Сармис хутгагч мөөг - Энэхүү гайхалтай хөлдөөсөн зэрлэг мөөгний хоолыг энэ тоймоос хэрхэн бэлтгэхийг олж мэдээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Ойн мөөгний мөөгний шарсан мах нь олон төрлийн хоол бөгөөд зууш, нухсан төмс, будаа, мах эсвэл бялуу, бялуу, бууз нэмэхэд тохиромжтой. Түүнчлэн, ийм мөөг нь салатын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болоход тохиромжтой. Энэ бол мөөг хоол хийх хамгийн энгийн аргуудын нэг боловч үр дүн нь үргэлж гайхалтай байх болно. Үүний зэрэгцээ, хоол хийх технологи нь энгийн, учир нь Энэ нь олон цагаар идэвхтэй ажиллахыг арилгадаг. Нэг цаг хүрэхгүй хугацааны дараа та ширээн дээрээ сэтгэл хангалуун байх болно. Өнөөдөр би хөлдөөсөн ойн мөөг хийх болно, гэхдээ энэ жорыг ашиглан та champignons эсвэл хясааны мөөгийг чанаж болно. Мөөг нь хоол хийх явцад маш их шүүс ялгаруулдаг тул хэмжээ нь эрс багасдаг гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн шинэ мөөг (шампиньон, хясааны мөөг) -д хамаарна. Хэрэв та урьдчилан чанасан мөөг хэрэглэдэг бол хоол хийх явцад тэдний тоо бараг буурахгүй.
Ийм шарсан мөөгөнд жижиглэсэн сармиснаас гадна сонгино, dill эсвэл бусад ургамал нэмж болно. Мөн хэрэв та хүсвэл өөх тос багатай цөцгий, бяслагны үртэс, зодуулсан өндөг, цөцгий гэх мэтийг нэмж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ойн бэлгүүдийн амтыг төгс онцолж өгдөг. Хэрэв та мацаг барих үеэр энэ хоолыг бэлтгэхгүй байгаа бол мөөгийг цөцгийн тосонд шарж болно, эс тэгвээс ургамлын тос хэрэглээрэй.
Зэрлэг мөөгийг хайруулын тавган дээр цөцгийд хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 65 ккал.
- Үйлчлэлт - 700 гр
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, мөөгийг гэсгээх хугацаа
Орц:
- Хөлдөөсөн ойн мөөг - 700 гр
- Давс - 1 халбага дээд цамцгүй эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 3-4 хумс
Сармистай мөөгний шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Богино долгионы зуух, халуун ус хэрэглэхгүйгээр мөөгийг байгалийн аргаар гэсгээнэ. Тэднийг бүрэн гэсгээх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй. Дараа нь тэдгээрийг шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна. Бүх шингэнийг зайлуулж, цаасан алчуураар хатаана. Нимгэн зүсмэл гэх мэт дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Гэсэн хэдий ч мөөгийг том хэсэг болгон хуваахад мөөг нь баялаг амттай болно. Жижиг жимсийг бүрэн бүтэн үлдээгээрэй. Тиймээс таны амтанд илүү тохирсон мөөгийг сонгохын тулд өөр өөр хувилбаруудыг туршиж үзэх нь дээр.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад халаана. Мөөгийг тэнд хийж, дунд зэргийн халуунд хуурч, цайвар алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл үе үе хутгана.
3. Сармисыг хальсалж угааж, хэрчинэ. Үүнийг мөөгний хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
4. Мөөгийг давс, хар перецээр амтлаарай. Хэрэв хүсвэл мөөгний амтлагч эсвэл мөөгний шоо нэмнэ.
5. Хоолоо хутгаад сармис болон мөөгний шарсан махыг дунд зэргийн гал дээр дахин 10 минут чанаж болгоно. Ойн мөөгийг хөлдөхөөс өмнө урьдчилан боловсруулж (хальсалж, буцалгаж) хийдэг тул хайруулын хугацаа хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Гэсгээсэний дараа тэдгээрийг ашиглахад бэлэн болсон тул. Тиймээс тэдгээрийг алтан хүрэн хүртэл хуурч байхад л хангалттай.
Мөөг шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
