Зуны халуун улиралд окрошка ялангуяа алдартай байдаг. Энэ нь зөвхөн хүнсний ногоогоос гадна махан бүтээгдэхүүнийг нэмж бэлтгэдэг. Окрошка махны багийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жороор уншина уу. Видео жор.
Махны нэгдэл окрошка нь хосолсон махны hodgepodge -тай төстэй. Энэ нь баялаг амттай бөгөөд маш олон махан бүтээгдэхүүнтэй. Тиймээс хүйтэн шөл нь ялангуяа сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэ тохиолдолд жорыг "яаран" ангилалд хамааруулж болно. Хамгийн гол нь шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг урьдчилан буцалгаж, хөргөх явдал юм. Мах иддэг хүмүүсийн хувьд угсармал махан окрошка бол зуны хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм! Хэрэв та окрошкаг шинэ аргаар хоол хийхийг хүсч байвал энэ арга танд таалагдах болно.
Энэхүү жороор сүүний хиам, хиам гэсэн хоёр төрлийн хиам хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг чанасан тахианы мах, гахайн мах, давс бүхий хиам зэргийг нэмснээр нэмэгдүүлэх боломжтой. Хүйтэн шөл хийх энэхүү жорыг рашаан усаар бэлтгэсэн боловч шар сүүний, kefir, төрөл бүрийн ногооны шөл, тусгай окрошче квас, Энэ нь дэлгүүрт зарагддаг квас, баяжмалаас арай чихэрлэг биш юм. Хоолны бүх найрлагыг ижил хэмжээгээр нилээд жижиглэсэн тул таваг нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Зуны халуун өдөр окрошка хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Гэхдээ өвлийн улиралд окрошка хоол хийж, зуны амтыг мэдрэх нь ялангуяа тааламжтай байдаг!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 6-7
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, өндөг, төмс буцалгаж хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 4-5 ширхэг.
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Өргөст хэмх - 3-4 ширхэг.
- Ашигт малтмалын ус - 3.5 л
- Ногоон сонгино - том баглаа
- Хиам - 250 гр
- Яншуй - том баглаа
- Сүү хиам - 250 гр
- Өндөг - 5-6 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Dill - том баглаа
- Гич - 2 хоолны халбага
- Цөцгий - 500 мл
Махны багнаас окрошка алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хиамыг 0.6-0.8 см орчим талтай шоо болгон хайчилж ав.
2. Сүүний хиамнаас боодлын хальсыг авч, хиам шиг хэсэг болгон хуваана.
3. Хатаасан чанасан өндөгийг хальсалж махан бүтээгдэхүүн шиг хэрчинэ. Өндөг буцалгахын тулд хүйтэн саванд дүрээд давс хийж, 8 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг хэд хэдэн удаа хэмждэг мөсөн усанд дүрнэ. Та сайтын хуудсан дээрээс хатуу чанасан өндөг хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар нарийвчилсан жор олж авах болно.
4. Дүрэмт хувцсандаа чанасан төмсийг хальсалж өндөг шиг хэсэг болгон хуваана.
5. Өргөст хэмхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил төгсгөлийг нь хайчилж, шоо болгон хуваана.
6. Ногоон сонгино угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
7. Яншуй угааж хатаагаад нилээд цавчих.
8. Диллийг угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
9. Бүх хоолыг том саванд хийнэ.
1
10. Саванд цөцгий, гич нэмнэ.
11. Хүнсний ногоог жигд тараахын тулд хоолоо хутгана.
12. Рашаан усыг саванд хийнэ, давс хийж, нимбэгийн хүчил хийнэ. Окрошка махыг хөргөгчинд хийж хөргөөд ширээн дээр тавина.
Анхаарна уу: хэрэв хүсвэл чанасан манжин, лууван, рутабага, хервиль ногоон, селөдерей, tarragon, махан бүтээгдэхүүнийг окрошка дээр нэмж болно. Үлдсэн махан хоол хийх болно.
Махны окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
