингээ хасахад ашигладаг. Үүнийг зүгээр л гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, гуляш болон бусад аяганд нэмж оруулснаар та нийт калорийн агууламжийг бууруулдаг.
Богино хугацаанд жингээ хасах боломжийг олгодог илүү радикал сонголтууд байдаг.
- Маалингын гурилыг нэг халбага айраг сүүн бүтээгдэхүүнд хийнэ.
- Нэг халбага гурилыг 0.5 аяга бүлээн усанд уусгаад 10-15 минутын дараа дээрээс нь буцалсан ус хийнэ.
Үүссэн аливаа ундааг хүссэн үр дүнд хүрэх хүртэл оройн хоолны оронд уух хэрэгтэй.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь жингээ хасахаас гадна гоо сайхны салбарт хэрэглээг олж авсан: үүнд суурилсан маск нь нүүрний үрчлээг толийлгож, батга, үрэвслийг арилгаж, үсний бүтцийг сайжруулж, нүдний эргэн тойрон дахь арьсанд тохиромжтой.
Маалингын гурилын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчид эсрэг заалттай тул сав баглаа боодол дээр зөвхөн бие даасан үл тэвчих байдлыг зааж өгдөг эсвэл бүрэн байхгүй байгаа талаар бичдэг. Маалингын үрийг цөсний чулуу, давсагны чулуунд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул энэ нь бүрэн зөв мэдээлэл биш юм.
Маалингын үрийн найрлагыг судалж үзээд маалингын үрийн гурилын аюулын талаар дараахь дүгнэлтийг гаргаж болно.
- Бүтээгдэхүүнээ хоол хүнсэндээ анх оруулахдаа гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг илэрч болно. Газрын маалингын үртэй бялууг бага хэмжээгээр, өдөрт нэг халбагаас илүүгүй хэрэглэж эхлэх ба аажмаар шаардлагатай хэмжээнд хүргэнэ.
- Маалинга нь усыг сайн шингээдэг бөгөөд энэ нь бага зэргийн шингэн алдалт үүсгэдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг агуулсан хоол хүнсээр их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй.
- Маалингын гурил нь бага хэмжээний цианид агуулдаг. Бага хэмжээгээр энэ бодис нь бодисын солилцооны процессыг бие махбодид явуулахад тусалдаг боловч хэтрүүлэн хэрэглэх нь хордлогод хүргэдэг. Цэвэр маалингын үрийн гурилыг хэрэглэх зөвлөмж болгосон норм - өдөрт гурваас илүүгүй халбага. Дулааны боловсруулалт нь цианоген гликозидийг устгаж улмаар одоо байгаа эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад АНУ-д хийсэн судалгаагаар маалингын үрийг өндөр температурт боловсруулах нь ашигтай омега-3 хүчлүүдийн бүрэн бүтэн байдалд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй болохыг тогтоожээ.
Канадын Шинжлэх Ухааны Хүрээлэнд дараах судалгааг хийжээ: 8-18 насны 30 хүүхэд, өсвөр насны бүлгээс бүрдсэн маалингын үрийн гурилыг өдөр бүр хоёр хоолны халбага хэрэглэж, хоол хүнс эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг байв. Бүх хүүхдүүд өмнө нь холестерины өндөр түвшинтэй гэж оношлогдож байсан бөгөөд энэхүү эмчилгээний тусламжтайгаар 1 сарын хугацаанд органик нэгдлүүдийг хэвийн хэмжээнд хүртэл бууруулахаар төлөвлөжээ.
Судалгааны үр дүн нь маалингын үрийн үр нөлөөг батлаагүй: цусан дахь холестерины нийт түвшин өөрчлөгдөөгүй байхад "сайн" холестерины түвшин буурч, харин "муу" түвшин эсрэгээрээ нэмэгдсэн байна. Насанд хүрэгчдийн хийсэн судалгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь холестеролыг бууруулахад үр дүнтэй болохыг харуулсан боловч хүүхдийн хоолонд оруулахаасаа өмнө мэргэжлийн эмчтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.
Маалингын үрийн гурилыг хэрхэн яаж ашиглах вэ - видеог үзээрэй.
Аливаа бүтээгдэхүүн нь ашигтай ба хортой шинж чанартай байж болно. Маалинга гурилын хувьд хүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь болзошгүй эрсдлээс хэд дахин их байдаг.
