Хэрэв та хөлдөөгчид зуурсан гурилтай бол гар хийцийн жигнэх энгийн сонголт нь маш тохиромжтой. Би гахайн махтай зуурсан гурилнаас хийсэн гурилан бүтээгдэхүүний зураг бүхий алхам алхмаар жор танилцуулж байна. Видео жор.
Уламжлал ёсоор пасти нь исгээгүй зуурмагаар бэлтгэгддэг бөгөөд зарчмын хувьд бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ та ажлаа илүү хялбарчилж, гахайн мах худалдаж авсан зуурсан гурилаар хийж болно. Энэ бол гар хийцийн бялуу хийх маш хурдан арга юм. Учир нь 30 минутын дотор та амттай хоолоор аль хэдийн найрлаж болно. Зуурмагийг маш хурдан гэсгээдэг бөгөөд жигнэмэг нь энгийн зуурмагаас хамаагүй амттай байдаг.
Ийм жигнэхийн тулд ердийн хийсвэр боов, хийсвэр боов хоёулаа тохиромжтой. Өнөөдөр надад хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг байна, түүгээр хийсэн бялуу нь маш амттай байдаг. Худалдан авсан болон гар хийцийн боовны амт чанарын ялгаа нь асар том юм. Чебурек нь нийтийн хоолны газруудад хичнээн үзэсгэлэнтэй харагдаж байгаагаас үл хамааран үүнийг худалдаж авсан зуурсан гурилнаас хүртэл бие даан бэлтгэсэн тохиолдолд л хамгийн амттай, жинхэнэ гэж нэрлэж болно. Дашрамд хэлэхэд, chebureks нь ирээдүйд ашиглахын тулд гацаж, хөлдөөж болно. Дараа нь шаардлагатай бол гэсгээгээд тосонд хайруулын тавган дээр хурдан хуурна. Хурц, шүүслэг дүүргэлт, ид шидийн үнэрийг танд өгөх болно. Одоо бид жороор хийсэн зургийг харж, гал тогооны өрөөнд очиж, гахайн махаар хийсэн зуурсан гурилнаас амттай хоол хийж өгнө.
Исгээгүй гар хийцийн зуурмагаар хэрхэн пасти хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 295 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут, зуурсан гурилыг гэсгээх хугацаа
Орц:
- Хөлдөөсөн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг - 300 гр
- Гурил - 1 халбага ажлын гадаргууг цацах зориулалттай
- Сонгино - 1-2 ширхэг. хэмжээнээс хамааран
- Тахианы мах - 400 гр
- Гич - 1 халбага
- Сармис - 1-2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
Шарсан махтай гурилан бүтээгдэхүүнээс алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Махыг хүйтэн урсгал усаар угааж, алчуураар хатааж, дунд зэргийн утсан тавиуртай мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулаарай.
3. Татсан маханд гич, амт нь давс, хар перец нэмнэ. Сайн холино. Хэрэв энэ нь нягт байвал бага зэрэг ундны ус эсвэл шөл хийнэ. Энэ нь дүүргэлтийг илүү шүүслэг болгох болно.
4. Богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр зуурмагийг байгалийн аргаар гэсгээнэ. Үүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр аажмаар хийх нь дээр. Дараа нь ширээний болон гулсмал зүүг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа 3-4 мм орчим нимгэн давхаргад хийнэ. Таваг ашиглан 20 см орчим диаметртэй дугуй зуурсан гурил хайчилж ав.
5. Зуурсан гурилынхаа хагас дээр татсан махаа хийж 5 мм орчим нимгэн давхаргаар тараана. Хэрэв мах их байвал дотор нь муу шарж болно.
Зуурмагийн чөлөөт ирмэгийг шургуулж, дүүргэлтийг нь таглана. Зуурмагийн хоёр давхаргыг хооронд нь сайтар холбож, хайруулын явцад дүүргэлт нь гоожихгүй болно. Гоо сайхны хувьд та cheburek -ийн ирмэгээр салаагаар алхаж, шүдээ үлдээж болно.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Чебурек хийж шарсан махыг хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут шаргал болтол нь хуурна. Бэлэн бялууг цаасан салфетка дээр тавь, ингэснээр бүх илүүдэл өөх тос арилдаг. Худалдан авсан зуурсан гурилаар хийсэн хоолыг хоол хийсний дараа шууд идээрэй хөргөсний дараа зуурмаг нь дүүргэлтийн шүүсээр ханасан байх бөгөөд шаржигнуур чанараа алдах болно.
Бэлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
